Meningkatkan rantaian nilai kelapa dalam trend penghijauan

Penanaman kelapa bukan sahaja sektor pertanian tetapi juga industri penting di dunia. Tetapi seperti industri lain, industri eksploitasi dan pemprosesan kelapa juga mesti menyesuaikan diri dengan konteks teknologi dan persekitaran baharu dalam trend penghijauan ekonomi.

Di atas ialah analisis inovasi dan kesan teknologi ke atas produk pertanian daripada pokok kelapa oleh Dr Le Hoai Quoc, Pengerusi Persatuan Automasi Bandar Ho Chi Minh pada seminar "Meningkatkan rantaian nilai kelapa dalam trend penghijauan ekonomi ", pada 13 Disember.

Seminar Mekong Connect 2024 Meningkatkan Rantaian Nilai Kelapa dalam Trend Ekonomi Penghijauan

Seminar dengan topik di atas telah dianjurkan oleh Persatuan Perusahaan Barangan Vietnam Berkualiti Tinggi dengan kerjasama Kelab Perniagaan Ben Tre di Ho Chi Minh City (HBBC) untuk persediaan menghadapi Forum Mekong Connect 2024. Ini adalah salah satu aktiviti penting dalam siri acara sebelum Mekong Connect 2024, seminar itu bukan sahaja mempunyai makna permulaan tetapi juga merupakan satu keazaman untuk melaksanakan tindakan yang berterusan, tegas, hijau. pembangunan dalam sektor ekonomi wilayah Delta Mekong.

Pada masa ini, industri kelapa Vietnam meliputi kawasan seluas hampir 200,000 hektar dan menjadi salah satu sektor ekonomi utama di wilayah Delta Mekong dan wilayah Pantai Tengah. Industri kelapa telah berkembang dengan kukuh, mencecah lebih daripada 900 juta USD pada tahun 2023 dan dijangka melebihi paras 1 bilion USD pada tahun 2024. Sejak kebelakangan ini, industri kelapa telah mencapai kemajuan positif seperti AS dan Eropah yang meluluskan kelapa Vietnam, bersama-sama dengan proses rundingan dengan China mengenai eksport rasmi, yang telah mewujudkan pasaran industri kelapa yang mampan dan mampan.

Kelapa adalah salah satu daripada enam tanaman yang termasuk dalam Projek membangunkan tanaman industri utama menjelang 2030, yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar di bawah Keputusan No. 431/QD-BNN-TT pada tahun 2024. Projek itu menyasarkan untuk mempunyai kawasan kelapa kira-kira 195,000 - 2030,000 hektar; kawasan penanaman kelapa utama di Delta Mekong adalah kira-kira 170,000 - 175,000 hektar, kawasan Pantai Tengah Selatan adalah 16,000 - 20,000 hektar, baki 9,000 - 15,000 hektar ditanam di wilayah wilayah Utara Tengah dan Tenggara.

Bekas kelapa pertama yang diangkut dengan kereta api untuk eksport rasmi ke China

Berkongsi perspektifnya mengenai eksport dan logistik kelapa, Encik Nguyen Phong Phu, Timbalan Pengarah Teknikal Vina T&T Group, berkata Vietnam mempunyai kelebihan dalam kawasan yang sedang berkembang dengan pengeluaran yang tinggi dan stabil, dan terletak di tengah-tengah kawasan pasaran yang besar. Apatah lagi kelebihan pelabuhan laut dan jalan raya yang mempunyai gudang besar. Menurut Encik Phu, China masih merupakan pasaran terbesar bagi kelapa Vietnam. China pada masa ini hanya membeli dalam kuantiti yang kecil kelapa segar, tetapi mereka mengimport kelapa kering dan santan dalam kuantiti yang banyak. Sebuah perusahaan Cina boleh membeli 5-10 bekas santan, 1 bekas santan bersamaan dengan 100,000 biji kelapa segar, iaitu kuantiti yang sangat banyak.

Bercakap mengenai kesukaran mengeksport kelapa, Encik Nguyen Phong Phu berkata bahawa kelapa sangat sukar untuk diawet dan diangkut bersama kelapa kering, terutamanya untuk unit yang dieksport ke Eropah dan AS. Keperluan pemeliharaan yang ketat untuk pemeliharaan semasa pengangkutan jarak jauh. Seterusnya ialah piawaian kualiti yang ketat dari pasaran Eropah dan AS, serta kod kawasan yang semakin berkembang dengan pasaran China. Situasi jual beli kod kawasan yang sedang berkembang dalam industri kelapa dan eksport pertanian amat menjejaskan reputasi dan daya saing Vietnam di pasaran antarabangsa, khususnya pasaran China. Sesetengah perniagaan atau individu telah melakukan tindakan penipuan seperti menjual atau menyewa kod kawasan yang sedang berkembang, memalsukan asal produk. Ini akan menjejaskan reputasi negara secara negatif, pelanggaran kod kawasan yang semakin meningkat boleh menyebabkan negara pengimport, terutamanya China, mengetatkan kawalan, malah menggantung import dari Vietnam.

"Untuk mengatasi kesukaran dalam mengeksport, perniagaan perlu melabur dalam teknologi pemeliharaan dan pengangkutan. Selain itu, adalah perlu untuk melatih petani dalam teknik penanaman dan penuaian, yang memerlukan dasar daripada negeri serta organisasi bukan untung... Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mengukuhkan kawalan kualiti dan mencari pasaran baharu serta mempelbagaikan produk. Perniagaan besar akan memerlukan saluran yang berbeza di seluruh dunia, syarikat-syarikat kecil di luar negara. Phu mencadangkan.

Industri kelapa Vietnam secara beransur-ansur berubah untuk memenuhi keperluan ekonomi hijau yang semakin ketat.

Berkenaan pengeluaran mampan pokok kelapa, Dr. Le Hoai Quoc berkata bahawa industri kelapa global tertumpu di beberapa negara, dengan Filipina, Indonesia dan India menyumbang hampir 75% daripada jumlah pengeluaran. Vietnam menduduki tempat ke-6 antara negara yang mempunyai pengeluaran kelapa yang tinggi. Walau bagaimanapun, pengeluaran kelapa terdedah kepada kesan iklim, dengan Filipina mengalami penurunan mendadak sehingga 10% dalam beberapa tahun kebelakangan ini selepas taufan. Untuk memerangi masalah ini, penyelidik sedang membangunkan varieti kelapa yang disesuaikan dengan iklim yang boleh menahan kemarau, perosak dan cuaca ekstrem. Matlamatnya adalah untuk meningkatkan kestabilan hasil dan mengurangkan kerugian, memastikan industri dapat memenuhi permintaan global, yang dijangka berkembang sebanyak 5% setiap tahun disebabkan minat pengguna yang semakin meningkat terhadap produk kelapa.

Menurut Dr. Le Hoai Quoc, kemampanan adalah penting untuk masa depan pertanian kelapa. Kaedah pertanian tradisional sedang dipertingkatkan dengan agroforestry, di mana kelapa ditanam bersama tanaman lain seperti koko dan kopi. Ini bukan sahaja meningkatkan kesihatan tanah tetapi juga meningkatkan pendapatan petani dengan mempelbagaikan tanaman. Penanaman kelapa organik semakin meningkat, dengan pasaran organik dijangka berkembang sebanyak 7% setiap tahun. Di wilayah seperti India, yang menghasilkan lebih daripada 20 bilion kelapa setahun, amalan ini membantu melindungi alam sekitar di samping memenuhi permintaan pengguna untuk produk organik. "Masa depan penanaman kelapa bergantung kepada penerimaan inovasi dan kemampanan. Pada masa depan, petani pekebun kecil adalah tulang belakang proses ini. Mereka adalah orang yang memerlukan sokongan, daripada mengubah persepsi kepada menyokong teknologi dan pemindahan benih," kata Dr Le Hoai Quoc.

"Bercakap secara khusus tentang kelapa, kita kini perlu mencari cara untuk meningkatkan nilainya. Bagaimana kelapa boleh dijual dengan harga yang tinggi seperti orang Jepun dan Thailand menjual oren dan rambutan? Itu satu aspek, satu lagi aspek adalah untuk membangunkan produk yang diproses lebih mendalam daripada kelapa. Selidik dan cari cara untuk mengeksploitasi nilai perubatan yang tidak dapat diperolehi daripada kelapa dan pengetahuan yang unik daripada Ben Tre. ditemui di tempat lain, itulah yang kami, terutamanya perniagaan dan perniagaan besar, mesti memberi perhatian kepada,” kata Dr. Huynh Ky Tran, Ketua Pegawai Eksekutif Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao), Pengerusi Kelab Perniagaan Ben Tre di Ho Chi Minh City.