Meningkatkan nilai hasil pertanian tanah Tien

Cik Nga telah melaksanakan projek permulaan untuk meningkatkan nilai produk pertanian di kampung halamannya di Tien. Foto: PHAN VINH

Menyemai benih di tanah air

Berasal dari industri pelancongan , setelah beberapa lama bekerja di bandar, Cik Nga menyedari trend pasaran semakin menggemari produk semulajadi semata-mata. Bagaimanapun, hasil pertanian tempatan yang berharga kebanyakannya dijual dalam bentuk mentah, malah bahan-bahan seperti bunga limau gedang dan kulit limau gedang sering dibuang selepas setiap musim menuai.

Cik Nga berkongsi: "Dulu bunga pomelo mekar putih di seluruh taman, tetapi kemudian ia jatuh. Dahulu, datuk dan nenek kita mempunyai tabiat mengeringkan bunga pomelo untuk diminum dan bukannya teh, tetapi hanya untuk keluarga mereka. Saya fikir jika kita boleh menyeragamkan resipi dan menambah lebih banyak bahan untuk memenuhi citarasa moden, mungkin kita boleh mengubahnya menjadi produk yang mempunyai nilai komersial yang sebenar."

Produk Moc Thanh Tra diperbuat daripada bunga limau gedang menggunakan kaedah membancuh teh tradisional digabungkan dengan beberapa bahan baharu untuk haruman yang lembut. Foto: Disediakan oleh watak

Pemikiran itu mendesaknya untuk kembali ke kampung halamannya, bermula dengan penubuhan Koperasi Pertanian - Perdagangan - Perkhidmatan Nhan Tam pada 2022. Produk pertama Koperasi ialah teh bunga limau gedang Moc Thanh Tra, dengan formula menggabungkan bunga limau gedang (75%), epal merah (20%) dan stevia (5%). Teh mempunyai rasa sedikit pahit daripada bunga limau gedang, rasa manis selepas epal merah dan stevia, aroma yang lembut, dan dianggap mempunyai kesan penyejukan, menyokong penghadaman dan membantu tidur lena.

Setiap tahun, Koperasi membeli kira-kira 500kg bunga limau gedang segar dan menghasilkan hampir 100kg teh kering. Teh itu dibungkus dalam kotak 100g, dijual pada harga 40,000 VND/kotak, dengan purata keuntungan sebanyak 30%. Pada 2024, produk itu akan diperakui sebagai OCOP 3 bintang, menandakan langkah pertama dalam perjalanan untuk mengenal pasti jenama produk pertanian tanah Tien pada peta penggunaan hijau.

[ VIDEO ] - Cik Hoang Thi Thuy Nga berkongsi sebab pulang ke kampung halamannya untuk memulakan perniagaan dengan sisa pertanian:

Tidak berhenti di situ, Cik Nga terus mengeksploitasi potensi bahagian limau gedang yang kelihatan tidak bernilai. Selepas mengasingkan segmen, kulit limau gedang yang biasanya dibuang di restoran dan kafe dikumpul, diproses dan diubah menjadi produk baharu yang dipanggil jem limau gedang dari tanah Tien.

2(2).jpg

Produk jem limau gedang Tien dipercayai oleh pelanggan kerana ia adalah semulajadi. Foto: PHAN VINH

Pulpa limau gedang menyumbang 60%, digabungkan dengan jus oren (20%) dan gula tebu (20%), melalui banyak peringkat memasak, mereneh dan pengeringan untuk menghasilkan jem yang menyegarkan, manis secara semula jadi dan memberikan rasa ringan apabila digunakan. Setiap 3kg kulit limau gedang segar akan menghasilkan 1kg jem siap. Setiap kotak 300g dijual pada harga 120,000 VND, produk itu juga diiktiraf sebagai OCOP 3 bintang pada tahun 2025.

Dari biji pokok Uoi hinggalah kepada mimpi hijau

Pada awal tahun 2025, Cik Nga terus menegaskan hala tujunya sendiri dengan produk baharu yang dipanggil UPAY - teh penyejuk yang menyemai kehidupan hijau. Produk ini dibangunkan daripada benih pokok teluk Uoi, keistimewaan berharga yang banyak ditemui di Quang Nam tetapi telah lama dieksploitasi secara semula jadi dan dijual secara borong pada harga rendah.

Pulpa yang diekstrak daripada biji pokok teluk Uoi mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan membantu menyejukkan badan. Foto: PHAN VINH

“
Saya pernah mempamerkan benih di pameran, ramai yang menyukainya tetapi teragak-agak untuk membelinya. Sebahagiannya kerana harga yang tinggi dan kaedah penyediaan yang rumit. Sementara itu, permintaan untuk penyejukan daripada produk semula jadi adalah sangat tinggi. Dari situ, saya terfikir untuk membuat barisan produk segera yang mengekalkan nilai asal dan mudah digunakan."
Cik Hoang Thi Thuy Nga

Selepas hampir setahun meneliti formula, menguji teknologi pengeringan beku dan mencampurkan bahan, dia mencipta barisan serbuk teh segera yang boleh dicampur dengan air sejuk dan digunakan serta-merta.

Bahan-bahan utama termasuk biji bayberi, digabungkan dengan biji chia, buah markisa dan gula tebu, semuanya semulajadi dan baik untuk kesihatan. Setiap kotak mengandungi 10 pek, dengan harga percubaan kira-kira 200,000 VND, dan kini boleh didapati di beberapa saluran pengedaran langsung dan gerai pameran domestik.

Produk UPAY - teh penyejuk dengan buah Uoi terus melengkapkan pembungkusan dan pelabelan. Foto: PHAN VINH

Projek UPAY - teh penyejuk memenangi hadiah kedua di Peraduan Pencarian Bakat Permulaan Quang Nam 2025, menjadi produk perintis dalam meningkatkan nilai biji teh asli.

Terutamanya, UPAY tidak hanya berhenti mencipta produk komersial, tetapi juga dianggap oleh Cik Nga sebagai langkah pertama untuk mewujudkan rantaian nilai tertutup untuk pokok ươi, yang beransur-ansur hilang akibat eksploitasi yang tidak terkawal. Cik Nga bekerjasama dengan organisasi penanaman hutan untuk mengasuh semula pokok ươi selepas pengeluaran.

[VIDEO] - Cik Hoang Thi Thuy Nga berkongsi tentang Projek UPAY - teh penyejuk:

"Selain itu, saya juga meluangkan banyak masa untuk menyempurnakan reka bentuk, menambah baik pembungkusan dan meluaskan pasaran pengguna, mewujudkan lebih banyak mata pencarian kepada penduduk tempatan, yang terlibat secara langsung dalam proses mengeksploitasi, memproses dan memelihara sumber perubatan berharga tanah Tien. Saya mengambil nilai sebenar sebagai asas, supaya setiap produk membawa semangat hidup hijau", tambah Ms. Nga hidup sihat dari tanah air.

Sumber: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html