Spring roll goreng Vietnam dan kek udang adalah antara makanan ringan terbaik dunia.

Gulung udang atau gulungan tebu ialah hidangan Vietnam yang menduduki tempat ke-28 dalam senarai TasteAtlas. Hidangan ini, yang berasal dari ibu kota purba Hue , menjadi semakin popular dalam kehidupan seharian orang ramai di seluruh Vietnam.

Foto: DMX

Udang dikisar, kadang-kadang ditambah daging babi dan diperisakan dengan rempah seperti bawang putih dan sos ikan, kemudian dililitkan pada kepingan pendek tebu dan dikukus, dipanggang atau digoreng.

Pes udang dianggap oleh TasteAtlas sebagai pilihan ideal sebagai pembuka selera atau snek. Selain sos pencicah manis dan masam yang harmoni, pes udang sering dihidangkan bersama sayur-sayuran mentah dan mi nasi.

Gulung spring (atau nem ran) adalah nombor 85 dalam senarai. Ciri utama hidangan ini ialah isi daging babi dan udang yang dibalut dengan kertas nasi nipis.

Foto: BHX

Gulung spring selalunya ditambah dengan lobak merah, jicama, cendawan, bihun dan taugeh. TasteAtlas berkongsi bahawa lumpia yang digoreng mempunyai warna keemasan yang menarik, lapisan luar yang nipis, rangup dan ringan serta isi yang sangat lazat.

Senarai TasteAtlas bagi 10 snek paling mendapat penilaian terbaik menampilkan wakil dari seluruh dunia , iaitu hamamatsu Jepun, guotie dan timun jeruk China, pempek dan batagor Indonesia, karipap dan roti canai Malaysia, pão de queijo Brazil, dan esquite dan antojitos Mexico.

Ditubuhkan pada 2015, Taste Atlas (beribu pejabat di Zagreb, Croatia) dikenali sebagai peta yang menghimpunkan hidangan tradisional dari seluruh dunia.

Menurut Matija Babić, pengasas Taste Atlas, penarafan makanan dan minuman adalah berdasarkan pendapat dan ulasan daripada pakar dan pengkritik makanan untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah.

Bihun Vietnam dengan daging babi panggang, nasi pecah dalam 100 hidangan daging babi terbaik di dunia. Laman web masakan Taste Atlas baru-baru ini menyenaraikan bihun Vietnam dengan daging babi panggang, nasi patah dengan tulang rusuk, lumpia panggang dan daging babi rebus dalam senarai "100 hidangan daging babi terbaik di dunia".

Sumber: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html