Sektor pendidikan melancarkan siasatan selepas berita tentang makanan pelajar yang kurang memuaskan

Ibu bapa bimbang tentang makanan kecil

Pada 12 Disember, Encik Nguyen Kim Hoi, Pengetua Sekolah Rendah Nguyen Dinh Chieu, Wad 8, Ca Mau City, berkata pihak sekolah sedang menyemak kontrak pembekalan makanan dengan pembekal dan membuat laporan penjelasan mengikut arahan Jabatan Pendidikan dan Latihan (GD&DT) Ca Mau City.

Makan tengah hari pada 10 Disember 2024 termasuk nasi, telur goreng dan sup labu dengan udang (gambar disediakan oleh ibu bapa)

Sebelum ini, Cik PTD, ibu bapa yang anaknya belajar di Sekolah Rendah Nguyen Dinh Chieu, melaporkan kualiti makanan asrama anaknya. Cik D berkata, berat badan anaknya telah turun dan sering merungut tentang kualiti makanan. Selepas menyiasat, Cik D. berasa sedih dengan kualiti makanan anaknya yang kurang baik di sekolah, mengatakan sukar untuk memastikan pemakanan untuk pelajar. Secara khusus, pada 11 Disember 2024, hidangan untuk pelajar di sekolah anaknya termasuk nasi, sup keladi dengan daging dan itik yang direbus dalam air kelapa. Namun, setiap hidangan hanya mengandungi 1 ketul daging itik, 2 ketul kecil keladi, dan sejumlah besar sup. Hari-hari sebelumnya adalah serupa, seperti pada 10 Disember 2024, hidangan kanak-kanak hanya termasuk nasi, sup labu dan sepotong telur goreng.

Makan tengah hari pada 10 Disember 2024 untuk pelajar asrama Sekolah Rendah Nguyen Dinh Chieu, Wad 8, Bandar Ca Mau , berharga 24,000 VND (foto disediakan oleh ibu bapa).

Menurut Encik Nguyen Kim Hoi, sekolah itu mempunyai lebih daripada 800 pelajar asrama, dengan bayaran 44,000 VND/hari dibahagikan mengikut peraturan. Daripada jumlah itu, 3,000 VND adalah untuk elektrik, air minuman dan air domestik; 8,000 VND untuk aktiviti yang dianjurkan, baki 33,000 VND diperuntukkan untuk makan tengah hari dan makanan ringan. Secara khusus, makan tengah hari berharga 24,000 VND, makanan ringan berharga 9,000 VND dengan menu biasanya berupa kek, susu... Pihak sekolah menandatangani kontrak dengan Ca Mau Guest House, unit ini telah menyediakan makanan untuk sekolah sejak 7 tahun yang lalu. Encik Hoi mengakui terdapat kes makanan tidak sekata, yang berlaku pada hari-hari sebelumnya. "Setiap pelajar diberikan dulang makan tengah hari. Jika tidak cukup makanan, kakitangan perkhidmatan akan menambahnya. Namun, disebabkan bilangan pelajar yang ramai menyebabkan agihan kadang-kadang tidak sekata. Pihak sekolah telah berulang kali mengingatkan Rumah Tamu Ca Mau dan menjemput unit ini bekerja untuk membaikinya," kata Encik Hoi.

Sektor pendidikan bertindak untuk menyemak dan menjelaskan.

Menjawab akhbar, Cik Chau Anh, Timbalan Pengarah Rumah Tamu Ca Mau (unit yang menyediakan makanan untuk Sekolah Rendah Nguyen Dinh Chieu) berkata bahawa daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan dibeli daripada pertubuhan dengan pendaftaran dan kontrak yang jelas untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Sekolah Rendah Nguyen Dinh Chieu, Wad 8, Bandar Ca Mau, di mana insiden makanan pelajar tidak berkualiti pada 24,000 VND/makan berlaku (Hoang Nam)

Cik Chau Anh juga mengakui agihan catuan makanan yang tidak sekata adalah kesalahan unit ini, tidak berkaitan dengan sekolah. Unit akan belajar daripada pengalaman dan komited untuk membetulkan keadaan pada masa hadapan.

Mengenai kejadian itu, pada 12 Disember, Encik Le Minh Tri, Ketua Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandaraya Ca Mau, berkata jabatan itu telah mengakui isu ibu bapa melaporkan bahawa makanan asrama mempunyai sedikit makanan. Kesalahan pertama datang dari pembekal makanan, namun pihak sekolah juga tidak bertanggungjawab dalam hal ini. "Jabatan Pendidikan dan Latihan akan bertemu dengan pemimpin Sekolah Rendah Nguyen Dinh Chieu dan baki 3 sekolah yang menganjurkan makanan asrama di kawasan itu untuk menjelaskan isu yang dilaporkan oleh ibu bapa. Oleh itu, kami akan belajar daripada pengalaman dalam mengatur makanan asrama untuk pelajar di seluruh kawasan. Kami memerlukan sekolah menyemak semula kontrak bekalan makanan untuk memastikan pemakanan anak-anak saya Le Minh dan mengukuhkan kualiti pengurusan," tambah Encik Tri.

Keperluan untuk "pengkhususan"

Encik NHT, ibu bapa yang anaknya belajar di sekolah itu berkata, anak-anak semakin membesar dan perlu meningkatkan kekuatan fizikal melalui hidangan utama terutama makan tengah hari di sekolah. Oleh itu, hidangan anak-anak perlu mempunyai menu yang sesuai, menarik dan merangsang murid untuk makan dengan baik. Selain itu, perlu memastikan nutrisi dan tenaga yang mencukupi untuk anak-anak belajar dan bersenam sepanjang hari. "Menu harian kanak-kanak perlu mempunyai pendapat profesional pakar pemakanan sekolah. Untuk berbuat demikian, pihak sekolah harus mencari rakan kongsi yang boleh dipercayai yang merupakan pembekal makanan sekolah profesional yang berwibawa. Dengan teknologi digital semasa , ibu bapa masih boleh memantau makanan anak-anak mereka dari jauh. Di bandar-bandar besar seperti Ho Chi Minh City, Can Tho... ini telah dilakukan sejak sekian lama, Ca Mau harus merujuk dan belajar" - En. NHT berkata.

 

Keputusan 2195/QD-BGDDT tahun 2022 Kementerian Pendidikan dan Latihan mengawal selia makanan sekolah untuk pelajar sekolah rendah seperti berikut:

Menu hidangan sekolah perlu memastikan pelbagai jenis makanan, termasuk hidangan tumis, hidangan lazat, sup dan pencuci mulut. Perlu ada sekurang-kurangnya 10 jenis makanan yang berbeza, dengan sekurang-kurangnya 5 daripada 8 kumpulan makanan yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia, yang mana kumpulan lemak adalah wajib. Termasuk: kumpulan makanan yang kaya dengan protein (daging, ikan, makanan laut, telur, kekacang, dll.), lemak (minyak masak, lemak babi), karbohidrat (nasi, mi, pho, bihun, dll.), sayur-sayuran, buah-buahan dan susu.

Di samping itu, Keputusan 2195 juga mengesyorkan bahawa jumlah kcal dalam makanan untuk pelajar sekolah rendah disediakan dalam nisbah berikut:

- Protein membekalkan kira-kira 13% - 20% tenaga pemakanan.

- Lemak (lipid) membekalkan kira-kira 20% - 30% tenaga pemakanan.

- Kanji (glucid) membekalkan kira-kira 55% - 65% tenaga pemakanan.

Selain tenaga, protein, lemak dan karbohidrat, adalah perlu untuk memastikan bekalan mikronutrien penting yang mencukupi seperti kalsium, zat besi, zink, vitamin A, B, vitamin C, vitamin D, vitamin E dan serat.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html