Pengerusi Majlis Rakyat Wilayah Ca Mau Pham Van Thieu menyampaikan ucapan perasmian di Pesta Ketam Ca Mau - Foto: VGP/LS
Acara itu, yang berlangsung dari 16-22 November, merupakan acara kemuncak budaya - ekonomi - pelancongan tempatan, menarik komuniti perniagaan, saintis dan sejumlah besar pelancong domestik dan asing.
Bercakap pada majlis perasmian perayaan itu, Pengerusi Majlis Rakyat wilayah Ca Mau Pham Van Thieu menegaskan bahawa Pesta Ketam Ca Mau bukan sahaja perayaan untuk penduduk Cape, tetapi juga peluang untuk mempromosikan imej "Ca Mau - tanah paling selatan, dinamik, mesra, kaya dengan potensi pembangunan" kepada rakan-rakan di seluruh negara dan antarabangsa; menunjukkan keazaman untuk membina Ca Mau menjadi pusat ekonomi marin, perikanan, tenaga bersih dan ekopelancongan wilayah Delta Mekong.
Pesta Ketam Ca Mau Ke-2 - 2025 direka sebagai satu siri acara berterusan, menggabungkan ruang perayaan, persembahan kebudayaan dengan aktiviti ekonomi, pelaburan dan promosi perdagangan. Majlis perasmian dikaitkan dengan program seni mencipta semula perjalanan orang yang berpaut di laut, melindungi hutan, membina jenama Ketam Ca Mau dari hutan bakau hingga ke meja makan pengunjung di mana-mana, sekali gus menghargai kerja keras dan kreativiti penduduk Cape.
Ruang pameran dan pameran perdagangan mengumpulkan lebih daripada 270 gerai yang memperkenalkan produk OCOP, produk permulaan, inovasi kreatif dan masakan unik daripada ketam dan produk serantau. Di sinilah perniagaan, koperasi dan isi rumah pengeluaran mempromosikan produk mereka, berhubung dengan rakan kongsi dan meluaskan pasaran penggunaan mereka, terutamanya untuk produk yang diproses dalam daripada ketam dan makanan laut utama, dengan itu mengesahkan lagi nilai jenama "Ca Mau Crab".
Kemuncak Festival ialah Bengkel Antarabangsa mengenai "Inovasi untuk pembangunan mampan industri ketam Vietnam", mengumpulkan saintis, pakar, dan perusahaan dalam dan luar negara. Bengkel ini memberi tumpuan kepada perkongsian pengalaman, model penternakan ketam yang berkesan, penyelesaian saintifik dan teknologi dalam pembiakan, penternakan komersial, pemprosesan, pemeliharaan, pembinaan jenama dan meluaskan pasaran eksport, menyumbang kepada penyempurnaan orientasi untuk pembangunan mampan industri ketam.
Bersama-sama dengan itu adalah satu siri aktiviti kebudayaan - sukan - pelancongan seperti festival muzik amatur Selatan, persembahan kulinari, hidangan ketam, permainan rakyat, dan program lawatan - pengalaman penternakan ketam ekologi di bawah kanopi hutan bakau. Program "Hello Ca Mau" yang diadakan di Ho Chi Minh City membuka saluran lain untuk memperkenalkan imej tempatan, produk tipikal dan peluang pelaburan kepada komuniti perniagaan dan pelabur besar, menyumbang kepada penyebaran jenama dan imej Ca Mau dengan lebih meluas.
Delegasi melawat Festival Ketam Ca Mau 2025 - Foto: VGP/LS
Ketam Ca Mau dan model ekonomi hijau di bawah kanopi hutan bakau
Ca Mau diberkati dengan ekosistem bakau dan pantai yang panjang, menjadikannya "buaian" industri akuakultur dengan hasil pertanian dan eksploitasi yang besar. Daripada kelebihan itu, orang ramai telah membentuk model udang-ketam-ikan di bawah kanopi hutan, membangunkan produk ketam Ca Mau dalam arah ekologi, mesra alam, menghubungkan pengeluaran dengan perlindungan sumber hutan dan marin.
Ketam Ca Mau diternak terutamanya dalam ekosistem bakau, di mana sumber makanan semula jadi banyak dan alam sekitar kurang terjejas oleh bahan kimia, jadi ketam mempunyai daging yang padat, wangi, manis, berkhasiat, sangat dihargai oleh pengguna. Ini bukan sahaja produk berkualiti, dengan pengeluaran terkemuka di negara ini dengan lebih 36 ribu tan setahun, tetapi juga simbol budaya Cape, dipercayai dan disukai oleh pasaran domestik dan asing.
Dengan skala pertanian terbesar di negara ini (lebih 365 ribu hektar, mencakupi kira-kira 78% daripada kawasan dan pengeluaran lebih 36 ribu tan, menyumbang kira-kira 53%), Ca Mau mempunyai semua syarat untuk membangunkan industri ketam ke arah moden, dikaitkan dengan rantaian nilai. Ketam Ca Mau telah diberikan Sijil Pendaftaran Cap Dagangan oleh Jabatan Harta Intelek dan dilindungi oleh petunjuk geografi, mewujudkan asas undang-undang yang penting untuk pengembangan pasaran dan pembinaan jenama di peringkat nasional dan antarabangsa.
Daripada realiti itu, wilayah itu menyasarkan untuk membina rantaian nilai pengeluaran ketam yang sistematik, daripada baka berkualiti, proses penternakan ekologi, VietGAP, GlobalGAP, pensijilan organik kepada penuaian, pemprosesan awal, pemprosesan mendalam, mempelbagaikan produk, dan meningkatkan nilai tambah. Seiring dengan pembangunan pertanian, Ca Mau mempromosikan eko-pelancongan yang dikaitkan dengan produk ketam Ca Mau, membentuk lawatan untuk melawat hutan bakau, merasai pengalaman menangkap ketam, menikmati masakan "rasa hutan - rasa laut" dan mempromosikan e-dagang supaya petani, koperasi dan perniagaan boleh mengakses terus pengguna dan pasaran antarabangsa.
Layak mendapat gelaran "Ibu kota ketam Vietnam"
Berucap di Festival tersebut, Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Tran Thanh Nam menekankan bahawa Ca Mau bukan sahaja terkenal dengan hutan U Minh Ha yang menghijau, tetapi juga dengan hutan bakau pantai - ekosistem bakau yang tipikal, kaya dengan biodiversiti dengan banyak spesies akuatik yang berharga, terutamanya ketam merah - hidup berdaya tahan dalam hutan bakau, berpaut kepada alam semula jadi yang berbahaya. Imej ketam itu, menurutnya, juga merupakan metafora kepada semangat orang Ca Mau hari ini: Kesabaran, ketabahan dan aspirasi untuk bangkit secara dinamik dan kreatif dalam konteks integrasi.
Dengan skala penternakan ketam terbesar di negara ini, seluas lebih 365,000 hektar, pengeluaran lebih 36,000 tan, Ca Mau kini menyumbang kira-kira 78% daripada kawasan itu dan 53% daripada keluaran ketam seluruh negara. Wilayah itu layak digelar "ibu kota ketam Vietnam", bukan sahaja kerana skala pengeluarannya tetapi juga kerana model pembangunannya yang harmoni antara ekonomi dan alam sekitar, antara akuakultur dan perlindungan bakau dan mata pencarian mampan untuk rakyat.
Menurut Encik Nam, model hutan-ketam-udang Ca Mau telah diiktiraf di peringkat antarabangsa, dengan jelas menunjukkan laluan membangunkan ekonomi hijau, ekonomi bulat, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, menyumbang dengan ketara kepada pelaksanaan komitmen Vietnam terhadap pelepasan sifar bersih menjelang 2050 (Net-Zero 2050). Oleh itu, Pesta Ketam Ca Mau bukan sahaja satu majlis untuk menghormati produk tempatan, tetapi juga mesej tentang pilihan pembangunan mampan wilayah dan sektor pertanian Vietnam dalam tempoh baharu.
Program seni untuk meraikan Festival Ketam Ca Mau 2025 - Foto: VGP/LS
Infrastruktur, tenaga bersih dan ekonomi biru – daya penggerak baharu untuk wilayah paling selatan
Menurut Encik Nam, Ca Mau perlu berkoordinasi dengan Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan untuk menjadikan Pesta Ketam Ca Mau sebagai acara kebudayaan dan pelancongan serantau, bergerak ke arah festival kebangsaan, yang dikaitkan dengan Strategi untuk membangunkan eko-pelancongan di bahagian paling selatan negara.
Pesta Ketam Ca Mau pada tahun 2025 dijangka bukan sahaja menjadi peluang untuk mempromosikan imej, mempromosikan perdagangan dan merangsang pelancongan, tetapi juga simbol semangat perpaduan, berdikari dan aspirasi wilayah Ca Mau, menyumbang kepada seluruh negara untuk berjaya mencapai matlamat menjelang 2030 - Vietnam adalah sebuah negara membangun dengan industri moden, pendapatan purata yang tinggi dan menjelang 2045, - menjadi negara maju.
Le Son
Sumber: https://baochinhphu.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-ton-vinh-san-vat-dat-mui-mo-rong-khong-giant-phat-trien-102251116213532013.htm
Komen (0)