Kek nasi hijau manis, gula-gula kelapa tradisional

(DTO) Di tengah-tengah kawasan sungai yang mendamaikan pulau Thoi Son (Dong Thap), kraf membuat serpihan padi hijau dan gula-gula kelapa masih gigih dipelihara melalui tangan-tangan mahir para pengrajin, menghembuskan kehidupan ke dalam setiap serpihan padi hijau dan setiap gula-gula kelapa yang harum, berlemak, dan manis.

Datang ke Thoi Son, pengunjung bukan sahaja menikmati cita rasa tanah air mereka tetapi juga mengalami kelapa mencakar tangan, gula-gula berputar, gula-gula pembungkus... Saat-saat bekerja desa itu membuka kisah memelihara kraf kuno di tengah-tengah kehidupan moden.

Pekerja biasanya membuat serpihan nasi hijau daripada beras ketan atau pulut. Nasi dibakar dalam kuali pasir yang dipanaskan hingga ratusan darjah Celsius, dikacau rata selama 3-5 minit sehingga nasi mengembang menjadi kepingan nasi hijau.

Setelah kepingan beras mengembang sekata, letakkan di atas ayak untuk mengeluarkan sekam dan kemudian masukkan ke dalam kuali untuk dicampur dengan rempah.

Rempah-rempah yang digunakan untuk memerap serpihan nasi hijau adalah campuran malt, santan, madu, kacang tanah, dan lain-lain untuk menjadikan rasa lebih kaya dan lebih pelbagai; terutamanya tanpa menambah gula.

Kemudian masukkan beras hijau ke dalam acuan, tekan kuat-kuat dan gunakan pisau untuk memotong beras hijau menjadi kayu.

Langkah terakhir ialah pembungkusan untuk mengekalkan kerangupan kepingan nasi.

Gula-gula kelapa diperbuat daripada bahan-bahan yang sangat mudah: santan dan malt.

Membuat gula-gula kelapa memerlukan ketekunan, kesabaran, ketelitian dan ketangkasan yang melampau dalam setiap langkah.

Pengunjung menonton pembuatan gula-gula, merasai pengalaman membuat gula-gula dan menikmati gula-gula kelapa panas segar dari ketuhar.

Bagi pelancong, ia bukan sahaja pengalaman yang mudah, tetapi juga cara untuk lebih memahami kehidupan petani dan keterikatan mereka dengan alam semula jadi dan pekerjaan.

PAGI

Sumber: https://baodongthap.vn/ngot-ngao-banh-com-keo-dua-truyen-thong-a233494.html