Kerja-kerja menuai udang laut dimulakan oleh nelayan di kawasan pantai pada awal pagi. Untuk "mengarut" berpuluh-puluh kilogram udang, setiap nelayan mesti berendam dalam laut selama berjam-jam dan bergerak secara berterusan. Alat "garu udang" ialah raket yang diperbuat daripada jaringan nipis yang dipasang pada rangka besi dengan pemegang kayu sepanjang kira-kira 1.5m.

Sejak awal pagi, nelayan di kawasan pesisir pantai berendam di laut untuk "mengarut" udang. Foto oleh DUC THO

Musim udang di kawasan pantai di Quang Binh biasanya bermula dari bulan Jun hingga akhir September dalam kalendar lunar. "Tahun ini, udang datang ke darat lebih awal dan kelihatan padat kerana laut mempunyai banyak plankton dan airnya jernih dan bersih," kata Encik Le Van Thang, kampung Nam Lanh, komune Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh.

Nelayan Le Van Ngoi memperoleh berjuta-juta dong setiap hari berkat udang laut.

Ramai nelayan berkata, Tahun ini, udang laut mempunyai hasil tuaian yang baik dan harga yang berpatutan. "Sebagai contoh, hari ini, seseorang menangkap lebih daripada 100kg, menjualnya pada harga 30,000 VND/kg, memperoleh lebih daripada 3 juta VND", nelayan Le Van Ngoi, kampung Nam Lanh, komune Quang Phu, Quang Trach, Quang Binh teruja.

Udang laut yang segar dan lazat diproses oleh nelayan menjadi pelbagai hidangan harian. Foto oleh DUC THO

Udang sering digunakan sebagai makanan untuk menyediakan hidangan harian; selain itu, udang juga diasinkan oleh nelayan, dikeringkan, atau digabungkan dengan hidangan lain.

*Sila lawati bahagian Ekonomi untuk melihat berita dan artikel berkaitan.

MINH TU