Jepun mengehadkan PFAS 'bahan kimia selama-lamanya' dalam makanan

PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — PFAS terkumpul di dalam badan manusia dan menyebabkan banyak penyakit berbahaya - Foto: GETTY IMAGES

Suruhanjaya Keselamatan Makanan Jepun baru sahaja mengumumkan draf peraturan yang menyatakan jumlah bahan kimia PFAS yang boleh diterima oleh seseorang setiap hari, berikutan beberapa siri penemuan tentang kesan berbahayanya terhadap kesihatan manusia.

Apakah PFAS?

PFAS bermaksud bahan per dan polyfluoroalkyl. Ia adalah kumpulan biasa bahan kimia sintetik yang sering digunakan untuk membuat produk tahan haba, minyak dan air.

PFAS hadir dalam segala-galanya: kosmetik, makanan, peralatan memasak, kertas tandas, pakaian, skrin telefon, cawan plastik, swab kapas...

PFAS sangat sukar untuk dipecahkan. Mereka berterusan dalam tubuh manusia dan alam sekitar selama bertahun-tahun, itulah sebabnya ia dipanggil "bahan kimia selama-lamanya."

Menurut penyelidikan oleh Agensi AS untuk Bahan Toksik dan Kawalan Penyakit (ATSDR), sesetengah bahan kimia PFAS boleh menyebabkan kanser buah pinggang dan testis, meningkatkan kolesterol darah, mengurangkan berat badan lahir dan melemahkan vaksin.

Mereka juga menyebabkan beberapa komplikasi semasa kehamilan dan perubahan dalam enzim hati.

Manusia terdedah kepada PFAS dengan menghirup habuk secara tidak sengaja, memakan makanan yang dihasilkan berhampiran tempat PFAS digunakan atau dikilangkan, atau bersentuhan dengan makanan yang dibungkus dengan bahan yang mengandungi PFAS.

Bagaimanakah Jepun mengawal selia?

Menurut draf itu, "pengambilan harian yang boleh diterima" (TDI) untuk dua sebatian PFAS yang paling biasa digunakan dalam makanan (PFOA dan PFOS) ialah 20 nanogram (ng) setiap kilogram berat badan.

Pakar menganggarkan bahawa orang Jepun mengambil kira-kira 0.6 - 1.1ng/kg berat badan PFOA setiap hari, dan 0.066 - 0.75ng/kg berat badan PFOS.

Walaupun angka di atas jauh lebih rendah daripada set TDI, data tentang PFAS dalam makanan masih kurang, jadi kemungkinan besar ia akan berubah pada masa hadapan.

Pada masa ini, Jepun menetapkan had PFAS dalam air minuman pada 50ng/liter.

Peraturan sementara ini diperkenalkan pada tahun 2020, berdasarkan nilai TDI 20ng/kg berat badan/hari untuk PFOS dan PFOA, bermakna had rasmi PFAS tidak akan banyak berubah pada masa hadapan.

Bagaimana untuk "mengelakkan" PFAS?

Tidak ada cara untuk mengelak atau mengenal pasti PFAS sepenuhnya dalam kehidupan seharian kita. Walau bagaimanapun, kita boleh mengubah tabiat gaya hidup kita untuk mengehadkan pendedahan kita kepada PFAS.

Mulakan dengan menggantikan alat memasak bersalut nonstick dengan yang diperbuat daripada besi tuang, keluli tahan karat, kaca atau enamel.

Hadkan penggunaan kotak plastik, kotak buih, kertas pembungkus makanan dan pembungkus makanan.

Jangan sekali-kali minum air yang tidak dirawat. Jika boleh, gunakan penapis karbon teraktif untuk membersihkan air.

Sumber