Faedah menjadi vegetarian

Diet vegetarian boleh memberikan banyak faedah, termasuk penurunan berat badan, kulit yang bertambah baik dan kesihatan usus yang lebih baik.

Bagaimana untuk menjadi vegetarian yang sihat dengan nutrien yang mencukupi adalah perkara yang membimbangkan - Foto ilustrasi

Walau bagaimanapun, untuk memastikan kesihatan anda, anda harus berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan anda untuk memastikan pengambilan nutrien penting seperti vitamin B12 dan asid lemak omega-3 yang mencukupi.

Ramai orang mengikuti diet vegan - mengelakkan daging, telur dan tenusu - atas sebab agama, alam sekitar dan kesihatan. Walau bagaimanapun, peralihan kepada gaya hidup ini tidak selalunya mudah.

Oleh itu, memahami makanan yang boleh dimakan oleh vegan - seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kacang dan biji - akan membantu anda mengekalkan diet yang seimbang dan sihat.

Sokongan penurunan berat badan

"Ramai pelanggan saya terkejut melihat betapa mudahnya untuk menurunkan berat badan selepas beralih kepada diet vegan sepenuhnya," Jennifer Mimkha, pakar pemakanan dan pemilik Prana Nutrition, memberitahu majalah Kesihatan . Sumber protein berasaskan tumbuhan selalunya lebih rendah kalori daripada daging.

Walau bagaimanapun, menjadi seorang vegan tidak selalunya mudah. Ini boleh menyusahkan apabila anda perlu makan dengan cepat, tetapi ia membantu mengehadkan snek yang tidak masuk akal. Sama ada anda menurunkan berat badan atau tidak semasa menjadi vegan bergantung pada pilihan makanan anda.

Anda mungkin bertambah berat jika anda mengambil makanan ringan vegan atau makan terlalu banyak karbohidrat ringkas dan bukannya karbohidrat kompleks seperti kentang dan beras perang.

Jika anda membuat pilihan makanan seimbang, anda boleh menurunkan berat badan, terutamanya jika diet anda sebelum ini mengandungi lemak tepu dan makanan yang diproses.

Boleh meningkatkan kesihatan kulit

Diet vegan boleh membantu menggalakkan kulit yang lebih sihat. Satu kajian mendapati bahawa makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna cerah boleh meningkatkan kesihatan kulit.

Makanan ini kaya dengan vitamin, serta antosianin, karotenoid, dan polifenol. Ini adalah sebatian antioksidan yang membantu melindungi tubuh daripada keradangan. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga boleh membantu meningkatkan kelembapan, mencerahkan kulit, dan mengurangkan kekeringan dan kedutan.

Menyokong kesihatan usus

Bakteria usus memainkan peranan penting dalam kesihatan pencernaan, sistem imun, dan metabolisme.

Diet biasa boleh menggalakkan pertumbuhan beberapa bakteria berbahaya, manakala diet tinggi serat boleh membantu mempelbagaikan mikrobiom usus dengan bakteria yang lebih bermanfaat.

Beralih kepada diet vegan tinggi serat boleh mengubah bakteria usus anda dengan cepat.

"Dalam beberapa hari sahaja, jika anda beralih daripada diet berasaskan daging kepada diet berasaskan tumbuhan, atau sebaliknya, anda akan melihat perubahan dramatik dalam mikrobiom usus anda," Shilpa Ravella, MD, ahli gastroenterologi dan profesor perubatan bersekutu di Pusat Perubatan Universiti Columbia, memberitahu Kesihatan .

Mengurangkan risiko penyakit tertentu

Diet vegetarian boleh melindungi daripada penyakit tertentu, seperti diabetes dan penyakit jantung. Makanan berasaskan tumbuhan mengandungi serat yang tinggi, sejenis karbohidrat yang boleh melambatkan pencernaan glukosa, membantu menstabilkan paras gula dalam darah dan mencegah lonjakan gula dalam darah.

Ini mengurangkan risiko mendapat pradiabetes, yang dicirikan oleh paras gula darah tinggi, yang merupakan faktor risiko diabetes jenis 2.

Selain itu, makanan berasaskan tumbuhan rendah lemak tepu, yang membantu mengurangkan risiko tahap kolesterol jahat (LDL) yang tinggi. Apabila terdapat lebihan kolesterol, ia boleh terkumpul di dalam arteri, membentuk plak - salah satu punca utama penyakit jantung.

Diet vegan juga menyediakan banyak antioksidan, lemak sihat, mineral dan vitamin yang menggalakkan kesihatan keseluruhan. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa nutrien ini membantu mengurangkan keradangan, faktor dalam banyak penyakit kronik.

Adakah terdapat sebarang kesan sampingan yang berkaitan dengan diet berasaskan tumbuhan?

Diet vegetarian boleh mengubah pilihan dan selera makan anda. Ia juga boleh menyebabkan badan anda kekurangan nutrien tertentu seperti vitamin B12 dan asid lemak omega-3. Nutrien ini banyak terdapat dalam makanan haiwan, jadi jika anda tidak menambahnya dengan betul, anda mungkin mengalami kesukaran untuk memenuhi keperluan pemakanan anda.

Jika anda beralih kepada diet vegan dan menghapuskan makanan haiwan, anda mungkin melihat perubahan dalam badan anda. Anda mungkin menurunkan berat badan, mengurangkan snek jika anda memilih makanan padat nutrien.

Pada masa yang sama, selera makan, kesihatan kulit dan tahap tenaga anda mungkin berubah. Walau bagaimanapun, pastikan anda mendapat vitamin dan mineral penting yang mencukupi, terutamanya vitamin B12 dan asid lemak omega-3, yang sering kekurangan dalam diet vegan.

Sumber: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm