Hidangan Vietnam dalam senarai 100 hidangan mi terbaik di Asia

Pho daging lembu yang jarang ditemui

Menjadi wakil Vietnam dengan kedudukan tertinggi dalam senarai, di nombor 5. Pho bo tai chin ialah versi pho bo, diperbuat daripada daging lembu yang dimasak dengan baik dan daging lembu jarang atau sederhana. Versi lain pho bo juga muncul dalam senarai seperti pho bo dengan banyak ramuan seperti brisket, flank, tendon, meatballs, oxtail... (nombor 11). Terdapat juga versi pho tron dan pho xao.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 1. — *Mee sup daging lembu dengan pelbagai bahan daging*

Bihun babi panggang

Popular di Selatan, hidangan ini adalah gabungan daging babi perap panggang yang dihidangkan bersama bihun, sayur-sayuran hijau dan herba. Bahan-bahan tersebut biasanya dimasukkan ke dalam mangkuk dan kemudian digabungkan dengan sos pencicah - sejenis sos ikan yang dicampur dengan limau nipis, air dan gula.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 2. — Bihun babi panggang

sup mi daging lembu selatan

Ini adalah hidangan popular dengan dua bahan asas termasuk bihun dan daging tumis bersama bahan sokongan lain termasuk herba, lobak merah, timun, salad, taugeh, kacang panggang...

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 3.

Bun cha

Hidangan ini menggabungkan tiga elemen: semangkuk bebola daging dan daging babi panggang yang disajikan dengan sup sejuk, sepiring mi nasi, dan pelbagai sayur-sayuran seperti perilla, salad, ketumbar dan bayam air. Walaupun bun cha atau jenis yang serupa boleh didapati di bahagian lain di Vietnam, versi Hanoi masih dipandang tinggi. Sedikit yang diketahui tentang sejarah atau asal usul hidangan itu, tetapi ia mendapat pengiktirafan antarabangsa pada 2016 apabila ia muncul di Parts Unknown , di mana hos Anthony Bourdain menikmati bun cha bersama bekas Presiden AS Barack Obama.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 4.

Mee Quang

Hidangan Vietnam klasik ini menggabungkan mi kuning dengan sedikit sup daging yang kaya dan sayur-sayuran segar dan rangup seperti bunga pisang, salad, ketumbar, bawang hijau dan herba. Hidangan ini sangat serba boleh dan sering dihidangkan bersama perut babi, ayam, udang, ikan, telur rebus, kacang tanah panggang... Walaupun berasal dari kawasan tengah, lebih khusus wilayah Quang Nam , mi Quang kini digemari di seluruh negara.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 5.

Mi Nam Vang

Makanan jalanan Vietnam terkenal yang berasal dari Kemboja, dinamakan sempena ibu kota Phnom Penh (Nam Vang) dan resipinya telah disesuaikan mengikut citarasa Vietnam. Hu Tieu mesti mempunyai kuah yang jelas dan kaya yang direbus daripada tulang babi, daging babi, sotong kering dan udang.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 6.

Cao Lau

Hidangan istimewa Hoi An terdiri daripada mi yang diperbuat daripada beras yang ditanam tempatan dan air dari perigi tempatan. Bersama-sama dengan mi, semangkuk cao lau juga termasuk daging babi panggang yang dihiris nipis, sayur-sayuran, taugeh, dan hanya percikan kuah berperisa.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 7.

Asal-usul hidangan ini adalah keruh, dan sementara ada yang percaya ia diilhamkan oleh masakan Cina, yang lain mengatakan ia dimodelkan mengikut tradisi masakan Jepun. Tanpa mengira asal usulnya, cao lau ialah makanan istimewa unik yang tidak boleh ditemui di luar Hoi An. Dua hidangan teratas dalam senarai 100 hidangan mi terbaik Asia ialah Khao Soi dari Thailand dan Ramen dari Jepun.

Pautan sumber Thanhnien.vn