Masakan Vietnam dan persembahan yang indah di Bandar Ho Chi Minh: Hidangan lazat daripada 100 jenis ikan

Festival Makanan Vietnam di Bandar Ho Chi Minh menghimpunkan 100 jenis ikan, disediakan dan dipersembahkan dengan cantik, mencipta jamuan yang unik dan lazat.

Pada pagi 23 Oktober, di Ho Chi Minh City, suasana pesta makanan Vietnam menjadi meriah apabila lebih 100 jenis ikan disediakan dan dipersembahkan di tempat oleh cef berbakat. Hidangan lazat yang disemai dengan identiti Vietnam, digabungkan dengan gaya persembahan moden, mencipta hidangan untuk mata, menghormati kekayaan masakan Vietnam.

Ini adalah acara yang Persatuan Chef Super Vietnam (di bawah Persatuan Budaya Kulinari Vietnam) menyelaraskan dengan unit pengiring untuk menganjurkan untuk meraikan ulang tahunnya yang pertama, dan pada masa yang sama mencatat rekod Vietnam dengan kandungan "Memproses dan menyajikan hidangan daripada kebanyakan jenis ikan pada masa yang sama di Vietnam (100 jenis)".

Acara ini bukan sahaja aktiviti yang sangat profesional tetapi juga simbol kreativiti dan semangat cef, menyumbang kepada mempromosikan budaya masakan Vietnam kepada masyarakat domestik dan antarabangsa.

Hidangan lazat daripada 100 jenis ikan dipersembahkan pada majlis itu menarik perhatian ramai orang.

FOTO: DUONG LAN

Ikan mas rangup yang dicelup dalam jeruk timun masam disajikan dengan indah.

FOTO: DUONG LAN

Mee sup ikan haruan sudah biasa bagi ramai orang.

FOTO: DUONG LAN

Sup mi ikan, makanan istimewa tradisional yang disediakan oleh chef dan diperkenalkan kepada pengunjung

Ikan tenggiri berjalur dijadikan sushi dalam gaya Jepun.

FOTO: DUONG LAN

Ikan biasa digabungkan dengan bahan-bahan antarabangsa dan rempah-rempah mencipta hidangan yang indah dan novel.

FOTO: DUONG LAN

Kerapu kukus dengan daun bawang digulung

FOTO: DUONG LAN

Pizza salmon salai dibuat oleh chef Tran Duy Quang. Menurut Encik Quang, terdapat banyak ikan di Vietnam, apabila diproses di atas pizza ia tidak hanyir langsung tetapi mempunyai gabungan yang licin, wangi, selaras dengan keju. "Setiap wilayah akan mempunyai cara makan yang berbeza dan berdasarkan ciri-ciri piza akan menghasilkan piza ikan yang lazat. Saya belajar tentang piza ikan kira-kira 15 tahun lalu semasa saya bekerja di sebuah restoran yang mengkhusus dalam makanan Itali," kata Encik Quang.

FOTO: DUONG LAN

Pizza ikan keli La Vong turut disediakan dan disampaikan oleh En. Quang pada majlis tersebut.

FOTO: DUONG LAN

Encik Le Nguyen Hoan Long, Pengerusi Persatuan Chef Super Vietnam, berkata bahawa semua hidangan mempunyai ciri serantau dan hidangan ikan tidak terkecuali. Chef akan memproses ikan menjadi hidangan moden masakan Vietnam dan kira-kira 20 hidangan dari negara seperti India, Malaysia, Singapura, Kanada... "Memproses dan membuat hidangan ikan juga merupakan peluang untuk mempromosi dan mempromosikan kekayaan ikan Vietnam, setiap wilayah mempunyai jenis ikan dan kaedah pemprosesan yang berbeza. Saya yakin di Vietnam terdapat lebih daripada 400 jenis ikan yang berbeza, acara ini akan dikongsikan kepada semua orang, yang akan lama dikongsikan kepada semua orang", En.

FOTO: DUONG LAN

Artis kulinari Ho Dac Thieu Anh, ahli Lembaga Penasihat Organisasi Rekod Vietnam (kiri) berkata bahawa pemprosesan pelbagai hidangan ikan bertujuan untuk memperkenalkan ciri unik masakan Vietnam, menghubungkan nilai tradisional dengan gaya moden.

FOTO: DUONG LAN

Tukang masak bergambar dengan sandwic ikan

FOTO: DUONG LAN

Sumber: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-va-man-cong-dien-dep-mat-tai-tphcm-mon-ngon-tu-100-loai-ca-185251023143936545.htm