Aroma laut dalam mangkuk bubur tiram

Timur Dak Lak mempunyai banyak hidangan makanan laut yang menarik, termasuk hidangan lazat yang diperbuat daripada tiram di lagun O Loan, tempat pemandangan negara di komune O Loan.

Tiram boleh didapati di sini sepanjang tahun. Penduduk tempatan di sepanjang lagun mahir menggunakan parang tumpul untuk mencungkil gugusan tiram yang berpaut erat pada batu. Di dalam cangkerang yang kasar dan berbintik-bintik terdapat isi putih susu.

Semangkuk bubur tiram yang lazat dengan tiram putih yang montok.

Menurut pakar masakan , tiram O Loan mempunyai isi yang manis, berlemak, dan harum, dan boleh disediakan untuk pelbagai hidangan menarik seperti: tiram panggang dengan bawang merah dan mentega, tiram goreng dengan telur, tiram goreng dengan zucchini, sashimi tiram dengan lemon, dan sebagainya. Walau bagaimanapun, untuk menghargai sepenuhnya kemanisan yang halus dan aroma tiram yang tersendiri, tiada yang dapat menandingi bubur tiram. Kaedah memasaknya sangat mudah: bubur nasi putih dimasak sehingga lembut, tiram dibasuh, daging diekstrak, diperisakan sedikit, dan kemudian digoreng sebentar dengan bawang merah wangi sebelum dimasukkan ke dalam bubur. Apabila bubur masak, taburkan sedikit lada, bawang merah, ketumbar, dan halia parut untuk menghasilkan semangkuk bubur tiram yang panas dan harum. Di sesetengah restoran, telur ditambah ke dalam bubur, menghasilkan bubur tiram dan telur yang kaya dan berkhasiat.

Satu cara unik bagi penduduk di timur Dak Lak untuk menikmati bubur tiram adalah dengan memakannya bersama keropok nasi bijan panggang. Keropok nasi bijan panggang mempunyai rasa bijan yang harum dan sedikit kaya. Semasa makan, hancurkan keropok dan masukkan ke dalam bubur; ini membantu hidangan menyejuk lebih cepat dan menghasilkan tekstur rangup dan unik yang sebati dengan kemanisan tiram dan aroma daun bawang dan ketumbar.

Pelancong boleh menikmati bubur tiram dengan mudah di restoran makanan laut atau restoran sarapan pagi yang mengkhususkan diri dalam hidangan ini di jalan Nguyen Hue dan Le Loi (wad Tuy Hoa). Dalam cuaca sejuk, menikmati semangkuk bubur tiram panas dengan keropok beras rangup merupakan pengalaman kulinari yang kaya dengan rasa laut yang akan diingati oleh sesiapa yang mencubanya sekali selama-lamanya.

Sumber: https://baodaklak.vn/du-lich/202510/huong-bien-trong-to-chao-hau-9771d9e/