Petani Ca Mau menarik sayur-sayuran liar putih di ladang yang dalam, memperoleh berjuta-juta

Eceng gondok adalah ahli keluarga yang sama dengan eceng gondok. Walau bagaimanapun, gondok hidup di sungai dan tasik, hanyut bersama air, manakala gondok berakar di ladang yang dalam. Musim hujan adalah masa apabila gondok muncul dari tanah dengan batang putih yang gemuk dan bulat.

Jika sebelum ini selada air dikaitkan dengan hidangan desa orang Barat, hari ini ia digemari oleh banyak restoran dan kedai makan (digunakan sebagai celup ikan rebus, sup masam, daging tumis...). Disebabkan selada air lebih mahal, ramai yang mencari untuk membelinya, jadi orang kampung yang mempunyai tanaman padi yang teruk boleh bercucuk tanam sayur semula.

Encik Phan Van Bach (bermastautin di komune Khanh Binh Tay Bac, daerah Tran Van Thoi) berkongsi: "Keluarga saya mengusahakan lebih daripada 1.5 hektar padi. ​​Setiap kali hujan, sawah saya dan orang-orang jiran ditenggelami air, pada masa itu selada air tumbuh dengan kuat. Setiap hari, saya dan isteri saya pergi ke sawah untuk menyara keluarga kami."

Encik Bach menambah bahawa selada air itu tumbuh secara semula jadi, tanpa perlu menghabiskan masa untuk menanam dan menjaganya. Apabila seorang peniaga membuat pesanan, keluarga Encik Bach menarik bot untuk mengambilnya. Selepas itu, mereka membasuh tawas, memuatkannya ke atas bot, dan membawanya pulang untuk diikat menjadi berkas.

Setiap tandan bayam air yang En. Bach jual adalah dari 3,000 hingga 4,000 VND. Setiap hari, keluarganya memperoleh antara 300,000 hingga 400,000 VND daripada penjualan kangkung. Dianggarkan sepanjang tiga bulan musim hujan, wang hasil jualan kangkung membantu keluarga Encik Bach memperoleh kira-kira puluhan juta VND.

Selada air juga membawa sumber pendapatan yang besar kepada wanita luar bandar pada masa lapang mereka. Secara purata, wanita yang keluar untuk menuai selada air memperoleh antara 100,000 dan 200,000 VND sehari.

Cik Mai Thi Yen (bermastautin di komune Khanh Binh Tay Bac, daerah Tran Van Thoi) berkongsi: "Saya pergi memetik selada air pada jam 5 pagi dan balik sekitar jam 10 pagi, duduk di sana mengupas sehingga jam 12 tengah hari dan mendapat lebih daripada 100 tandan. Kemudian, saya menjualnya kepada peniaga dengan harga 5,000 VND/tandan yang popular dan makanan liar yang popular di atas meja orang miskin. sedikit tanah atau tanah di kawasan rendah yang kaya dengan tawas di mana padi tidak boleh ditanam."

Selada air mempunyai rasa manis, span, sedikit kenyal dan boleh digoreng bersama udang atau dimasak dalam sup masam. Selada air sangat lazat apabila dimakan mentah dengan ikan rebus atau hotpot.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/nong-dan-ca-mau-nho-cay-rau-dai-trang-non-noi-ruong-sau-thu-ve-tien-trieu-192231023124351196.htm