Sos ikan tradisional dan mee segera bergelut kerana peraturan yang telah dicadangkan selama 8 tahun.

Perniagaan mengatakan bahawa peraturan menambah mikronutrien kepada bahan yang digunakan dalam pemprosesan makanan mengehadkan pilihan pengguna - Foto: QUANG DINH

Pada petang 15 Julai, komuniti perniagaan industri makanan di Ho Chi Minh City terus menyumbang ulasan mengenai draf pindaan kepada Dekri No. 09/2016/ND-CP (Dekri 09) Kementerian Kesihatan mengenai meningkatkan mikronutrien dalam bahan mentah yang digunakan dalam pemprosesan makanan.

Semoga ini petisyen terakhir.

Encik Nguyen Hoai Nam - Timbalan Setiausaha Agung Persatuan Pengeksport dan Pengeluar Makanan Laut Vietnam - berkata beliau berharap ini kali terakhir komuniti perniagaan membuat petisyen mengenai isu ini. Kerana sejak 8 tahun lalu, mereka mempunyai banyak pendapat tentang kepincangan Dekri 09, tetapi tidak diselesaikan secara menyeluruh.

Secara khusus, peraturan yang paling tidak sesuai ialah keperluan bahawa "garam yang digunakan untuk penggunaan langsung atau dalam pemprosesan makanan mesti diperkaya dengan iodin, dan tepung gandum yang digunakan dalam pemprosesan makanan mesti diperkaya dengan besi dan zink", yang telah menyebabkan banyak masalah sejak penggubalannya tetapi masih belum didengari.

Menurut perniagaan, kedua-dua peraturan ini tidak konsisten dengan sains dan pengurusan risiko, tidak konsisten dengan amalan dan pengalaman antarabangsa, dan menyebabkan kesukaran besar untuk pengeluaran dan perniagaan.

Bukan itu sahaja, peraturan itu hanya memfokuskan kepada faedah suplemen mikronutrien untuk orang yang kekurangan, tanpa mengambil kira risiko kesihatan bagi orang yang mempunyai mikronutrien yang mencukupi atau berlebihan apabila suplemen massa diperlukan.

Encik Dang Thanh Tai - Naib Presiden Persatuan Pengeluaran Sos Ikan Phu Quoc - berkata Dekri 09 menetapkan bahawa garam yang digunakan dalam pemprosesan makanan mesti ditambah dengan iodin, tetapi ikan bilis sendiri sudah mempunyai kandungan iodin semulajadi. Mengenai proses pengeluaran, sos ikan Phu Quoc dicirikan dengan ditapai dalam tong kayu, kaedah tradisional yang semulajadi, dan pada tahun 2012 telah diberikan perlindungan petunjuk geografi oleh EU.

"Dengan proses pengeluaran sos ikan yang dilindungi di Eropah, sos ikan Phu Quoc tidak boleh menambah iodin mengikut Dekri 09," Encik Tai menyatakan ketidakmungkinan peraturan yang Kementerian Kesihatan sedang mencari pendapat mengenainya.

Eksport juga terjejas.

Perniagaan industri makanan telah menghadapi banyak kesukaran selama hampir 8 tahun kerana peraturan belum dikeluarkan - Foto: N.BINH

Malah dalam sektor pengeluaran mi segera, perniagaan dalam industri ini juga mengatakan bahawa suplemen iodin untuk makanan industri adalah tidak berkesan, kerana iodin hampir hilang sepenuhnya semasa pemprosesan.

Keputusan ujian untuk mi segera Syarikat Acecook, lumpia dan daging babi rebus Syarikat Vissan, dan sos perasa Syarikat Nam Phuong VN dengan garam beryodium semuanya gagal mengesan iodin dalam produk akhir.

En. Pham Trung Thanh - Ketua Perhubungan Luar Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam - mengira kos yang ditanggung untuk mengelakkan pencemaran silang antara bahan mentah diperkaya mikronutrien yang digunakan untuk pengeluaran produk pengguna domestik dan eksport... seterusnya kehilangan tambahan 13.5 bilion VND/tahun.

Selain itu, aktiviti eksport juga terjejas kerana banyak pasaran seperti Jepun, Australia... tidak membenarkan penggunaan iodin dalam makanan.

Encik Nguyen Phuc Khoa - Pengerusi Lembaga Pengarah VISSAN - juga mengesahkan bahawa peraturan menambah mikronutrien membawa faedah yang tidak jelas kepada pengguna. Walau bagaimanapun, peraturan ini meningkatkan kos dan harga produk perusahaan, mengurangkan daya saing produk dalam pasaran domestik dan asing.

Sebagai tindak balas kepada pendapat perniagaan, Cik Ly Kim Chi - Presiden Persatuan Makanan dan Bahan Makanan Bandar Ho Chi Minh - berkata bahawa beliau akan terus mengesyorkan bahawa Kerajaan hanya menggalakkan penambahan iodin kepada garam dan besi dan zink kepada tepung yang digunakan dalam pemprosesan makanan industri.

Perusahaan sendiri akan mencari arah pengeluaran yang sesuai untuk memasukkan mikronutrien yang mesra ke dalam produk, memastikan kualiti dan memenuhi tanggungjawab sosial.

8 tahun petisyen masih tidak didengari

29 Januari 2016: Kerajaan mengeluarkan Dekri No. 09/2016/ND-CP (Decree 09), mengawal selia pengukuhan mikronutrien dalam makanan.

2017: Perniagaan industri makanan mula memikirkan kesukaran dan petisyen Kerajaan untuk meminda peraturan di atas kerana ia menjejaskan kedua-dua eksport dan penggunaan domestik.

15 Mei 2018: Kerajaan mengeluarkan Resolusi No. 19-2018/NQ-CP (Resolusi 19), meminta Kementerian Kesihatan mengkaji dan meminda Dekri 09 untuk memansuhkan peraturan mengenai pengukuhan iodin dalam garam dan besi dan zink dalam tepung gandum. Sebaliknya, hanya menggalakkan perusahaan pemprosesan makanan untuk menggunakannya.

November 2021: Dekri 09 tidak mempunyai pindaan, 5 persatuan industri bersama-sama menilai keadaan semasa dan hasil kesan selepas 5 tahun melaksanakan Dekri 09 dan terus mengesyorkan pelaksanaan Resolusi 19.

Dari Mac 2023 hingga Januari 2024: Pejabat Kerajaan mengeluarkan dua dokumen yang menyampaikan arahan Timbalan Perdana Menteri Tran Hong Ha, meminta Kementerian Kesihatan mempengerusikan dan menyelaraskan dengan kementerian untuk mengkaji, meminda dan menambah Dekri 09 dengan segera dan menyerahkannya kepada Kerajaan pada suku ketiga 2024.

15 Julai: 5 persatuan mengadakan bengkel "Ulasan tentang dasar memperkukuh mikronutrien dalam bahan mentah yang digunakan dalam pemprosesan makanan", terus mengesyorkan menghapuskan peraturan menambah iodin kepada garam yang digunakan dalam pemprosesan makanan dan menghapuskan keperluan besi menguatkan dan zink dalam tepung gandum yang digunakan dalam pemprosesan makanan.

Sumber: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm