Di Binh Dinh terdapat pancake "gergasi" dengan diameter sehingga 2m, orang ramai melihatnya dan mengaguminya.

Di Taman Kanak-Kanak Quy Nhon, Jalan An Duong Vuong, Bandar Quy Nhon (Binh Dinh), Festival Makanan Laut yang berlangsung dari 11 hingga 15 Julai ini menarik sebilangan besar orang dan pelancong dari dalam dan luar wilayah.

Pancake "Giant" dengan diameter sehingga 2m, muncul buat pertama kali di Binh Dinh. VIDEO : QN.

Festival ini mempunyai lebih daripada 100 gerai restoran, perniagaan makanan, produk OCOP (satu produk setiap komune) dan perkampungan kraf tradisional dari banyak wilayah dan bandar di seluruh negara yang mengambil bahagian dalam mempamerkan dan menyediakan hidangan.

Kemuncak festival ini ialah persembahan membuat banh xeo gergasi dengan isi tuna oleh chef dari Ho Chi Minh City.

Gambar jarak dekat pancake gergasi. Foto: QN.

Lempeng gergasi dengan diameter 2m, yang isinya dibuat daripada tuna buat pertama kali, telah membuatkan penduduk tempatan dan pelancong amat ingin tahu dan teruja.

Pelancong Duong Minh Tu (dari wilayah Quang Ngai ) yang datang melawat festival itu berkata ini adalah kali pertama dia melihat banh xeo disediakan dengan daging tuna.

Banh xeo diperbuat daripada isi tuna. Foto: QN.

"Lempeng sangat besar dan disediakan dengan teliti oleh chef. Saya menunggu hampir 2 jam untuk menikmati pancake ini," kata Encik Tu.

Menurut chef Tran Ngoc Sang, untuk mendapatkan banh xeo yang rangup dan lazat, mencampurkan tepung adalah sangat penting.

“Lempeng ini diperbuat daripada 2kg tepung, 4kg air, 3kg isi tuna, 2.5kg sayur-sayuran dan taugeh,” kata chef Sang.

Lempeng ini diperbuat daripada 2kg tepung, 4kg air, 3kg isi tuna, 2.5kg sayur-sayuran dan taugeh. Foto: QN.

Pancake mempunyai warna keemasan dan kelihatan sangat menarik perhatian. Foto: QN.

Pada petang 11 Julai, Jawatankuasa Rakyat wilayah Binh Dinh telah mengadakan majlis perasmian Festival Quintessence Darat dan Laut Binh Dinh 2024 dengan tema "Binh Dinh - Aspirasi untuk Laut", menarik ribuan orang untuk datang menonton program seni itu.

Encik Nguyen Tuan Thanh, Naib Pengerusi Tetap Jawatankuasa Rakyat Wilayah Binh Dinh, berkata festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh 2024 mempunyai banyak aktiviti yang unik, kaya dan pelbagai, seperti: memproses hidangan Eropah, Jepun, Korea dan Cina daripada tuna lautan Binh Dinh.

Ramai chef sedia untuk memastikan kek masak sekata kerana saiznya yang besar. Foto: QN.

Festival ini juga mempunyai gerai untuk demonstrasi kraf dan pameran produk khusus dan produk OCOP; persembahan bentuk seni unik wilayah Binh Dinh seperti bai choi, hat tuong, tarian Cham, ho ba trao; bersama dengan persembahan pesta jalanan dan pesta ringan.

Sumber: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm