Budaya masakan yang kaya dalam perayaan Cham

Apabila bercakap tentang budaya Cham, kami segera memikirkan jalur tanah Binh Thuan yang cerah dan berangin dengan karya seni bina purba, dengan menara Po Sah Inư yang dikaitkan dengan perayaan Kate, atau perayaan Ramưwan... Dikaitkan dengan perayaan Cham di Binh Thuan adalah budaya masakan yang sangat kaya dan unik.

Makanan yang dipamerkan semasa perayaan Ramuwan

Budaya dalam masakan juga menyumbang kepada penciptaan gaya pemakanan Cham yang berbeza sama sekali daripada kumpulan etnik lain. Keistimewaan masakan Cham dan terutamanya hidangan yang dipamerkan dalam perayaan bukanlah makanan istimewa, hidangan mahal... tetapi ia mempunyai rupa yang ringkas, desa seperti orang yang melekat di tanah yang cerah dan berangin ini.

Kebanyakan hidangan orang Cham di Binh Thuan dicipta berdasarkan gabungan bahan-bahan tempatan secara harmoni, menambah kepintaran yang telah mencipta hidangan tradisional yang unik, bukan sahaja sangat menarik dalam penampilan tetapi juga dengan rasa yang tidak dapat dilupakan. Boleh dikatakan bahawa imej hidangan, rasa yang unik itu adalah tarikan untuk orang ramai dan pelancong untuk datang dan belajar, dan mereka yang berpengalaman akan melekat selama-lamanya.

Sejak kebelakangan ini, budaya kulinari Cham di Binh Thuan juga telah dipromosikan sebagai produk pelancongan yang unik. Terutama pada Pesta Kate, Jawatankuasa Penganjur telah mengatur kawasan berasingan untuk memperkenalkan budaya tradisional orang Cham, termasuk masakan, yang sentiasa menarik sebilangan besar pengunjung untuk belajar dan menikmati. Oleh itu, nilai budaya masakan masyarakat Cham dipromosikan secara meluas kepada pelancong; pada masa yang sama, menarik lebih ramai pengunjung ke perayaan orang Cham di wilayah itu.

Binh Thuan mempunyai lebih daripada 40,000 orang Cham. Memelihara dan mempromosikan nilai budaya orang Cham dalam proses membina budaya Vietnam yang maju dengan identiti nasional yang kukuh adalah keperluan penting, sentiasa mendapat perhatian khusus daripada Jawatankuasa Parti dan pihak berkuasa di semua peringkat di wilayah Binh Thuan. Dengan berganding bahu mempromosikan masakan tradisional yang pelbagai, ini bukan sahaja membantu orang Cham meningkatkan kehidupan ekonomi mereka, tetapi juga menyumbang kepada memelihara dan mempromosikan identiti budaya, sekali gus menambah kekayaan masakan Cham khususnya dan masakan di Binh Thuan amnya.

Sumber