Wad Xuan Dinh berlatih tentang keselamatan makanan di kantin sekolah

HNP - Pada petang 2 Disember, wad Xuan Dinh menganjurkan persidangan latihan mengenai jaminan keselamatan makanan di kantin sekolah di kawasan 2025.

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Dinh Nguyen Hung Quoc bercakap pada Persidangan itu

Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Xuan Dinh Nguyen Hung Quoc menekankan bahawa sejak kebelakangan ini, memastikan keselamatan makanan di sekolah sentiasa diberi keutamaan khusus oleh Wad Xuan Dinh, menganggapnya sebagai tugas utama untuk melindungi kesihatan pelajar, yang masih dalam usia yang belum matang dan paling terdedah kepada risiko keselamatan makanan. Jawatankuasa Rakyat Wad telah mengarahkan pasukan pemeriksa dan kumpulan kerja untuk mengukuhkan pemeriksaan dan penyeliaan dapur.

Namun, pada hakikatnya, situasi keselamatan makanan di sekolah masih mempunyai banyak potensi risiko dan bahaya daripada pemilihan pembekal, penerimaan dan pengawetan bahan mentah sehinggalah kepada pemprosesan dan pembahagian makanan, setiap kesilapan kecil menjejaskan kesihatan ratusan dan ribuan pelajar. Dalam menghadapi realiti ini, keperluan untuk kerajaan dan sekolah semakin tinggi, memerlukan lembaga sekolah dan setiap guru, kakitangan, dan orang yang memproses makanan secara langsung untuk sentiasa mengemaskini pengetahuan dan mematuhi peraturan undang-undang untuk melindungi kesihatan pelajar.

Adegan persidangan latihan mengenai jaminan keselamatan makanan

Kursus latihan itu dianjurkan untuk membantu guru, kakitangan dan pemproses makanan lebih memahami peraturan baharu mengenai keselamatan makanan dan memahami dengan jelas tanggungjawab sekolah dalam proses melaksanakan aktiviti asrama.

Di samping itu, kursus latihan juga bertujuan untuk menyediakan kaedah untuk melaksanakan dengan betul keperluan untuk sanitasi kemudahan, peralatan, orang dan prosedur pemeliharaan dan pemprosesan makanan; secara proaktif mencegah risiko keracunan dan insiden keselamatan makanan.

Pemimpin wad Xuan Dinh meminta para pelatih untuk mengambil bahagian sepenuhnya, serius, dan aktif berbincang dengan wartawan untuk meningkatkan kecekapan pembelajaran. Bagi pasukan pemeriksa, kumpulan kerja keselamatan makanan wad perlu menggunakan pengetahuan yang telah dilatih untuk melaksanakan tugas dengan baik pada masa akan datang.

Pada persidangan latihan itu, Ketua Jabatan Kebudayaan dan Masyarakat Wad Xuan Dinh Pham Thi Tu Anh dan wakil kakitangan perubatan Stesen Kesihatan Wad Xuan Dinh membentangkan beberapa dokumen undang-undang baharu mengenai keselamatan makanan; tanggungjawab Lembaga Pengarah sekolah dalam pengurusan keselamatan makanan; beberapa masalah sedia ada dan cadangan penyelesaian...

Ini adalah aktiviti yang sangat penting dan mempunyai banyak makna praktikal dengan matlamat paling penting untuk melengkapkan orang ramai dengan pengetahuan untuk mengenal pasti, mencegah dan mengendalikan risiko pencemaran makanan, dengan itu menghalang kejadian keracunan makanan di sekolah.

Sesi latihan membantu tukang masak memahami kepentingan memilih bahan yang bersih dan menyediakannya dengan betul untuk mengekalkan nilai pemakanan hidangan, memastikan pelajar mempunyai tenaga yang cukup untuk belajar. Peserta dikemas kini dengan peraturan dan piawaian terkini Negara mengenai keselamatan makanan, terutamanya untuk dapur kolektif; latihan membantu menyeragamkan proses daripada peringkat mengimport bahan, mengawet, menyediakan, memproses, hingga ke peringkat menyimpan sampel dan menghidang, memastikan setiap langkah mematuhi prinsip keselamatan makanan.

Persidangan latihan itu merupakan peluang kepada pihak berkuasa tempatan di wad Xuan Dinh untuk memperkukuh pemeriksaan, penyeliaan dan penyebaran pengetahuan secara serentak di seluruh kawasan. Ini adalah langkah proaktif dan perlu untuk memastikan setiap hidangan di sekolah bukan sahaja lazat tetapi juga benar-benar selamat, menyumbang kepada pembangunan fizikal dan intelek yang menyeluruh bagi generasi akan datang.

Sumber: https://hanoi.gov.vn/tin-dia-phuong/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-truong-hoc-42512022114421.htm