Iklim Singapura tidak pelbagai, dengan turun naik suhu rendah, hujan yang banyak, dan cuaca panas dan lembap sepanjang tahun, jadi ia tidak sesuai untuk menternak lembu tenusu, yang sesuai untuk iklim sederhana yang sejuk dan kering.
Atas sebab-sebab di atas, pembangunan industri tenusu di Singapura dianggap sebagai kos yang tinggi, hasil yang rendah dan tidak cekap dari segi ekonomi . Malah, Singapura mengimport lebih 90% daripada penggunaan makanan domestik secara amnya dan susu dan produk tenusu khususnya.
Mengikut pengiraan berdasarkan data perdagangan UNComtrade, dapat dilihat bahawa dalam tempoh 2019-2023, Singapura mengimport purata 300 ribu tan susu dan produk tenusu setahun (bersamaan dengan kira-kira 900 juta USD/tahun dalam nilai), di mana penggunaan domestik dianggarkan kira-kira 245 ribu tan/tahun (bersamaan dengan USD670 juta yang lain). pasaran.
Dengan dasar mempelbagaikan sumber bekalan, Singapura kini mengimport susu dan produk tenusu dari banyak negara, termasuk: Australia, New Zealand, Amerika Syarikat, Malaysia, Thailand dan beberapa negara Eropah.
Pada masa yang sama, Singapura ialah hab transit barang serantau, jadi Singapura juga mengeksport semula susu dan produk tenusu yang diimport ke banyak pasaran, termasuk: Jepun, Bangladesh, Filipina, Malaysia, China, UAE, dsb.
Mengenai jenis susu dan produk tenusu yang diimport ke pasaran Singapura dalam tempoh 2019-2023, 3 teratas termasuk:
Kumpulan 040221 (Susu dan krim dalam bentuk pepejal, bukan pemanis tambahan, dengan kandungan lemak susu melebihi 1.5%) secara berterusan adalah kumpulan dengan nilai import tertinggi ke Singapura, mencapai purata kira-kira 190 juta USD/tahun.
Kumpulan 040210 (Susu dan krim dalam bentuk pepejal, dengan kandungan lemak susu maksimum 1.5%) mempunyai nilai import purata kira-kira 177 juta USD/tahun.
Kumpulan 040120 (Susu dan krim, tidak pekat, tidak ditambah gula, tidak ditambah pemanis, dengan kandungan lemak susu melebihi 1% sehingga maksimum 6%) mempunyai nilai import purata melebihi 100 juta USD/tahun.
Dari segi eksport, bagi susu dan produk tenusu, dalam tempoh 2019-2023, eksport Singapura terkenal bagi Kumpulan 040221 (Susu dan krim susu dalam bentuk pepejal, tanpa pemanis tambahan, dengan kandungan lemak susu melebihi 1.5%) dengan nilai eksport purata melebihi 120 juta USD/tahun. Kumpulan lain mempunyai nilai eksport purata di bawah 20 juta USD/tahun. Oleh itu, dapat dilihat bahawa, dalam kedua-dua arah eksport dan import, Kumpulan 040221 adalah kumpulan yang paling berpotensi dalam perdagangan susu dan produk tenusu dengan Singapura.
Peraturan dan piawaian mengenai susu (termasuk peraturan mengenai penggunaan susu yang dilarutkan semula, label, dsb.)
Peraturan am mengenai pelabelan:
Menurut Peraturan Makanan Singapura, yang kali terakhir dipinda dan ditambah pada Januari 2025 oleh Agensi Makanan Singapura (SFA) [1] , peraturan berkaitan pelabelan susu dan produk tenusu termasuk:
Keperluan pelabelan mandatori:
Makanan yang dibungkus, termasuk susu dan produk susu, mesti mempunyai label dengan maklumat yang jelas dan boleh dibaca dalam bahasa Inggeris.
Mesti termasuk nama biasa produk, senarai ramuan (dengan ramuan yang paling banyak dahulu), kuantiti bersih, nama dan alamat pengilang/pengimport dan negara asal. Mulai 30/01/2026, nombor pengenalan kelompok juga mesti disertakan.
Bagi susu dan produk susu, jika ia mengandungi laktosa, ia mesti dilabel dengan jelas sebagai "susu dan produk susu (termasuk laktosa)". Mulai 30 Januari 2026, adalah wajib untuk menyenaraikan bahan-bahan yang boleh menyebabkan alahan pada bungkusan. Pada masa yang sama, produk yang berasal dari bioteknologi dan mengandungi alergen juga mesti menyatakan dengan jelas bahawa alergen.
Walau bagaimanapun, mulai 30/01/2026, makanan berbungkus dengan luas permukaan <10cm² dibenarkan untuk tidak memaparkan kandungan penuh seperti yang ditetapkan jika maklumat tersebut diberikan sepenuhnya kepada pembeli dalam dokumen kertas atau di laman web.
Maklumat pemakanan dan tuntutan pemakanan:
Jika label mengandungi tuntutan pemakanan, panel maklumat pemakanan dalam bentuk yang ditetapkan diperlukan [2] .
Untuk tuntutan seperti "sumber tenaga" atau "sumber protein yang sangat baik", sebagai tambahan kepada tahap nutrien tertentu (tenaga, kandungan protein dan peratusan kalori daripada protein) yang dicatatkan pada panel maklumat pemakanan, pengambilan harian khusus juga mesti dicatatkan (sekurang-kurangnya 300kcal jika "sumber tenaga" atau sekurang-kurangnya 10g protein jika "sumber protein yang sangat baik").
Sekiranya susu dalam bentuk serbuk atau pekat, kuantiti yang digunakan untuk mengira kandungan nutrisi mesti dinyatakan dengan jelas [3] . Contohnya: Susu tepung mempunyai kuantiti rujukan untuk mengira kandungan vitamin/mineral sebanyak 60g; Susu tepung malt ialah 30g; Susu pekat ialah 180g.
Selain itu, susu atau produk susu, jika diperkaya dengan vitamin A, vitamin D atau mineral, tidak boleh meningkatkan kandungan vitamin A kepada lebih daripada 750 mcg aktiviti retinol di bawah pengambilan rujukan, atau meningkatkan kandungan vitamin D kepada lebih daripada 10 mcg cholecalciferol, atau sebarang mineral kepada lebih daripada 3 kali ganda pengambilan harian yang disyorkan.
Larangan/sekatan dalam pengiklanan dan pelabelan:
Jangan membuat tuntutan palsu, mengelirukan atau perubatan . Sebagai contoh, susu membantu mencegah penyakit.
Perkataan seperti "tulen" atau "organik" hanya boleh digunakan jika terdapat bukti dan pensijilan yang jelas di bawah sistem yang diterima.
Produk makanan tidak boleh diiklankan atau dilabelkan sebagai suplemen "vitamin" atau "mineral" jika ia sebenarnya mengandungi tidak lebih daripada 1/6 daripada pengambilan harian yang disyorkan bahan-bahan ini.
Label makanan tidak boleh menyatakan bahawa makanan itu "diperkaya," "ditambah," "diperkaya," atau membayangkan bahawa produk itu adalah "sumber yang sangat baik" nutrien jika produk itu sebenarnya mengandungi tidak lebih daripada 50% daripada nilai harian nutrien tersebut.
Tarikh luput dan tarikh pengeluaran: Susu dan produk tenusu mesti menyatakan dengan jelas "tarikh luput" atau "tarikh terbaik sebelum" dan beberapa maklumat lain bergantung pada jenis produk (mengikut kandungan berikut).
Klasifikasi produk dan piawaian teknikal:
Singapura mempunyai klasifikasi khusus susu dan produk susu mengikut piawaian teknikal yang ditetapkan dalam Artikel 93-129 Akta Pengurusan Makanan Singapura, khususnya seperti berikut:
Susu mentah/susu segar:
Susu segar/mentah: mesti mempunyai kandungan pepejal bukan lemak sebanyak 8.5% atau lebih dan kandungan lemak susu sebanyak 3.25% atau lebih, dan tidak boleh mengandungi air tambahan, susu pekat/kering/terbentuk semula/skim, pewarna atau sebarang bahan lain.
Susu segar/bahan mentah adalah komoditi terlarang (dilarang import, penjualan atau pengiklanan) di Singapura.
Susu dipasteur:
Susu yang disterilkan: diproses pada suhu 62.8-65.6°C selama 30 minit atau lebih, atau pada 72-73.5°C selama 15 saat atau lebih dan disejukkan serta-merta kepada tidak lebih daripada 4.4°C dan dibungkus secara aseptik.
Susu yang telah disterilkan mesti ditanda dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu UHT:
Susu UHT, juga dikenali sebagai Susu Segar Steril, diproses menggunakan teknologi suhu ultra tinggi: diproses pada suhu 135°C atau lebih tinggi selama 02 saat atau lebih dan dibungkus secara aseptik.
Susu UHT mesti dilabelkan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu yang telah disterilkan :
Susu yang disterilkan: mesti dipanaskan hingga 100°C atau lebih tinggi dan cukup lama untuk membunuh mikroorganisma, dan mesti ditutup sepenuhnya.
Susu yang telah disterilkan, kecuali susu dalam tin, mesti ditandakan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu homogen:
Susu homogen: ialah susu yang telah dipanaskan dan diproses dengan cara yang memecahkan zarah lemak mentega dan menjadikannya sama rata ke seluruh susu.
Susu homogen mesti mengandungi penstabil yang dibenarkan sahaja .
Susu homogen, kecuali susu tin, mesti ditandakan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu reconstituted/susu gabungan:
Susu terlarut/rekombinan: disediakan daripada susu dengan air, atau dengan susu mentah atau kedua-duanya, mesti mempunyai kandungan pepejal bukan lemak sebanyak 8.5% atau lebih dan lemak susu sebanyak 3.25% atau lebih.
Label mesti menyatakan dengan jelas "Susu terlarut" atau "Susu rekombinan".
Susu reconstituted/rekombinan, kecuali dalam tin, mesti ditanda dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu sejat/Susu pekat tanpa gula:
Susu pekat: mesti mempunyai kandungan pepejal bukan lemak sebanyak 28% atau lebih dan kandungan lemak susu sebanyak 8% atau lebih.
Susu pekat boleh ditambah dengan natrium, kalium, garam kalsium sitrik, karbonik, ortofosforik, asid fosforik, vitamin dan penstabil yang dibenarkan.
Susu pekat manis:
Susu pekat manis: mempunyai pepejal bukan lemak dan kandungan lemak susu yang sama seperti susu pekat tanpa gula (disebutkan di atas) dan mungkin telah menambah gula dan vitamin tetapi jumlah natrium heksametafosfat tidak boleh melebihi 2000 ppm.
susu kering:
Susu tepung atau susu tepung penuh (mungkin mempunyai banyak nama lain seperti: Susu tepung/Susu kering kering/Susu penuh krim kering/Susu tepung penuh krim): mempunyai kandungan lemak susu 26% atau lebih dan kandungan lembapan tidak lebih daripada 5%.
Susu tepung mungkin telah menambah vitamin dan pengemulsi yang dibenarkan.
Label susu tepung mesti mengikut peraturan yang lebih ketat [5] , yang paling penting ialah menyatakan nama khusus susu tersebut (seperti: Susu tepung/Susu penuh kering/Susu penuh krim kering/Susu tepung penuh krim), dan mesti menyatakan jumlah isipadu setara apabila dicampur dalam liter (tin/bekas ini mengandungi setara dengan ... liter susu).
Susu separuh krim kering:
Susu tepung separuh skim: ialah susu dalam bentuk serbuk atau pepejal, tinggal selepas memisahkan air dan sebahagian daripada lemak susu daripada susu atau krim, dengan kandungan lemak susu 14% atau lebih dan kandungan lembapan tidak lebih daripada 5%.
Susu tepung separuh skim tidak boleh mengandungi bahan lain selain vitamin.
Label susu tepung separuh kering juga mesti mengikut peraturan yang sama seperti label susu tepung, di mana perkara yang paling penting ialah menyatakan nama khusus susu (susu separuh krim kering), dan pada masa yang sama mesti menyatakan jumlah isipadu yang setara apabila dicampur dalam liter.
Di samping itu, label susu tepung separuh skim mesti juga mengandungi baris "Dijamin 14% lemak mentega".
Susu skim/Susu diasingkan/Susu dinyahlemak:
Susu skim: apabila dalam bentuk serbuk tidak boleh mengandungi lebih daripada 0.5% lemak susu dan apabila disusun semula mesti mengandungi 9% atau lebih bahan kering.
Label susu skim juga mesti mengikut peraturan yang sama seperti label susu tepung, di mana: nama yang sepadan dengan bentuk susu mesti dinyatakan dengan jelas (bentuk serbuk mesti dilabelkan sebagai susu tepung skim, bentuk cecair mesti dilabelkan sebagai susu skim), dan mesti mempunyai baris "Tidak sesuai untuk bayi/bayi", dan jika susu skim dalam bentuk serbuk, jumlah keseluruhan liter mestilah dalam bentuk serbuk.
Susu penuh:
Susu berlemak: bermaksud sebarang susu, krim atau susu skim, sama ada pekat/serbuk/kering/campuran atau digabungkan dengan mana-mana lemak susu atau minyak selain daripada lemak susu, supaya produk yang terhasil adalah tiruan atau serupa dengan susu atau produk susu.
Label susu campuran juga mesti mengikut peraturan yang sama seperti label susu tepung, di mana: nama yang sepadan dengan bentuk susu mesti dinyatakan dengan jelas (bentuk kering mesti dilabelkan sebagai Susu isian kering, bentuk cecair mesti dilabelkan sebagai Susu Terisi), dan mesti mempunyai garisan "Tidak sesuai/tidak sesuai untuk bayi/bayi", dan jika susu campuran dalam keadaan kering, jumlah setara dalam liter.
Selain itu, susu skim cair, kecuali dalam tin, mesti ditandakan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu berperisa:
Susu berperisa: ialah susu cair yang diperbuat daripada susu penuh, susu tepung, susu skim atau susu tepung skim, yang mengandungi agen perasa. Susu berperisa mungkin mengandungi garam, pemanis termasuk pemanis yang dibenarkan [6] , pewarna yang dibenarkan [7] dan penstabil yang dibenarkan dan mesti mengandungi tidak kurang daripada 2% lemak susu.
Label susu berperisa mesti mempunyai perkataan "Susu Berperisa" diletakkan sejurus sebelum atau selepas nama perisa. Perkataan "Berperisa" dan nama perisa mestilah dalam sekurang-kurangnya saiz dan warna fon yang sama dengan perkataan "susu".
Selain itu, susu berperisa, kecuali susu dalam tin, mesti dilabelkan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu kultur (minuman susu Lactobacillus/Susu kultur):
Susu yang ditapai: ialah susu cair yang dihasilkan dengan menapai susu pasteur, di mana sebahagian daripada lemak susu boleh dibuang dan air boleh ditambah bersama bakteria untuk menghasilkan asid laktik. Susu yang ditapai mungkin mengandungi agen pewarna dan perasa yang dibenarkan tetapi mesti mempunyai kandungan pepejal-bukan-lemak sebanyak 3% atau lebih.
Label minuman susu yang ditapai mesti mengandungi perkataan "Susu laktik" atau "susu yang ditapai" dan mesti juga ditandakan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Susu tepung malt:
Susu tepung malt: ialah susu dalam bentuk serbuk yang dihasilkan dengan menggabungkan susu dengan cecair yang diasingkan daripada campuran malt barli yang dikisar dan kanji, dengan atau tanpa penambahan garam, natrium bikarbonat atau kalium bikarbonat, untuk memastikan aktiviti enzim bebas ekstrak malt. Susu tepung malt mesti dehidrasi, dan mesti mengandungi kandungan lemak susu minimum 7.5% dan kandungan lembapan tidak lebih daripada 3.5%.
Susu tepung malt mungkin mengandungi perasa yang dibenarkan.
krim:
Krim: adalah komponen susu di mana sebahagian besar lemak susu telah tertumpu. Krim mesti mempunyai kandungan lemak susu melebihi 35% dan tidak boleh mengandungi bahan lain.
Krim, kecuali dalam tin aseptik, mesti ditandakan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Krim homogen:
Krim homogen: ialah krim yang telah dirawat haba untuk memecahkan dan mengagihkan semula globul lemak mentega ke seluruh susu dan bukannya terapung di permukaan. Krim homogen mungkin mengandungi hanya pengemulsi dan penstabil yang diluluskan.
Seperti krim, krim homogen, kecuali jenis tin yang disterilkan, mesti ditanda dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Krim reconstituted/krim gabungan semula:
Krim tersusun semula: ialah produk yang disintesis daripada bahan susu dengan air atau susu atau kedua-duanya. Seperti krim susu, krim reconstituted mesti mempunyai kandungan lemak susu melebihi 35% dan tidak boleh mengandungi bahan lain.
Label Reconstituted Cream mesti mempunyai perkataan "Reconstituted Cream", di mana perkataan "reconstituted" mestilah sekurang-kurangnya sama saiz dan warna dengan huruf perkataan "cream".
Krim tersusun semula, kecuali dalam tin steril, mesti ditanda dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Krim pekat:
Krim pekat: ialah krim susu yang dirawat haba, dengan atau tanpa gula tambahan, pengemulsi dan penstabil yang dibenarkan, limau sukrat atau rennet dan mengandungi gelatin yang boleh dimakan.
Krim pekat, kecuali jenis tin yang disterilkan, mesti ditanda dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Krim berkurangan:
Krim pengurangan lemak: mesti mempunyai kandungan lemak susu sebanyak 18% tetapi tidak melebihi 35%.
Krim lemak berkurangan, kecuali jenis tin yang disterilkan, mesti ditanda dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Krim masam:
Aiskrim Yogurt: ialah sejenis ais krim yang, selepas disterilkan, ditapai dengan bakteria asid laktik untuk menghasilkan rasa masam.
Aiskrim yogurt mesti ditandakan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Mentega:
Mentega: ialah produk berlemak yang diperoleh sepenuhnya daripada susu, produk yang diperoleh daripada susu atau kedua-duanya dan terutamanya dalam bentuk emulsi air dalam minyak. Mentega mesti mempunyai kandungan lemak susu 80% atau lebih, kandungan air tidak lebih daripada 16%, dan kandungan bukan lemak tidak lebih daripada 2%.
Mentega hanya boleh mengandungi garam, pewarna makanan, bakteria asid laktik, bakteria penghasil warna yang tidak berbahaya, air dan bahan yang dibenarkan.
Keju secara umum (Keju):
Keju ialah produk pepejal atau separa pepejal yang diperoleh dengan menggumpalkan kasein susu, susu skim, krim atau sebarang campurannya dengan rennet, pepsin atau asid.
Keju mungkin mengandungi yis masak, bakteria pembentuk asid yang tidak berbahaya, acuan khas, rempah ratus, lisozim atau perasa yang dibenarkan, agen anti-pecak, pewarna atau pengawet kimia tetapi tidak boleh mengandungi sebarang lemak susu selain daripada lemak susu.
Untuk Keju, Natamycin hanya boleh digunakan secara luaran pada kepekatan tidak melebihi 1 mg/dm², dan tidak boleh menembusi lebih daripada 5 mm dari permukaan. Natamycin juga tidak boleh digunakan bersama dengan asid sorbik.
Keju Cheddar (keju Cheddar):
Keju Cheddar: mesti mempunyai kandungan pepejal bebas lemak sebanyak 48% atau lebih dan kandungan lembapan tidak lebih daripada 39%.
Keju tanpa nama:
Keju tanpa nama: boleh dijual tanpa nama atau gred tetapi juga mesti mempunyai kandungan pepejal bebas lemak sebanyak 48% atau lebih dan kandungan lembapan tidak lebih daripada 39%.
krim keju:
Keju krim: diperbuat daripada krim atau daripada susu yang telah ditambah krim, di mana kandungan lemak susu mestilah 65% atau lebih dan kandungan lembapan tidak boleh melebihi 55%.
Keju diproses/Keju teremulsi:
Keju parut/emulsi: adalah sejenis keju parut, mengemulsi dan disterilkan dengan kandungan lembapan tidak melebihi 45%, kandungan garam pengemulsi tidak melebihi 3% dan kandungan lemak susu 45% atau lebih.
Taburan keju/pes keju:
Keju boleh tebar/gelatin ialah keju dipasteur dengan kandungan lembapan tidak melebihi 60%, kandungan garam pengemulsi tidak melebihi 3% dan kandungan lemak susu 45% atau lebih.
Yogurt:
Yogurt: dibuat dengan menapai susu pasteur, yang sebelum pensterilan telah mengeluarkan sebahagian daripada lemak susu atau telah ditambah susu pekat/pepejal bukan lemak, dengan kehadiran Lactobacillus bulgaricus dan satu atau lebih bakteria berikut: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bacterium yoghurtii.
Yogurt mungkin mengandungi gula dan pewarna dan perasa yang dibenarkan, dan mesti mengandungi sekurang-kurangnya 8.5% pepejal bukan lemak.
Yogurt boleh termasuk jenis asas yogurt rendah lemak - mengandungi sekurang-kurangnya 2% lemak susu; yogurt rendah lemak - mengandungi sekurang-kurangnya 2% lemak susu; yogurt tanpa lemak - mengandungi sekurang-kurangnya 0.5% lemak susu; dan yogurt skim – mengandungi sekurang-kurangnya 0.5% lemak susu. Yogurt yang tidak termasuk dalam jenis asas di atas mesti mengandungi sekurang-kurangnya 3.25% lemak susu.
Yogurt juga harus dilabelkan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Yogurt buah:
Yogurt buah-buahan: ialah yogurt yang dicampur dengan buah-buahan, pulpa buah-buahan, buah-buahan yang dihiris atau jus buah-buahan, dengan atau tanpa gula tambahan, pengawet yang dibenarkan atau pewarna yang dibenarkan.
Yogurt buah mesti mengandungi sekurang-kurangnya 8.5% pepejal tanpa lemak, sekurang-kurangnya 1% lemak susu, dan sekurang-kurangnya 5% jus buah atau buah.
Yogurt buah-buahan juga harus dilabelkan dengan yang terbaik sebelum tarikh.
Minyak sapi:
Mentega clarified/unsalted butter: ialah lemak tulen yang diperolehi melalui proses dehidrasi dan pepejal bukan lemak daripada mentega atau krim susu. Mentega clarified/unsalted butter mestilah mempunyai kandungan lembapan tidak lebih daripada 0.3%, kandungan asid lemak bebas (dalam unit asid oleik) tidak lebih daripada 3%, nilai Reichert sekurang-kurangnya 23.5%, nilai Polenske 1.5-4, dan nombor butyro 42-45 (pada 40°C).
Mentega yang telah dijelaskan/Mentega tidak bergaram hanya boleh mengandungi asid sitrik tambahan atau antioksidan yang dibenarkan mengikut keterangan dan perkadaran yang ditetapkan [8] .
Perkataan "Mentega Yang Diperjelas" atau "Mentega Tanpa Masin" (Ghee atau Ghi), sama ada ditulis bersendirian atau digabungkan dengan perkataan lain, tidak boleh digunakan pada mana-mana label atau perihalan mana-mana item lain selain daripada Mentega Yang Dijelaskan/Mentega Tidak Bergaram.
aiskrim:
Ais krim: ialah penyediaan susu beku atau krim atau produk susu di mana sebahagian atau semua lemak susu boleh digantikan dengan lemak atau minyak lain, dengan atau tanpa gula tambahan.
Ais krim mesti mengandungi kandungan lemak minimum 5% dan kandungan pepejal bukan lemak minimum sebanyak 7.5%.
Aiskrim tenusu/Ais krim penuh/ais krim tenusu
Ais krim: ialah penyediaan susu atau krim atau produk susu beku dengan atau tanpa gula tambahan.
Aiskrim makanan mesti mengandungi kandungan lemak minimum 10% dan kandungan pepejal bukan lemak minimum sebanyak 7.5%.
ais susu:
Susu sejuk: ditakrifkan sebagai makanan sejuk beku yang mengandungi kandungan lemak minimum 2.5% dan kandungan pepejal-bukan-lemak minimum sebanyak 7%.
Konfeksi Beku:
Pencuci mulut beku: ialah penyediaan air sejuk beku dan satu atau lebih makanan tidak berbahaya termasuk pepejal tanpa lemak, pulpa buah, jus buah, kacang atau kekacang, dengan atau tanpa gula tambahan, perasa/pewarna/penstabil yang dibenarkan.
Pencuci mulut beku mungkin termasuk ais pop, ais krim dan popsikel.
Peraturan mengenai pengurusan import susu dan produk tenusu
Sebagai tambahan kepada peruntukan Peraturan Makanan Singapura, pengurusan import susu dan produk tenusu Singapura juga dikawal oleh Akta Jualan Makanan 1973 [9] , yang kali terakhir dipinda pada 2020 dan berkuat kuasa dari 31 Disember 2021, dan mengikut beberapa peraturan di bawah bidang kuasa SFA. Khususnya, terdapat perkara penting berikut:
Melarang import susu mentah seperti yang dinyatakan di atas.
Mulai 20/04/2021, pengecualian pemeriksaan pentadbiran untuk keju diproses dengan kandungan lembapan tidak melebihi 50% (paras ini sebelum ini 45% tetapi dinaikkan oleh SFA).
Hanya entiti yang dilesenkan untuk mengimport susu dan produk tenusu dibenarkan untuk menjual secara komersial kumpulan produk ini di pasaran domestik dan setiap penghantaran juga mesti mempunyai lesen import yang berasingan.
Susu cair dipasteur diklasifikasikan sebagai makanan diproses berisiko tinggi dalam Program Sumber Terkawal SFA [10] . Oleh itu, selain daripada memenuhi keperluan import biasa, penghantaran susu cair pasteur yang diimport mungkin diperlukan untuk menyediakan beberapa dokumen berikut: Sijil Kilang/Sijil Eksport/Sijil Kesihatan (dikeluarkan oleh pihak berkuasa berkaitan negara pengeksport), Sijil Kualiti Produk (seperti HACCP, GMC, dsb.)
Di samping itu, pada 2025, Akta Keselamatan dan Keselamatan Makanan 2025 [11] telah digubal kepada Presiden Singapura pada Februari 2025 dan dijangka berkuat kuasa mulai 2028. Jika Akta ini berkuat kuasa, akan ada beberapa peraturan baharu dalam pengurusan import susu dan produk tenusu Singapura seperti berikut:
Gunakan sistem pelesenan dua peringkat untuk import makanan (termasuk susu dan produk tenusu), termasuk: Lesen Import (dengan tempoh sah maksimum 5 tahun) untuk pengimport; dan Lesen Import untuk setiap penghantaran.
Memerlukan rekod kebolehkesanan yang terperinci untuk disimpan (termasuk maklumat tentang produk, pengilang, pengedar) dan memerlukan pengilang mempunyai prosedur penarikan balik produk, yang memerlukan pemberitahuan kepada SFA dalam masa 24 jam jika keputusan dibuat untuk menarik balik produk.
Situasi pengimportan susu dan produk tenusu dari Vietnam
Menurut data UN Comtrade, dalam tempoh 2019-2023, Singapura mengimport purata kira-kira 2.5 juta USD/tahun (bersamaan dengan kira-kira 344 tan/tahun) susu dan produk tenusu dari Vietnam. Dalam arah yang bertentangan, Singapura turut mengeksport susu dan produk tenusu ke Vietnam dengan nilai purata kira-kira 7.4 juta USD/tahun (bersamaan dengan kira-kira 2.1 ribu tan).
Bagaimanapun, secara amnya, perdagangan dua hala dalam susu dan produk tenusu antara Singapura dan Vietnam sebenarnya tidak menunjukkan kestabilan. Walaupun eksport Singapura ke Vietnam cenderung menurun dalam kedua-dua nilai dan volum, import dari Vietnam dikekalkan sementara dalam nilai tetapi juga berkurangan dalam jumlah.
Dari segi jenis, dalam tempoh 2019-2023, import susu dan produk tenusu Singapura dari Vietnam muncul dalam Kumpulan 040630 (Keju diproses kecuali keju parut/serbuk) dengan nilai tertunggak, melebihi 2.3 juta USD/tahun. Sebagai tambahan kepada kumpulan ini, pada masa ini hanya terdapat 03 kumpulan lain dengan perolehan melebihi 10 ribu USD dan terutamanya Kumpulan 040490 (Produk lain dengan bahan susu asli nes), Kumpulan 040120 (Susu dan krim, tidak pekat, bukan gula tambahan, bukan pemanis tambahan, dengan kandungan lemak susu melebihi 1% sehingga maksimum 040,2 dan krim dalam bentuk lain) pemanis). Oleh itu, Kumpulan 040630 boleh dianggap sebagai kumpulan yang paling berpotensi untuk dibangunkan, atas dasar kumpulan ini juga berada dalam 4 Teratas produk tenusu yang dieksport Singapura ke dunia dan pada masa ini Vietnam ialah pembekal ke-7 Kumpulan 040630 ke pasaran Singapura (hanya selepas 6 rakan kongsi utama: Australia, New Zealand, Perancis, Itali, Amerika Syarikat dan United Kingdom).
Data juga menunjukkan bahawa Kumpulan 040221 (Susu dan krim dalam bentuk pepejal, bukan pemanis tambahan, dengan kandungan lemak susu melebihi 1.5%) adalah kumpulan yang paling banyak ditukar oleh Singapura dengan dunia, tetapi hampir tidak mengimport kumpulan ini dari Vietnam, tetapi mengeksport kumpulan ini ke Vietnam dengan nilai pada tahun 2023 mencecah lebih 2.3 juta USD, menyumbang lebih daripada separuh nilai eksport susu Vietnam dari Singapura dan jumlah keseluruhan nilai eksport susu Vietnam. 2023 (4.2 juta USD).
Pejabat Perdagangan Vietnam di Singapura menambah bahawa Singapura adalah pasaran dengan standard yang tinggi. Walaupun ia tidak membangunkan industri susu dan produk tenusu, Singapura mempunyai peraturan yang sangat jelas dan ketat mengenai pengurusan kualiti susu dan produk tenusu.
Pasaran Singapura adalah pasaran kecil dan mempunyai kehadiran banyak nama besar dari negara-negara yang mempunyai industri pengeluaran susu dan produk tenusu yang kukuh dan lama seperti Australia, New Zealand, Amerika Syarikat, Belanda, dll. Selain mematuhi dengan ketat keperluan pada bahan dan pelabelan produk, perusahaan Vietnam harus memberi perhatian kepada keperluan lain, seperti sijil antarabangsa mengenai kualiti dan keselamatan makanan (seperti, ISO, HACCPal Organik).
Sumber: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/quan-ly-chat-luong-nganh-sua-cua-singapore.html
![[Foto] Setiausaha Agung Lam menerima Naib Presiden Kumpulan Luxshare-ICT (China)](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763211137119_a1-bnd-7809-8939-jpg.webp)
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh bertemu dengan wakil guru cemerlang](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763215934276_dsc-0578-jpg.webp)
Komen (0)