Produk OCOP - hadiah dari tanah air Muong Vang

Sebagai salah satu wilayah Muong purba - Muong Vang adalah rumah kepada komuniti Muong di komune daerah Lac Son, wilayah Hoa Binh (lama). Orang ramai di sini telah memanfaatkan potensi dan kelebihan untuk membina produk OCOP dengan perisa yang unik. Setiap produk OCOP bukan sahaja menjadi duta serantau tetapi juga mengubah pemikiran pengeluaran petani, secara beransur-ansur meningkatkan kehidupan rakyat.

Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited pada masa ini mempunyai 2 produk yang diperakui untuk memenuhi piawaian OCOP 4 bintang.

Intipati perisa tradisional

Setelah terlibat dalam perniagaan membuat pati kunyit sejak 2015, En. Bui Van Nhung di dusun Bung, komune Nhan Nghia mengambil masa hampir 4 tahun untuk menuai “buah manis”. Dengan moto "Untuk kesihatan dan kebahagiaan masyarakat", Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited telah berjaya dengan produk kanji kunyitnya, mengesahkan dirinya sebagai salah satu produk OCOP 4-bintang berkualiti tinggi, hadiah dari alam semula jadi orang Muong Vang.

Tetapi kanji kunyit Van diekstrak daripada 100% bahan mentah yang ditanam dan dijaga secara semula jadi di rantau Muong Vang, memastikan tiada sisa racun perosak, selamat untuk pengguna. Ini adalah kawasan dengan rupa bumi semulajadi yang sesuai untuk pertumbuhan kunyit, di samping menyediakan kandungan curcumin yang agak tinggi. Pada masa ini, kawasan kunyit di kawasan bahan mentah telah menarik lebih 100 isi rumah untuk mengembangkan hampir 20 hektar dengan pengeluaran tahunan lebih 40 tan kunyit segar. Secara purata, setiap tahun, syarikat itu membekalkan pasaran dengan lebih 1 tan kanji kunyit, dengan harga stabil 700,000 VND/kg, dan anggaran pendapatan lebih 1 bilion VND.

En. Nhung berkongsi: "Untuk mengawal kualiti produk kanji kunyit, kami memberi perhatian khusus kepada peringkat penanaman, penjagaan, penuaian dan pemprosesan kunyit segar. Pada masa ini, syarikat telah secara proaktif menyokong petani dengan benih dan memberikan arahan tentang cara menjaga dan menuai. Pada masa yang sama, kami membeli semua produk pertanian selepas penuaian supaya petani dapat merasai kawasan penanaman yang kukuh untuk menanam kunyit. Ini akan mewujudkan pekerjaan untuk pekerja tempatan dan pada masa yang sama memanfaatkan tanah pertanian terbiar untuk membantu orang ramai memperoleh lebih banyak pendapatan.

Bersama dengan pati kunyit But Van, daging asam Lam Tin adalah hidangan tradisional etnik Muong di sini semasa cuti, Tet dan pada bila-bila masa keluarga mengalu-alukan tetamu terhormat. Dengan ramuan dan rempah ratus yang tipikal, kemudahan pengeluaran daging masam telah membawakan pengunjung hidangan dengan rasa yang unik, disemai dengan tradisi orang Muong Vang.

Cik Bui Thi Tin, pemilik kemudahan pengeluaran daging asam Lam Tin, jalan Lam Hoa 2, komune Lac Son berkata: "Sejak zaman dahulu, daging asam telah diproses di bawah nama daging masam masin untuk mengawetnya lebih lama kerana pada masa lalu tidak ada peti sejuk untuk mengawetkannya. Walaupun ia adalah hidangan tradisional, unik dan sangat mudah digunakan oleh suami saya, tetapi masakan saya yang masam adalah makanan tempatan yang saya suka, tetapi saya suka dengan masakan masam saya. memelihara profesion membuat daging masam untuk mempromosi dan memperkenalkan produk, dan pada masa yang sama menghubungkan dan mengembangkan pasaran."

Pada masa ini, beberapa produk OCOP yang cemerlang seperti: Benih Chi Dao Doi telah diberikan perlindungan tanda dagangan kolektif oleh Pejabat Harta Intelek, mencapai piawaian OCOP 3 bintang sejak 2019; Produk ayam Lac Son, Nasi melekit Telur Khe, Madu Thanh An, wain Muong Khoi; Phuong Bac wild sim... telah menyumbang kepada memperkayakan produk tempatan yang tipikal.

Sayap jenama untuk terbang jauh

Program "One Commune One Product" telah dilaksanakan sejak 2018 di lokaliti dengan hasrat untuk memanfaatkan potensi dan kelebihan setiap wilayah untuk membina produk tipikal untuk dibekalkan ke pasaran. Sehingga kini, program ini telah mencapai banyak pencapaian yang luar biasa, mempunyai pengaruh yang besar, dan sangat memberi kesan kepada pembangunan sosio-ekonomi kawasan luar bandar. Oleh itu, ia telah menyumbang kepada peningkatan nilai produk, mewujudkan momentum untuk pembinaan kawasan luar bandar baharu, memajukan kawasan luar bandar baharu, dan memodelkan kawasan luar bandar baharu di lokaliti.

Produk OCOP kemudahan daging asam Lam Tin diproses untuk memastikan standard keselamatan dan kebersihan makanan.

Dengan hasrat untuk membina produk OCOP berkualiti tinggi untuk mewujudkan asas untuk menggalakkan ekonomi luar bandar, meningkatkan kehidupan etnik minoriti yang dikaitkan dengan pembinaan luar bandar baharu. Sejak kebelakangan ini, pihak berkuasa tempatan dan agensi berfungsi telah memberi perhatian kepada dan menggalakkan perniagaan dan isi rumah pengeluaran untuk mempromosikan pengeluaran mengikut piawaian VietGAP, pengeluaran mengikut rantaian yang dipautkan... Memperkukuh promosi, pengiklanan dan pengenalan produk pada platform rangkaian sosial, platform e-dagang. Pada masa yang sama, memfokuskan pada inovasi pembungkusan dan label yang menarik perhatian untuk menarik rasa ingin tahu pengguna.

Pembangunan produk OCOP bukan sahaja membantu meningkatkan nilai pengeluaran dan daya saing produk pertanian tipikal di pasaran, tetapi juga mewujudkan rantaian nilai, membentuk kawasan pengeluaran yang bersih, meningkatkan pendapatan, dan meningkatkan kehidupan orang ramai, terutamanya etnik minoriti di kawasan itu.

Produk Koperasi Pertanian Organik Mo Duc Hoa Binh mengambil bahagian dalam program promosi, memperkenalkan produk di pameran perdagangan.

Komrad Nguyen Huy Nhuan - Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah itu berkata: "Muong Vang adalah sebuah tanah yang kaya dengan identiti budaya kebangsaan dengan adat resam dan masakan yang kaya dan pelbagai. Pada masa ini, produk OCOP wilayah Muong Vang telah mengesahkan kualiti mereka, mewujudkan kedudukan dalam pasaran seperti daging masam, biji doi, wain...

Pada masa akan datang, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar menggalakkan lokaliti untuk terus memanfaatkan potensi dan kelebihan untuk membina produk OCOP baharu. Mengekalkan dan meningkatkan kualiti produk OCOP yang diiktiraf. Menggerakkan sumber daripada program dan projek sokongan bersepadu untuk menjaga dan membantu perniagaan dan pengeluaran dan pertubuhan perniagaan dari segi pemindahan modal dan teknologi. Mempromosikan kerja mempromosikan dan memperkenalkan produk untuk membantu hadiah tanah air Muong Vang mencapai lebih jauh di pasaran.

Duc Anh

Sumber: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm