Mengekalkan jenama dan meningkatkan nilai labu siam Tam Dao.

Labu siam telah lama dikaitkan dengan wilayah Tam Dao – sebuah tempat yang mempunyai iklim sejuk dan tanah lembap yang tersendiri, yang membantu sayur-sayuran hijau ini berkembang maju dan menjadi sumber pendapatan utama bagi banyak isi rumah di kampung-kampung di kaki gunung Tam Dao, seperti Dong Thanh dan Lang Ha. Walau bagaimanapun, di tengah-tengah persaingan sengit dalam pasaran pertanian, produk labu siam yang terkenal ini masih menegaskan kedudukannya, bertujuan untuk membina produk yang memenuhi piawaian OCOP dan mewujudkan jenama yang mampan untuk wilayah Tam Dao.

Menegaskan nilai tanaman istimewa tempatan.

Bukan sahaja terkenal di kawasan pelancongan pergunungan Tam Dao, labu siam kini telah menjadi tanaman ruji di banyak kampung di kaki pergunungan, seperti Dong Thanh dan Lang Ha (komune Tam Dao). Penduduk tempatan kebanyakannya menanam labu siam untuk dituai pucuknya, yang popular kerana kerangupan, kemanisan, dan kemudahan penyediaannya. Encik Luu Van Duong, ketua kampung Dong Thanh, berkata: Seluruh kampung kini mempunyai 24 hektar penanaman labu siam, menyumbang lebih daripada 70% daripada jumlah kawasan yang ditanam.

Para petani di Tam Dao sedang segera memasang teralis dan menjaga tanaman labu siam selepas kesan taufan nombor 10.

Pokok labu siam ditanam terutamanya dari awal Julai hingga Ogos dalam kalendar lunar, dan penuaian bermula selepas 2 hingga 3 bulan. Walau bagaimanapun, pada tahun 2025, penanam labu siam di Tam Dao menghadapi kesukaran akibat impak berturut-turut taufan No. 10 dan No. 11, yang menyebabkan hujan lebat dan banjir, merosakkan keseluruhan tanaman dan anak benih dengan teruk. Ramai petani labu siam kehilangan segalanya dan terpaksa menanam semula dari awal. Cik Luu Thi Thu, dari kampung Lang Ha, yang telah terlibat dengan penanaman labu siam selama lebih 10 tahun, berkongsi: “Keluarga saya mempunyai 7 sao (kira-kira 0.7 hektar), setiap sao menghasilkan kira-kira 50-60 juta VND setiap tanaman jika cuaca baik dan hasil tuaian baik. Tetapi tahun ini, ribut memusnahkan segalanya, dan sekarang kami terpaksa membelanjakan seratus kilogram anak benih labu siam setiap sao untuk menanam semula.”

Varieti labu siam yang berkualiti tinggi akan menyumbang kepada memastikan hasil dan kualiti tanaman sayur-sayuran baharu pada akhir tahun 2025.

Labu siam di Tam Dao telah ditanam mengikut piawaian VietGAP selama bertahun-tahun. Proses pengeluaran ini memerlukan petani untuk mematuhi langkah-langkah yang ketat daripada penyediaan tanah, penggunaan baja organik, mengawal sumber air hinggalah kepada penuaian dan pengawetan produk. Ketua kampung Luu Van Duong dari Dong Thanh berkata: "Menanam labu siam mengikut piawaian VietGAP memerlukan lebih banyak masa dan usaha berbanding kaedah tradisional, kerana petani perlu membuat kompos baja organik, mengawal penyakit, dan menyediakan tanah dengan teliti. Walaupun ia lebih sukar, hasilnya ialah labu siam Tam Dao berkualiti tinggi, selamat untuk pengguna, dan dipercayai oleh peniaga dan pasaran, dijual pada harga 10-20% lebih tinggi daripada biasa."

Semasa menuai labu siam, penduduk tempatan biasanya menjualnya terus dari ladang kepada peniaga yang kemudiannya mengangkutnya ke pasar borong di dalam dan di luar wilayah, malah mengeksportnya kepada beberapa pelanggan asing. Pada bulan Januari, apabila cuaca di pergunungan sejuk (biasanya di bawah 10 darjah Celsius), pokok labu siam tumbuh dengan buruk, jadi penduduk tempatan mengangkut sayur-sayuran ke kawasan pelancongan di pergunungan untuk membekalkan dan memenuhi keperluan penggunaan pelancong.

Walau bagaimanapun, meskipun berkualiti baik dan jenama tempatannya terkenal, labu siam Tam Dao masih menghadapi kesukaran dalam penggunaan dan promosi kerana produk tersebut belum lagi mewujudkan jenamanya sendiri atau menerima pensijilan OCOP, skala pengeluaran masih kecil dan tidak tersusun, dan terdapat kekurangan hubungan antara isi rumah, yang membawa kepada harga yang tidak stabil. Dalam tempoh dua tahun kebelakangan ini, jualan telah menunjukkan tanda-tanda stagnasi, manakala kos baja dan benih telah meningkat. "Kami berharap dapat menerima lebih banyak sokongan mengenai benih tumbuhan, baja bio, dan program promosi jenama," luah Encik Duong.

Untuk berkembang menjadi tanaman tunai bernilai tambah tinggi.

Walaupun labu siam dari Tam Dao sudah terkenal dan sangat berharga, untuk membina jenama bagi produk pertanian ini dan mengembangkannya menjadi tanaman yang boleh dipasarkan dengan nilai yang lebih tinggi, kerajaan tempatan dan penduduk Tam Dao perlu berusaha lebih gigih untuk mengembangkan skala pengeluaran, meningkatkan kualiti, dan mempertingkatkan nilai jenama produk pertanian ini. Model penanaman labu siam bersih mengikut piawaian VietGAP harus diperluaskan lagi; koperasi pertanian harus digalakkan untuk meningkatkan rangkaian penggunaan dan membina kredibiliti produk di pasaran.

Pucuk labu siam yang baru bertukar hijau sekali lagi menandakan musim menuai yang menjanjikan.

Perkembangan pengeluaran labu siam yang dikaitkan dengan ekopelancongan merupakan kekuatan yang wujud di Tam Dao. Sebelum ini, pelancong hanya biasa dengan hidangan labu siam di restoran di puncak gunung; kini, mereka boleh meluaskan pengalaman mereka termasuk melawat ladang labu siam yang bersih, memetik sayur-sayuran di kebun, dan mempelajari tentang proses penanaman. Ini bukan sahaja membantu mempromosikan jenama labu siam Tam Dao tetapi juga menyumbang kepada mempelbagaikan sumber pendapatan untuk penduduk tempatan.

Program "Satu Komune, Satu Produk" (OCOP) membuka peluang baharu untuk labu siam Tam Dao diperakui dan nilainya dipertingkatkan. Pada masa ini, kampung-kampung sedang bekerjasama dengan kerajaan komune untuk melengkapkan dokumen permohonan bagi pensijilan produk OCOP peringkat wilayah. Setelah diperakui, labu siam Tam Dao akan berpeluang untuk dipasarkan secara meluas, dipromosikan dan membina jenama yang lebih mampan. Selain tanaman tradisional, penduduk tempatan berharap dapat menerima latihan dalam teknik pertanian moden, penggunaan baja bio dan varieti hasil tinggi untuk mengurangkan kos dan meningkatkan kecekapan pengeluaran.

Walaupun terdapat banyak cabaran dalam membina jenama dan mencapai piawaian OCOP, imej ladang labu hijau yang subur secara beransur-ansur pulih selepas ribut, dan para petani yang tekun mengusahakannya, mencerminkan kepercayaan mereka terhadap hasil tuaian baharu. Apabila setiap sayur-sayuran hijau bukan sekadar produk pertanian tetapi juga mengandungi kisah kerja keras, ketabahan, dan aspirasi, perjalanan untuk menakluki pasaran OCOP untuk labu Tam Dao tidak lagi jauh.

Ngoc Anh

Sumber: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm