Kekalkan jenama dan tingkatkan nilai Tam Dao Chayote

Chayote telah lama dikaitkan dengan Tam Dao - tempat dengan iklim sejuk dan tanah lembap, membantu sayur-sayuran hijau ini tumbuh dan menjadi sumber pendapatan utama bagi banyak isi rumah di kampung-kampung di kaki gunung Tam Dao seperti Dong Thanh dan Lang Ha. Walau bagaimanapun, dalam pasaran pertanian yang sangat kompetitif, produk chayote terkenal ini masih menegaskan kedudukannya, bertujuan untuk membina produk yang memenuhi piawaian OCOP dan membina jenama yang mampan untuk Tam Dao.

Menegaskan nilai pokok istimewa tempatan

Bukan sahaja terkenal di kawasan pelancongan gunung Tam Dao, chayote kini telah menjadi tanaman utama di banyak kampung di kaki gunung seperti Dong Thanh, Lang Ha (komun Tam Dao). Penduduk di sini kebanyakannya menanam dan menuai pucuk labu siam, yang popular kerana kerangupan, kemanisan dan kemudahan pemprosesannya. Encik Luu Van Duong, Ketua kampung Dong Thanh, berkata: Keseluruhan kampung pada masa ini mempunyai 24 hektar labu siam, menyumbang lebih daripada 70% daripada kawasan yang ditanam.

Petani Tam Dao segera memasang trellises dan menjaga tanaman chayote selepas kesan ribut No. 10.

Chayote terutamanya ditanam dari bulan pertama bulan ke-7 - ke-8 lunar, dan boleh dituai selepas 2 hingga 3 bulan. Walau bagaimanapun, pada tahun 2025, penanam Chayote di Tam Dao menghadapi kesukaran apabila mereka terus terjejas oleh dua ribut No. 10 dan No. 11, menyebabkan hujan lebat dan banjir, merosakkan keseluruhan kawasan tanaman dan anak benih. Banyak isi rumah yang menanam Chayote kehilangan segala-galanya dan terpaksa menanam semula dari awal. Cik Luu Thi Thu, kampung Lang Ha - yang telah menanam Chayote selama lebih 10 tahun, berkongsi: "Keluarga saya mempunyai 7 sao, setiap sao memperoleh kira-kira 50 - 60 juta VND/tanaman jika cuaca cerah dan hasil tuaian yang baik. Tetapi pada tahun ini, ribut memusnahkan segala-galanya, kini kami perlu membelanjakan satu tan untuk setiap saote saote."

Varieti labu siam yang berkualiti menyumbang kepada memastikan produktiviti dan kualiti tanaman sayuran baharu menjelang akhir tahun 2025

Pokok Chayote di Tam Dao telah ditanam mengikut piawaian VietGAP selama bertahun-tahun. Proses pengeluaran ini memerlukan petani mengikuti langkah-langkah dari pembaikan tanah, menggunakan baja organik, mengawal sumber air hingga menuai dan memelihara produk. Ketua kampung Dong Thanh, Luu Van Duong berkata: Menanam labu siam mengikut piawaian VietGAP memerlukan lebih banyak masa dan usaha daripada kaedah penanaman tradisional, kerana petani perlu mengompos baja organik, mengawal penyakit dan memperbaiki tanah secara menyeluruh. Walaupun lebih sukar, sebagai balasannya, produk Tam Dao chayote adalah berkualiti tinggi, selamat untuk pengguna, dan dipercayai oleh peniaga dan pasaran untuk membeli pada harga 10-20% lebih tinggi daripada biasa.

Ketika menuai labu siam, orang ramai sering menjualnya di ladang kepada peniaga untuk dibawa ke pasar borong dalam dan luar wilayah, malah kepada beberapa pelanggan asing. Pada bulan Januari, apabila cuaca sejuk di pergunungan (biasanya di bawah 10 darjah Celsius), tanaman labu siam tidak tumbuh dengan baik, jadi orang ramai mengangkut sayur-sayuran ke kawasan pelancongan di gunung untuk membekalkan dan melayani keperluan penggunaan pelancong.

Namun, di sebalik kualiti yang baik dan jenama tempatan yang terkenal, Tam Dao chayote masih menghadapi kesukaran dalam penggunaan dan promosi kerana produk tersebut masih belum membina jenama sendiri atau disahkan sebagai produk OCOP, skala pengeluaran masih kecil, dan terdapat kekurangan hubungan antara isi rumah, menyebabkan harga tidak stabil. Dalam dua tahun kebelakangan ini, pengeluaran menunjukkan tanda-tanda perlahan, manakala kos baja dan benih meningkat. "Kami berharap untuk menerima lebih banyak sokongan dari segi varieti tumbuhan, baja mikrob dan program promosi jenama," kata Encik Duong.

Untuk berkembang menjadi komoditi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi

Walaupun tumbuhan labu siam Tam Dao telah dikenali ramai dan mempunyai nilai yang tinggi. Walau bagaimanapun, untuk membina jenama produk pertanian, bertujuan untuk membangunkan labu siam menjadi kilang komoditi, meningkatkan nilainya, kerajaan tempatan dan penduduk Tam Dao perlu berusaha lebih untuk mengembangkan skala pengeluaran, meningkatkan kualiti dan meningkatkan nilai jenama produk pertanian ini. Model penanaman chayote bersih mengikut piawaian VietGAP perlu terus direplikasi; koperasi pertanian digalakkan ditubuhkan bagi meningkatkan keupayaan untuk menghubungkan penggunaan dan mencipta reputasi produk di pasaran.

Pucuk hijau baru labu siam menandakan musim yang penuh harapan.

Hala tuju pembangunan untuk menggabungkan pengeluaran labu siam dengan eko-pelancongan adalah kekuatan sedia ada Tam Dao. Jika dahulu, pelancong hanya biasa dengan hidangan "labu siam" di restoran di puncak gunung, kini mereka boleh meluaskan sepenuhnya pengalaman melawat kawasan penanaman labu siam yang bersih, memetik sayur-sayuran di kebun, dan mempelajari proses penanaman. Ini bukan sahaja membantu mempromosikan jenama Tam Dao chayote tetapi juga menyumbang kepada mempelbagaikan sumber pendapatan untuk penduduk tempatan.

Program "One Commune One Product" (OCOP) membuka peluang baharu kepada Tam Dao chayote untuk diperakui dan meningkatkan nilainya. Pada masa ini, kampung-kampung sedang berkoordinasi dengan pihak berkuasa komune untuk melengkapkan permohonan sijil produk OCOP wilayah. Apabila memenuhi piawaian dan diberikan sijil ini, Tam Dao chayote akan berpeluang untuk dimakan, dipromosikan secara meluas dan membina jenama yang lebih mampan. Bukan sahaja berhenti di tanaman tradisional, penduduk di sini ingin dilatih dan dilatih dalam teknik penanaman moden, menggunakan baja mikrob dan varieti hasil tinggi untuk mengurangkan kos dan meningkatkan kecekapan pengeluaran.

Walaupun masih terdapat banyak kesukaran dalam proses membina jenama dan produk yang memenuhi piawaian OCOP, imej katil labu siam hijau beransur pulih selepas ribut, petani masih tekun bercucuk tanam, mempercayai tanaman baru. Apabila setiap sayuran hijau bukan sahaja produk pertanian tetapi juga mengandungi kisah buruh, ketabahan dan aspirasi untuk bangkit, perjalanan untuk menakluki pasaran OCOP Tam Dao chayote tidak akan jauh.

Ngoc Anh

Sumber: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm