Pengeluaran serbuk gotu kola - meningkatkan nilai tumbuhan asli

En. Ngoc memilih pennywort - tumbuhan asli untuk diproses, meningkatkan nilai pennywort di Thanh Hoa, dan membangunkan ekonomi bersama rakyat.

Pilih tumbuhan asli

Pada tahun 2012, Encik Le Viet Ngoc, komune Tho Long (dahulunya komune Nam Giang, daerah Tho Xuan), wilayah Thanh Hoa , menandatangani kontrak dengan Jawatankuasa Rakyat komune untuk menyewa tanah seluas 3 hektar di kampung Phuc Gia. Tanah ini sering dipanggil kawasan banjir oleh penduduk tempatan, di mana penanaman padi tidak berkesan dan telah lama ditinggalkan.

Pada mulanya, Encik Ngoc mengubahsuai dan menggali kolam untuk menternak ikan dan menternak ayam dan itik; sebahagian kawasan itu ditanam dengan pokok buah-buahan. Selepas beberapa ketika, tumbuhan pennywort banyak tumbuh di sekitar tebing kolam, serta di bawah pokok. Pada tahun-tahun pertama, dia dan isterinya kebanyakannya memotong senwort segar untuk dijual kepada peniaga.

Bukan sahaja di ladang Encik Ngoc, pennywort juga tumbuh di kawasan jiran. Terdapat tahun apabila tiada peniaga untuk membeli, jadi pennywort terpaksa ditinggalkan untuk menjadi tua. Pada masa itu, Encik Ngoc mempunyai idea mengapa tidak menggilingnya menjadi serbuk untuk mengekalkannya untuk jangka masa yang lama dan meningkatkan nilai senwort?

Encik Ngoc memilih tumbuhan gotu kola asli untuk menghasilkan serbuk gotu kola. Foto: PV.

Thinking is doing, pada tahun 2019, Encik Ngoc menubuhkan Koperasi Loji dan Ternakan Dong Ngau (Koperasi Dong Ngau), dengan dirinya sebagai Pengarah. Dia meminjam wang daripada bank dan melabur dalam sistem jentera untuk menghasilkan serbuk pennywort.

"Selepas 2018, saya menyedari bahawa senwort mempunyai hasil yang lebih tinggi daripada tanaman lain, jadi saya mengembangkan kawasan penanaman. Pada pertengahan 2019, senwort berkembang dengan begitu banyak sehingga keluarga saya tidak dapat menjual semuanya dan terpaksa memotongnya. Saya meneliti pasaran, mengira pembinaan kilang, dan membeli jentera untuk memproses serbuk sen Ngoc.

Encik Ngoc memilih varieti gotu kola asli dan bukannya varieti hasil tinggi dengan hasil yang lebih tinggi. Sebabnya ialah gotu kola asli mempunyai ciri rasa manis dan aromatik.

Bahan-bahan dipilih dengan teliti. Foto: PV.

Gotu kola telah dikaitkan dengan kehidupan petani di Tho Long selama beberapa generasi. Pada tahun-tahun sebelum 1985, ia menjadi loji penahan kebuluran untuk rakyat. Menurut Encik Ngoc, pada tahun 1980-an, keluarganya mempunyai 10 orang dan tidak cukup nasi untuk dimakan. Semasa dia masih kecil, ibu bapanya sering menghantarnya ke ladang untuk memotong pegagan dan merebusnya untuk dimakan bagi menahan lapar ketika hari kurus. Itulah juga sebab mengapa Encik Ngoc memilih kilang gotu kola asli untuk membangunkan produk itu, juga untuk mengimbau dan mengimbau kenangan pada zaman kemiskinan.

Meningkatkan nilai Thanh Hoa pennywort

Semasa proses penanaman dan penjagaan pennywort, Encik Ngoc tidak menggunakan racun perosak atau baja kimia. Dia memilih produk mikrobiologi Tribi yang dikeluarkan oleh Hoang Gia Agricultural Company Limited untuk menyuburkan sayur-sayuran, tidak menggunakan racun herba, tetapi mengupah pekerja tempatan untuk merumput setiap tanaman.

Pada masa ini, Koperasi Dong Ngau Encik Le Viet Ngoc sedang menanam lebih daripada 1 hektar senwort. Selain itu, beliau juga telah menjalinkan hubungan dengan 15 isi rumah, dengan keluasan 1.5 hektar kawasan penanaman, untuk membeli bahan mentah untuk pengeluaran serbuk pennywort. Koperasi juga mewujudkan pekerjaan tetap untuk 10 pekerja tempatan dan berpuluh-puluh pekerja di kawasan itu yang dikaitkan dengan penanaman bahan mentah.

Koperasi Dong Ngau telah menghasilkan 5 produk daripada pennywort, termasuk: serbuk pennywort asli, pennywort kacang hijau, pennywort biji teratai, pennywort lima rasa dan teh pennywort. Antaranya, produk serbuk pennywort asli telah mencapai OCOP 3-bintang, dan sedang membangunkan dua produk OCOP 4-bintang. Anggaran pendapatan tahunan Koperasi ialah 5-6 bilion.

Koperasi Dong Ngau telah membangunkan 5 produk daripada pennywort. Foto: Thanh Tam.

Mengikut pengalaman Encik Ngoc, 20 kg senwort segar akan menghasilkan 1 kg serbuk tulen. Pennywort segar kini dijual pada harga 20,000 VND/kg, manakala 1 kg serbuk pennywort berharga daripada 1,000,000 hingga 1,200,000 VND/kg.

Proses pengeluaran serbuk pennywort dijalankan dengan ketat, memastikan kebersihan dan keselamatan makanan dari peringkat memetik daun layu - mencuci - pensterilan UV - pengeringan beku - pengisaran - pembungkusan, semuanya dilakukan dengan jentera moden.

Gotu kola dikeringkan secara beku untuk memastikan pengekalan nutrien yang terbaik. Foto: Thanh Tam.

Encik Le Chi The, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Tho Long, Wilayah Thanh Hoa, berkata: Serbuk Kola Gotu Dong Ngau telah diiktiraf sebagai produk OCOP pada Mac 2024. Sehingga kini, ia telah beroperasi dengan stabil, mewujudkan pekerjaan untuk 10 pekerja tempatan dan membeli bahan mentah untuk kawasan yang semakin meningkat seluas hampir 2 hektar.

"Orientasi Jawatankuasa Rakyat adalah untuk terus mengumpul dan menumpukan tanah untuk meluaskan kawasan penanaman. Pada masa yang sama, membangunkan serbuk sen biji teratai dan produk serbuk sen kacang hijau yang mencapai pensijilan OCOP 4-bintang untuk meningkatkan nilai sen sen asli," kata Encik The.

Encik Ngoc telah menaikkan status loji pennywort Thanh Hoa kepada produk serbuk pennywort berharga tinggi. Foto: Thanh Tam.

Gotu kola ialah tumbuhan yang berkait rapat dengan kehidupan dan budaya masakan orang Thanh Hoa, dianggap sebagai "ginseng orang Thanh" kerana kedesaannya, kaya dengan nutrisi, digunakan sebagai minuman, untuk memproses hidangan dan dalam perubatan tradisional. Daripada menjual gotu kola segar tradisional, Encik Le Viet Ngoc telah menghasilkan produk serbuk gotu kola, mewujudkan banyak pekerjaan untuk pekerja tempatan. Persatuan membeli dan mengembangkan kawasan yang semakin meningkat untuk membangunkan ekonomi dengan petani, meningkatkan kecekapan pengeluaran dari tanah tempatan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-bot-rau-ma--nang-gia-tri-cay-ban-dia-d775181.html