Selepas Panduan Michelin, Hanoi ialah destinasi kulinari terbaik dunia pada tahun 2024

16 Januari 2024 08:38 PV Cetak artikel

ANTD.VN - Berjuta-juta pelancong di seluruh dunia telah mengundi Hanoi sebagai destinasi kulinari terbaik dunia pada tahun 2024 di Tripadvisor. Selepas kemunculan Panduan Michelin dengan 3 restoran yang dianugerahkan 1 bintang, masakan Hanoi terus berkembang dan dianggap sebagai "bintang yang semakin meningkat" di peta pelancongan global.

Baru-baru ini, Tripadvisor - platform pelancongan terbesar di dunia dengan lebih daripada 500 juta pengguna bulanan, mengumumkan anugerah paling berprestij tahun ini, Anugerah Pilihan Pengembara: Terbaik daripada Terbaik 2024 untuk destinasi, hotel, masakan dan aktiviti hiburan. Dalam kategori destinasi kuliner tahun ini, Hanoi dengan bangganya menduduki tempat pertama dalam senarai 10 destinasi yang diundi pembaca dunia, mengatasi syurga kulinari seperti Rom (Itali), New Delhi (India), New Orleans (AS),...

Ẩm thực Hà Nội xuất sắc giành vị trí số 1 trên thế giới theo Tripadvisor

Masakan Hanoi dengan cemerlang memenangi kedudukan nombor 1 di dunia menurut Tripadvisor

Senarai tahun ini menampilkan lebih separuh daripada negara Eropah dengan masakan terkenal. Hanoi, Vietnam, telah mendaki dua tempat untuk menduduki tempat nombor satu dunia.

Pemandangan kulinari Hanoi diibaratkan sebagai "bintang yang semakin meningkat" kerana ia terus-menerus "mencipta gelombang" pada kedudukan berprestij dunia. Titik perubahan terbesar ialah penampilan Panduan Michelin. Pada Disember 2022, dengan kerjasama Sun Group, Panduan Michelin dilancarkan secara rasmi di Vietnam, mula menilai kualiti tempat makan di Hanoi dan Ho Chi Minh City.

Menjelang Jun 2023, tiga restoran di Hanoi, termasuk Hibana by Koki di dalam Hotel Capella Hanoi, Tam Vi dan Gia, telah diberi penarafan 1 bintang buat kali pertama oleh Panduan Michelin - anugerah berprestij dalam dunia masakan. Hanoi juga mempunyai 13 restoran yang menerima anugerah Bib Gourmand, 32 restoran dalam senarai Michelin Selected dan 1 anugerah Michelin untuk chef muda yang cemerlang.

Michelin Guide đã tạo nên bước ngoặt cho ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung

Panduan Michelin telah mencipta titik perubahan untuk masakan Hanoi khususnya dan Vietnam amnya.

Bintang Michelin telah menjadikan restoran itu lebih sesak, terutamanya dengan orang asing. Tidak sukar untuk melihat pengunjung beratur atau menyusun kerusi plastik, membawa pho dan menikmatinya di kaki lima.

Gia, sebuah restoran Hanoi yang menerima bintang Michelin dengan penuh keterujaan, hampir penuh ditempah selama 3 bulan selepas bintang syarikat tayar itu diumumkan. Untuk makan di restoran Anan Saigon juga mengambil masa 1-2 bulan untuk membuat tempahan. Peter Cuong, pemilik restoran itu berkata, walaupun sebelum ini pelanggan restoran itu kebanyakannya warga asing, kini lebih ramai pelanggan Vietnam datang.

Ketua chef restoran Jepun Hibana oleh Koki, Yamaguchi Hiroshi, berkata bintang Michelin itu telah membawa pertumbuhan yang baik kepada restoran itu, walaupun kos makanan di sini tinggi, daripada 8.5 juta VND/orang. Beliau juga menambah bahawa ramai pelancong antarabangsa telah menempah meja 1-2 bulan lebih awal sebelum perjalanan mereka ke Hanoi. Nama-nama nasi pecah Ba Ghien, bihun ayam Ky Dong, bihun Dac Kim dengan daging babi panggang,... lebih banyak dicari di forum pelancongan antarabangsa. Dan selepas 6 bulan, tarikan restoran dan kedai makan ini masih belum reda.

Cik Dang Huong Giang - Pengarah Jabatan Pelancongan Hanoi menegaskan: " Anugerah Michelin ialah peluang yang baik untuk mempromosikan secara meluas masakan Hanoi kepada dunia dan juga merupakan motivasi kepada restoran dan kedai makan untuk menyeragamkan gaya perkhidmatan mereka, memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, menjadi kreatif dalam kaedah pemprosesan dan mencipta ruang unik untuk membawa banyak pengalaman kepada pelanggan ."

Hiệu ứng tốt từ việc vinh danh của các giải thưởng uy tín thế giới đã thúc đẩy du khách đến với Việt Nam

Kesan positif pengiktirafan anugerah berprestij dunia telah menggalakkan pelancong datang ke Vietnam.

Juga pada 2023, Hanoi mengatasi Kuala Lumpur, Taipei dan Kyoto untuk memenangi gelaran Bandaraya Kulinari Baru Muncul Terbaik Asia di Anugerah Masakan Dunia. Sebelum ini, akhbar Britain Telegraph turut memberi penghormatan kepada Hanoi sebagai salah sebuah bandar dengan masakan yang menarik. Banyak hidangan dihormati oleh tapak pelancongan asing dan dimasukkan dalam panduan perjalanan untuk pelawat ke Hanoi. CNN pernah meletakkan "Pho" antara hidangan yang mesti dicuba dan dalam senarai 50 hidangan paling lazat di dunia. National Geographic pernah memberi penghormatan kepada Bun Cha sebagai salah satu daripada 10 makanan jalanan terbaik di dunia.

Dengan banyak hidangan istimewa dan kesan positif daripada penghormatan anugerah dunia yang berprestij, ibu negara Vietnam semakin menarik perhatian pelancong masakan dari seluruh dunia.

Pautan sumber