Apakah yang dikatakan oleh Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh tentang program makan tengah hari sekolah yang terhad?

Maklumat sedang tersebar di forum dan media sosial bahawa makan tengah hari sekolah untuk pelajar di Sekolah Menengah Trung Vuong (Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh) berharga 40,000 VND, tetapi saiz hidangannya kelihatan sangat kecil.

Petang ini (18 Disember), di Pusat Akhbar Bandar Raya Ho Chi Minh, Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh telah mengadakan taklimat akhbar mengenai isu-isu pendidikan mendesak yang sedang menarik perhatian orang ramai, termasuk isu hidangan makan tengah hari sekolah. Menurut imej yang disiarkan di media sosial, hidangan ini terdiri daripada sedikit nasi putih, sedikit kacang buncis, sebiji epal hijau, dan sedikit hidangan berperisa.

Dalam gambar itu, masih terdapat petak kosong di dalam dulang makanan, tanpa apa-apa yang kelihatan. Banyak pendapat yang diluahkan di media sosial menunjukkan bahawa, dengan harga 40,000 VND, jumlah makanan yang ditunjukkan dalam imej itu terlalu sedikit dan tidak boleh diterima.

Dulang makan tengah hari untuk program makan tengah hari sekolah pada 17 Disember di Sekolah Menengah Trung Vuong, Bandar Raya Ho Chi Minh.

FOTO: DISEDIAKAN OLEH IBU BAPA

Menjawab kepada pihak media, Cik Luong Bich Nga, Naib Pengetua Sekolah Menengah Trung Vuong, mengesahkan bahawa ini memang makan tengah hari yang dihidangkan kepada pelajar sekolah pada hari itu. Walau bagaimanapun, Cik Luong Bich Nga menyatakan bahawa gambar makan tengah hari sekolah itu tidak lengkap, menjadikannya kelihatan kecil pada pandangan pertama.

Menurut pemimpin sekolah, pada petang 17 Disember, para pelajar akan dapat memilih salah satu daripada empat hidangan berperisa untuk makan tengah hari sekolah mereka, termasuk bebola daging babi goreng, rebusan ayam, telur goreng dengan daging, dan ikan basa rebus dengan tomato. Di samping itu, hidangan pelajar akan merangkumi hidangan goreng kilas, nasi, pencuci mulut (epal hijau), dan sup. Nasi tambahan akan dihidangkan dalam mangkuk besar yang berasingan untuk dikongsi oleh enam pelajar.

Walau bagaimanapun, Cik Luong Bich Nga menekankan: "Harga untuk makan tengah hari sekolah ialah 38,000 VND, termasuk semua cukai; bukan 40,000 VND seperti yang disiarkan di media sosial. Harga makan tengah hari sekolah untuk pelajar tidak meningkat sejak dua tahun lalu."

Sekolah ini tidak menggunakan perkhidmatan katering industri; sebaliknya, syarikat rakan kongsi menyediakan makanan di lokasi. Menurut Cik Luong Bich Nga, pihak sekolah akan segera merekod dan menghantar sebarang maklum balas daripada pelajar atau ibu bapa mengenai program makan tengah hari sekolah kepada syarikat rakan kongsi untuk penyelesaian tepat pada masanya, bertujuan untuk menyediakan pengalaman makan tengah hari yang terbaik kepada pelajar. Adalah diketahui bahawa syarikat rakan kongsi yang menyediakan makan tengah hari untuk Sekolah Menengah Trung Vuong ialah Huy Hung Trading and Service Co., Ltd. Hampir 2,000 pelajar menyertai program makan tengah hari sekolah setiap hari.

Apakah yang dikatakan oleh Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh tentang aduan mengenai program makan tengah hari sekolah?

Pada petang 18 Disember, Encik Ho Tan Minh, Ketua Pejabat Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh, menyatakan bahawa mereka sedang menyiasat penganjuran program berasrama penuh di Sekolah Menengah Trung Vuong di Wad Saigon. Beliau menambah bahawa keputusan khusus akan diberikan kepada pihak media sebaik sahaja ia tersedia.

Encik Ho Tan Minh, Ketua Pejabat Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh, menjawab soalan daripada pihak media pada petang 18 Disember.

FOTO: THUY HANG

Berkenaan keselamatan makanan di institusi pendidikan di Bandar Raya Ho Chi Minh, Encik Ho Tan Minh menyatakan bahawa makanan mesti sentiasa memastikan keselamatan makanan, nutrisi yang betul, dan mencegah keracunan makanan; melindungi kesihatan pelajar dan kakitangan di institusi pendidikan. Beliau menekankan tanggungjawab ketua institusi, memperkukuh pemeriksaan kendiri dan penyeliaan dalaman; dan penyelarasan rapat dengan sektor kesihatan dan agensi berkaitan apabila berlaku insiden. Pada masa yang sama, sekolah harus memperkukuh penyelarasan dengan ibu bapa, wakil ibu bapa, dan jawatankuasa penjagaan kesihatan pelajar untuk memantau keselamatan makanan dengan teliti; menyelia kualiti program makan tengah hari sekolah, perkhidmatan katering, kafeteria sekolah, dan mencegah keracunan makanan, memastikan nutrisi yang betul mengikut peraturan.

Encik Ho Tan Minh menyatakan bahawa pada tahun 2025, Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh telah mengeluarkan pelbagai dokumen untuk memperkukuh pengurusan keselamatan makanan, pemakanan yang betul dan pencegahan keracunan makanan di institusi pendidikan; dengan jelas mentakrifkan tanggungjawab setiap jawatan dalam rantaian penerimaan - penyimpanan - pemprosesan - pengedaran - penghidangan. Jabatan ini menekankan keperluan utama: tidak menggunakan makanan yang tidak diketahui asal usulnya; memperkukuh penyeliaan dapur kolektif dan perkhidmatan makanan di sekolah. Ia mengarah pembangunan dan pelaksanaan menu hidangan sekolah bagi memastikan pemakanan yang betul, kesesuaian umur dan pendedahan awam secara mingguan/bulanan; dan menghubungkannya dengan peningkatan aktiviti fizikal untuk pelajar seperti yang dipandu oleh Kementerian Pendidikan dan Latihan.

Jabatan ini juga menganjurkan sesi latihan mengenai topik-topik berikut: menganjurkan program makan tengah hari sekolah, memastikan keselamatan makanan dan nutrisi yang betul untuk sekolah-sekolah yang menyediakan makan tengah hari sekolah. Peserta termasuk wakil daripada kepimpinan, ketua chef, dan kakitangan perubatan dari prasekolah, sekolah rendah, sekolah menengah, sekolah menengah tinggi, sekolah pelbagai peringkat, sekolah yang mempunyai unsur asing, pusat pendidikan berterusan, pusat latihan vokasional, dan unit gabungan.

Jabatan ini juga menganjurkan komunikasi dalaman, laman web/portal, aktiviti tematik dan aktiviti pendidikan kokurikulum; mengintegrasikan kemahiran dalam memilih, mengawet dan memproses makanan yang selamat; kebersihan diri dan mencegah penyakit bawaan makanan. Ia juga mendidik ibu bapa tentang pemantauan makanan sekolah dan memberikan maklum balas melalui talian hotline cadangan/maklumat sekolah.

Pada masa yang sama, wakil dari Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh menyatakan bahawa Jabatan ini menganjurkan pemeriksaan dan penyeliaan yang ketat untuk semua peringkat: penerimaan - pergudangan - penyimpanan - pemprosesan awal - pemprosesan - pembahagian - pengangkutan (jika ada) - penghidratan; memastikan keadaan kebersihan; memberi tumpuan kepada proses pemeriksaan makanan tiga langkah dan penyimpanan sampel makanan di kafeteria sekolah. Mereka juga memperkukuh pengurusan dan penggunaan susu dan produk tenusu di sekolah; dan menyemak prosedur untuk memilih, menerima, menyimpan dan menggunakan susu.

Prinsip panduan Jabatan Pendidikan dan Latihan Bandar Raya Ho Chi Minh adalah sentiasa menjalankan pemeriksaan kendiri, menyelaras pemeriksaan pendidikan dan kesihatan antara agensi dalam pemeriksaan berkala dan tidak berjadual, merekodkan pelanggaran dalam laporan, dan meminta pembetulan segera terhadap masalah sedia ada; menyelaras dengan persatuan ibu bapa dan guru untuk memantau program makan tengah hari sekolah mengikut keadaan setiap unit; menjalankan tinjauan mengenai kepuasan pelajar dengan program makan tengah hari sekolah; dan berdasarkan itu, pemimpin unit mengambil langkah untuk menangani sebarang kekurangan (jika ada).

Sumber: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm