Takut beli babi kotor? Berikut ialah cara yang sangat mudah untuk membezakannya

Risau tentang daging babi kotor yang menimbulkan kekecohan di media sosial? Pakar masakan berkongsi petua tentang cara memilih daging babi yang segar, selamat dan ringkas yang boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja.

Rangkaian sosial heboh tentang daging babi kotor yang tidak selamat untuk makanan yang dijual di pasaran. Walaupun kebenarannya belum diketahui, ramai yang keliru kerana daging babi adalah makanan popular yang digunakan untuk menyediakan hidangan keluarga hampir setiap hari. Bagaimanapun, pengguna khususnya suri rumah tidak perlu terlalu risau kerana dengan mata kasar mereka masih boleh mengenali dan memilih daging babi yang segar dan lazat.

Chef Vu Truong An (baju hitam) dan pelajar

Foto: NVCC

Chef Vu Truong An, pensyarah masakan , naib presiden Kelab Masakan Vietnam - SPC berkongsi beberapa rahsia untuk membezakan daging babi kotor daripada daging segar untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan:

1. Daging babi segar biasanya berwarna merah jambu muda atau merah jambu merah, dengan lemak putih. Elakkan memilih daging yang berwarna kelabu atau hijau kerana ia mungkin rosak.

2. Tekan perlahan jari anda ke dalam daging. Jika daging itu keluar dengan serta-merta, ia segar. Jika daging tidak tumbuh semula atau mempunyai lekukan, ia tidak lagi segar.

3. Daging babi segar mempunyai bau yang lembut, tiada air kencing atau bau tengik.

4. Daging segar biasanya tidak mempunyai cecair atau sedikit cecair jernih, tidak berlendir. Elakkan memilih daging dengan cecair berwarna pelik atau berlendir.

5. Jika membeli daging yang ada tulang, pilihlah tulang yang berwarna putih gading dan tiada bau yang pelik.

Daging babi adalah makanan popular, digunakan untuk membuat banyak hidangan harian untuk banyak keluarga.

Foto: Vu Truong An

"Orang ramai tidak perlu terlalu risau, kerana jika mereka memberi perhatian dan menggunakan kaedah di atas, mereka boleh mengelak daripada membeli daging babi yang tidak berkualiti. Perkara yang istimewa ialah memilih untuk membeli daging di pasar atau pasar raya terkemuka, dengan asal usul yang jelas, dan pertubuhan dengan sijil penuh perniagaan dan kebersihan dan keselamatan makanan," kata chef Vu Truong An.

Sumber: https://thanhnien.vn/so-mua-nham-thit-heo-ban-day-la-cach-phan-biet-cuc-don-gian-185250530161835745.htm