Cara membuat kek lazat daripada buah-buahan musim luruh yang membantu meningkatkan penglihatan dan menstabilkan tekanan darah; setiap orang yang memakannya memujinya.

Keluarga dan Masyarakat - Kek ini bukan sahaja lazat tetapi juga membantu meningkatkan penglihatan dan menstabilkan tekanan darah. Dengan hanya bahan-bahan yang mudah didapati dan buah-buahan musim luruh ini, mari tunjukkan kemahiran memasak anda dan layan seisi keluarga.

Labu - makanan musim luruh desa yang meningkatkan penglihatan dan menstabilkan tekanan darah.

Labu merupakan makanan musim luruh yang berkhasiat dan baik untuk kesihatan anda. Ia juga merupakan bahan serba boleh dalam pelbagai hidangan lazat. Dengan rasanya yang manis dan ringan serta kemudahan penyediaannya, labu boleh digunakan dalam sup, tumis dengan bawang putih, pencuci mulut atau diubah secara kreatif menjadi kek lazat yang akan disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Labu merupakan makanan yang enak dimakan pada musim luruh. (Foto diambil di Aeon Mall Ha Dong)

Labu dianggap sebagai "superfood" yang baik untuk kesihatan, terutamanya untuk kesihatan kardiovaskular dan pengurusan berat badan. Menurut Dr. Nguyen Trong Hung (Institut Pemakanan Kebangsaan), labu mengandungi sejumlah besar beta-karotena. Ini adalah sejenis karotenoid yang boleh ditukar menjadi vitamin A dalam badan, membantu meningkatkan imuniti, meningkatkan penglihatan, dan melindungi kulit.

Terutamanya, walaupun sangat berkhasiat, labu sangat rendah kalori. Setiap cawan labu hanya mengandungi kira-kira 50 kalori dan 94% air, di samping membekalkan banyak serat. Oleh itu, labu merupakan makanan yang ideal bagi mereka yang ingin mengekalkan bentuk badan yang sihat dan menurunkan berat badan.

Antioksidan dalam labu membantu mencegah kerosakan sel dan menyokong pengurangan risiko penyakit kronik. Khususnya, makanan ini merupakan sumber semula jadi kalium, kalsium dan magnesium, nutrien yang disyorkan untuk mencegah dan mengawal tekanan darah tinggi.

Kek labu yang lazat

Sebagai seorang yang gemar memasak, Cik Dang Thuy ( Hanoi ) kerap memasak hidangan lazat untuk menjamu keluarganya. Ibu Hanoi yang mahir ini telah berkongsi resipi kek labu berikut:

Bahan-bahan untuk pai labu:

+ 300g labu yang telah dikupas dan dipotong dadu

+ 400g tepung pulut kering

+ 2 sudu besar susu pekat

+ 100g gula putih

+ 150g kacang hijau yang telah dikupas.

+ 150g biji bijan putih atau hitam

+ 3 sudu besar kelapa parut

+ 2 sudu besar serbuk lemak

+ 2 sudu besar tepung beras

Cara membuat pai labu

* Doh: Selepas menghiris dan membasuh labu, kukus sehingga masak, kemudian lenyekkan sehingga sebati. Masukkan susu pekat, tepung pulut, krimer, tepung beras dan labu lenyek ke dalam adunan dan gaul rata sehingga doh lembut dan tidak lagi melekit. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh menambah lebih banyak gula atau susu pekat. Biarkan doh selama kira-kira 30 minit.

* Inti: Sementara menunggu doh, sediakan inti.

Setelah merendam kacang hijau sehingga mengembang, bilas sehingga bersih, kukus sehingga masak, kemudian lenyekkan sehingga sebati. Masukkan ke dalam kuali, masukkan 50g gula dan sedikit air, dan masak sehingga campuran pekat. Seterusnya, masukkan kelapa segar yang telah diparut, gaul rata, dan matikan api. Untuk menjadikan inti lebih pekat dan mengelakkan melekat, anda boleh menambah satu sudu besar minyak masak. Setelah campuran kacang hijau sejuk, canaikannya menjadi bebola kecil.

* Membentuk doh

Bahagikan doh kepada bahagian yang sama. Untuk inti 15-20g, gunakan kira-kira 40g doh. Canai setiap bahagian menjadi bebola, ratakan dengan tangan anda, dan letakkan inti di tengah, balutkannya sepenuhnya. Tuangkan biji bijan panggang ke atas pinggan, dan canai bebola doh yang telah diratakan melalui biji sehingga melekat kuat pada permukaan.

Setelah semua bahan disediakan, teruskan menggoreng kek. Tuangkan minyak masak ke dalam kuali, panaskannya, kemudian masukkan kek dengan berhati-hati dan goreng sehingga perang keemasan di semua sisi. Kek labu mempunyai kerak yang kenyal, aroma labu yang kaya, dan warna oren-kuning yang indah yang sangat menyelerakan. Inti kacang hijau dan kelapa menambahkan rasa yang harum dan berkacang, menjadikan kek labu ini lebih menarik.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm