Kebenaran tentang diet mentah yang membunuh kecantikan Rusia

Pemakanan vegan mentah bintang media sosial Zhanna Samsonova menyebabkan keletihan fizikal, kekurangan zat makanan, dan boleh menyebabkan kematian, menurut pakar.

Menyiarkan siaran tentang diet vegan mentahnya untuk "detoks" di Instagram dan TikTok setiap minggu, pengaruh Rusia Zhanna Samsonova dianggap sebagai inspirasi kepada beribu-ribu pengikut. Dia meninggalkan semua daging, ikan, kacang, tenusu, bijirin dan juga air, makan terutamanya buah-buahan, sayur-sayuran dan minum jus.

Samsonova meninggal dunia awal minggu ini pada usia 39 tahun. Ibunya berkata anak perempuannya mempunyai "jangkitan dan penyakit seperti taun." Bagaimanapun, rakan Samsonova berkata dia meninggal dunia akibat kekurangan zat makanan dan keletihan.

Samsonova berkata di media sosial bahawa dietnya boleh "menjadikan orang lebih sihat." Tetapi kematiannya telah menimbulkan persoalan tentang industri kesihatan yang tidak terkawal, yang cenderung menjadikan orthorexia sebagai inspirasi untuk kehidupan yang lebih baik.

Menurut kawan rapat, sebelum kematiannya, Samsonova sering kelihatan letih, kurus, kaki bengkak dan saliran limfa. Dr. Rebecca Reynolds, pakar pemakanan di Sydney, berkata bahawa diet yang terdiri sepenuhnya daripada "buah-buahan, pucuk bunga matahari, smoothie dan jus" menyebabkan badan Samsonova keletihan.

"Apabila anda memotong keseluruhan kumpulan makanan, anda perlu menambah makanan lain yang mengandungi kandungan nutrisi yang sama. Tanpa suplemen, anda akan mati akibat kekurangan zat makanan. Anda tidak boleh hidup dengan biji bunga matahari," kata Dr Reynolds.

Pakar pemakanan TC Callis berkata bahawa muka Samsonova yang sihat membolehkannya menipu diri sendiri dan orang lain, menyembunyikan masalah kesihatan mentalnya. Menurutnya, penulis blog Rusia itu mungkin mengalami orthorexia, obsesi terhadap tabiat pemakanan tertentu - sejenis gangguan mental. Orang yang mempunyai keadaan ini sering percaya pada konsep diet sihat tertentu dan hanya mematuhinya, tanpa memberi perhatian kepada pemakanan. Menurut Dr Reynolds, apabila badan berada dalam keadaan kelaparan, otak tidak berfungsi secara normal, menyebabkan kemerosotan kognitif.

Foto itu disiarkan oleh pengaruh wanita Zhanna Samsonova di halaman peribadinya. Foto: Zhanna Samsonova — Foto itu disiarkan oleh pengaruh wanita Zhanna Samsonova di halaman peribadinya. Foto: *Zhanna Samsonova*

Pemakanan Samsonova adalah melampau, tetapi agak biasa. Leanne Ratcliffe, YouTuber Australia dengan 330 juta tontonan, juga memakan diet vegan yang kaya dengan buah-buahan, terutamanya pisang. Beliau menimbulkan kontroversi apabila mendakwa tidak datang haid selama 9 bulan adalah petanda kesihatan yang baik, kerana badan mempunyai sedikit toksin yang perlu disingkirkan melalui haid.

Pandangan ini secara saintifik tidak munasabah, kerana kehilangan haid semasa usia melahirkan anak adalah tanda amaran penyakit yang tidak normal, menurut Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan UK (NHS).

Apabila mereka menyedari tabiat makan mereka telah menjadi obsesi, ramai pempengaruh mendapati diri mereka bertentangan dengan komuniti dalam talian yang telah mereka bina. Model Essena O'Neill memadamkan semua akaun media sosialnya selepas mengatakan diet vegannya menyebabkan dia "hilang" dan "sakit." Dia menerima tindak balas, malah ancaman bunuh, daripada peminat vegan.

Industri kesihatan kini bernilai $3.5 trilion. Jumlah itu adalah besar dan menunjukkan betapa dakwaan pseudossainifik yang meyakinkan. Ia telah mendorong ramai untuk mempercayai masa depan yang sempurna tanpa penyakit, berat badan berlebihan, kebimbangan dan kemurungan, semuanya berkat konsep "detoksifikasi" dan "mengimbangkan semula dan menyembuhkan badan."

"Detoks adalah istilah yang tidak bermakna sama sekali. Tiada konsep perubatan 'mengimbangi semula'. Badan kita mempunyai alat detoksifikasi yang menakjubkan: hati dan buah pinggang. Anda sama sekali tidak perlu minum jus hijau selama 5 hari untuk membersihkan kolon anda seperti arahan yang tidak masuk akal di internet," kata Callis.

Dia mengakui bahawa meletakkan toksin dalam badan anda adalah tidak baik, dan menyokong mengurangkan soda, gula, dan makanan yang diproses, berhenti merokok dan mengehadkan alkohol. Bagaimanapun, dia membantah cara industri kesihatan membungkus tabiat mudah ini sebagai "detoks" untuk menjana wang.

Pemakanan yang sihat adalah penting dalam zaman obesiti yang meluas, tetapi diet yang dijaja oleh influencer kadangkala berbahaya. Orang seperti Samsonova dan Ratcliffe mengamalkan diet vegan mentah, yang boleh menyebabkan kebuluran dengan mudah, terutamanya bagi wanita yang cuba hamil. Kekurangan lemak boleh menyebabkan gangguan pembiakan.

"Saya pro-daging. Kami telah berevolusi selama berjuta-juta tahun memakan daging. Tubuh manusia memerlukan lemak bertenaga tinggi. Kami omnivor, dan kami belajar mencipta api untuk memelihara nutrien dalam makanan kami," kata Callis sambil menambah bahawa hari ini, makanan orang ramai dipenuhi dengan beribu-ribu bahan kimia. Tetapi penyelesaiannya bukan untuk menjadi vegan atau makan makanan mentah.

"Jika kita makan seperti itu, kita memerlukan pelbagai jenis gigi dan usus yang lebih panjang," kata pakar itu.

Namun, dalam banyak artikel, pengaruh merujuk kepada daging dan tenusu sebagai makanan kotor, menyebabkan pencemaran usus. Mereka percaya bahawa satu-satunya cara untuk mencapai "gaya hidup yang lebih tinggi" adalah dengan makan bersih, hanya sayur-sayuran, buah-buahan, kacang dan air.

Vegan mentah semuanya langsing dan menarik. Peminat mereka secara tidak sengaja menerima mesej yang salah: kurus itu sihat, sihat itu kurus. Dilihat dari sudut ini, industri kurang memberi perhatian kepada isu psikologi, dan lebih memberi perhatian kepada budaya diet melampau masa lalu.

"Saya sebenarnya fikir istilah 'penawar' membantu ramai orang menyembunyikan gangguan makan mereka. Apabila mereka melakukannya untuk sekian lama, mereka menjadi kebiasaan dan benar-benar percaya bahawa mereka melakukan perkara yang betul, terutamanya jika mereka dipuji oleh orang lain, "kata ahli psikologi Sheri Jacobson, pengasas Harley Therapy.

Thuc Linh (Menurut Telegraph, NY Post )

Pautan sumber