Susu penuh atau susu skim lebih baik untuk kesihatan?

Apakah susu penuh?

Susu penuh ialah susu yang baru diperah, diproses secara minimum, dan dipasteur. Kerana kandungan lemaknya yang tinggi, ia mempunyai tekstur berkrim dan rasa yang kaya.

Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 100 gram susu penuh mengandungi nutrien berikut:

- 60 kalori

- 3.28 gram protein

- 3.2 gram lemak

- 123mg kalsium

- 150mg kalium

- 0.3 mikrogram vitamin K

- 0.05mg vitamin E

- 32 mikrogram vitamin A

- 12mg magnesium

- 1.1 mikrogram vitamin D

Apakah susu skim?

Susu skim atau susu skim ialah susu yang kebanyakan lemaknya telah dibuang. Seperti susu penuh, susu skim dipasteurisasi. Walau bagaimanapun, semasa pemprosesan, krim dikeluarkan.

100 gram susu skim mengandungi nutrien berikut:

- 34 kalori

- 3.43 gram protein

- 132mg kalsium

- 167mg kalium

- 12mg magnesium

- 0.058mg vitamin B-6

- 0.08 gram lemak

- 1.1 mikrogram vitamin D

Adakah susu penuh lebih baik daripada susu skim?

Memilih antara susu penuh dan susu skim bergantung pada keperluan kesihatan dan matlamat pemakanan setiap orang.

Bagi mereka yang ingin menurunkan atau mengawal berat badan, susu skim mungkin merupakan pilihan yang lebih baik kerana ia lebih rendah kalori dan lemak.

Susu penuh membekalkan nutrien penting, terutamanya vitamin larut lemak dan lemak sihat. Bagi orang yang memerlukan tenaga yang tinggi, seperti atlet atau mereka yang memerlukan kalori tinggi, susu penuh mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.

Kesan sampingan susu penuh dan susu skim

Susu penuh:

- Disebabkan kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi, pengambilan susu penuh yang terlalu banyak boleh menyebabkan penambahan berat badan, terutamanya bagi mereka yang tidak membakar kalori yang mencukupi melalui aktiviti fizikal.

- Menurut Persatuan Jantung Amerika, susu penuh mengandungi lemak tepu, yang boleh menyumbang kepada pembentukan kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

- Seperti semua produk tenusu, susu penuh mengandungi laktosa. Jika anda tidak bertoleransi laktosa, anda mungkin mengalami gejala seperti gas, kembung perut, dan cirit-birit.

Susu skim:

- Susu skim kekurangan lemak berfaedah yang terdapat dalam susu penuh, yang penting untuk penyerapan vitamin larut lemak A, D, E, dan K. Ini mungkin mengurangkan penyerapan vitamin ini pada orang yang hanya mengambil susu skim dalam diet mereka.

- Seperti susu penuh, susu skim juga mengandungi laktosa, yang boleh menyebabkan senak pada orang yang tidak bertoleransi laktosa.

Sumber: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo