Kesan menurunkan tekanan darah dan mencegah kanser pada masa yang sama bok choy

Bok choy adalah sayuran yang biasa tetapi tidak semua orang tahu faedah pemakanannya yang luar biasa. Bok choy mengandungi banyak serat, vitamin, mineral, antioksidan yang membantu mengawal tekanan darah dan mengurangkan risiko kanser.

Bok choy mempunyai kandungan air yang tinggi dan rendah kalori, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet yang sihat. 100 gram bok choy mengandungi lebih daripada 95 gram air, 1.5 gram protein, 1 gram serat, 1.2 gram gula, bersama-sama dengan vitamin A, C, K, B6, dan mineral seperti kalsium, kalium, fosforus, zat besi dan magnesium, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Bok choy mengandungi khasiat yang boleh menurunkan tekanan darah dan mencegah kanser pada masa yang sama.

Bok choy mengandungi glucosinolate, sebatian yang telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko kanser tertentu. Kandungan selenium dalam bok choy juga mempunyai kesan anti-kanser.

Satu lagi manfaat kesihatan penting makan bok choy ialah kawalan tekanan darah. Manfaat ini adalah kerana kandungan serat dan vitamin K dalam bok choy. Kawalan tekanan darah yang lebih baik juga mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal JRSM Cardiovascular Disease mendapati pengambilan sayur-sayuran berdaun hijau secara berkala, termasuk bok choy, mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak kira-kira 16%.

Bukan itu sahaja, sebatian glukosinolat dalam kubis Cina, selain melawan kanser, juga mempunyai kesan mengawal tekanan darah. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Pharmacology yang dijalankan pada tikus menunjukkan bahawa indeks tekanan darah dikurangkan dalam makanan yang diberi makan tikus yang mengandungi glukosinolat. Begitu juga, penyelidik juga mendapati bahawa orang dewasa yang makan banyak sayur-sayuran yang mengandungi glucosinolate juga mempunyai indeks tekanan darah yang lebih rendah selepas 4 minggu.

Pakar berkata beberapa nutrien dalam bok choy juga mengatasi kesan berbahaya nitrosamin karsinogen dan hidrokarbon aromatik polisiklik, sebatian yang dicipta apabila daging hangus.

Bergantung pada keutamaan setiap orang, anda boleh memilih kobis muda bersaiz kecil atau bok choy bersaiz besar. Walau bagaimanapun, orang yang terdedah kepada kembung dan kembung perut harus makan bok choy secara sederhana, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm