Kesan serentak menurunkan tekanan darah dan mencegah kanser bok choy.

Bok choy merupakan sayuran yang biasa, tetapi tidak semua orang tahu manfaat pemakanannya yang luar biasa. Bok choy kaya dengan serat, vitamin, mineral dan antioksidan yang membantu mengawal tekanan darah dan mengurangkan risiko kanser.

Bok choy tinggi kandungan air dan rendah kalori, menjadikannya sesuai untuk diet yang sihat. Menurut Healthline (USA), 100 gram bok choy mengandungi lebih 95 gram air, 1.5 gram protein, 1 gram serat, 1.2 gram gula, bersama vitamin A, C, K, B6, dan mineral seperti kalsium, kalium, fosforus , zat besi, dan magnesium.

Bok choy mengandungi nutrien yang serentak boleh menurunkan tekanan darah dan mencegah kanser.

Bok choy mengandungi glukosinolat, sejenis sebatian yang boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser. Kandungan selenium dalam bok choy juga mempunyai ciri-ciri anti-kanser.

Satu lagi manfaat kesihatan penting daripada memakan bok choy ialah kawalan tekanan darah. Manfaat ini adalah disebabkan oleh kandungan serat dan vitamin K dalam bok choy. Kawalan tekanan darah yang lebih baik juga mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Kajian yang diterbitkan dalam jurnal JRSM Cardiovascular Disease mendapati bahawa pengambilan sayur-sayuran berdaun hijau secara berkala, termasuk bok choy, mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak kira-kira 16%.

Tambahan pula, sebatian glukosinolat dalam bok choy bukan sahaja melawan kanser tetapi juga membantu mengawal tekanan darah. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Pharmacology, yang dijalankan ke atas tikus, menunjukkan bahawa tekanan darah menurun pada tikus yang diberi diet yang mengandungi glukosinolat. Begitu juga, penyelidik juga mendapati bahawa orang dewasa yang makan lebih banyak sayur-sayuran yang mengandungi glukosinolat mengalami penurunan tekanan darah selepas 4 minggu.

Pakar mengatakan bahawa beberapa nutrien dalam bok choy juga membantu mengatasi kesan berbahaya karsinogen seperti nitrosamin dan hidrokarbon aromatik polisiklik. Ini adalah sebatian yang dihasilkan apabila daging dibakar semasa memanggang.

Bergantung pada pilihan peribadi, seseorang boleh memilih bok choy muda, kecil atau bok choy besar. Walau bagaimanapun, mereka yang mudah kembung perut dan mengalami gas harus makan bok choy secara sederhana, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm