Potensi kemudaratan makan dendeng lembu secara kerap

Menyebabkan kembung perut dan penambahan berat badan

Dendeng daging mengandungi natrium yang tinggi, yang boleh menyebabkan pengekalan air, kembung perut, penambahan berat badan, dan meningkatkan risiko penyakit tertentu seperti penyakit jantung.

Peningkatan risiko penyakit kronik

Sebagai daging merah yang diproses, dendeng daging boleh meningkatkan risiko kanser, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung. Sesetengah bukti menunjukkan bahawa daging merah boleh menyebabkan tahap kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) (kolesterol jahat) yang tinggi dan boleh digantikan dengan pilihan protein berasaskan tumbuhan.

Dendeng lembu adalah makanan yang diperap dengan banyak rempah panas, mengandungi jumlah garam yang tinggi dan mengandungi banyak kolesterol. Jika anda mengambil terlalu banyak, ia akan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan kerosakan buah pinggang yang teruk. Oleh itu, orang yang mempunyai penyakit darah tinggi, jantung dan buah pinggang, lemak darah tinggi tidak boleh menggunakan dendeng lembu dengan kerap kerana ia berbahaya kepada kesihatan.

Berisiko keracunan

Semasa pemprosesan, jika kebersihan tidak dipastikan, dendeng boleh mengandungi banyak bakteria listeria, yang boleh menyebabkan cirit-birit dan penyakit usus pada pengguna.

Selain itu, dendeng lembu juga sangat terdedah kepada toksoplasmosis. Bakteria jenis ini boleh membahayakan wanita hamil, terutamanya berbahaya kepada janin, bayi boleh mengalami gangguan fungsi otak dan mata. Oleh itu, wanita hamil harus mengelak daripada menggunakan hidangan ini.

Apakah yang perlu anda perhatikan apabila makan dendeng lembu?

Daging ini adalah sumber protein, zink, besi, tetapi juga boleh mengandungi natrium yang tinggi. Natrium yang berlebihan boleh menyebabkan kembung perut dan penambahan berat badan. Pengilang sering menambah garam semasa proses pengeringan untuk mengelakkan kerosakan. Sesetengah bukti menunjukkan bahawa pengambilan berlebihan daging merah dan diproses meningkatkan risiko komplikasi kesihatan. Satu hidangan dendeng lembu mempunyai kira-kira 20% daripada pengambilan harian natrium yang disyorkan untuk orang dewasa.

Dendeng daging selalunya mengandungi bahan pengawet seperti natrium nitrit, yang jika dimakan dalam jumlah yang banyak boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Dari masa ke masa, terlalu banyak natrium boleh meningkatkan risiko keadaan kesihatan kardiovaskular, tekanan darah, osteoporosis, batu karang, dll.

Hubungan antara pengambilan daging merah yang diproses dengan risiko diabetes jenis 2, kanser dan penyakit kardiovaskular telah diketahui dengan baik. Oleh itu, dendeng lembu perlu dimakan secara sederhana sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, seimbang dan berkhasiat.

Sesetengah bukti menunjukkan bahawa menggantikan daging merah dengan protein berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan kolesterol LDL (buruk) dan faktor risiko lain untuk penyakit jantung. Terdapat banyak alternatif berasaskan tumbuhan kepada dendeng lembu jika anda ingin mengurangkan makan daging merah, contohnya, cendawan kering mempunyai tekstur yang sama dan rasa umami.

Perhatikan senarai ramuan pada label pakej produk, sesetengah jenama dendeng daging lembu mungkin menggunakan alergen biasa, seperti ekstrak malt soya atau barli (sumber gluten).

Simpan dendeng lembu di tempat yang sejuk dan kering dan dalam bekas bertutup. Hanya makan dendeng lembu yang dalam tarikh luput dan dalam keadaan baik, bebas daripada acuan, tidak mempunyai tanda-tanda pencemaran yang boleh dilihat, tidak mempunyai bau pelik dan tidak berubah warna.

Berapa banyak dendeng lembu yang perlu saya makan setiap hari?

Dendeng lembu perlu dimakan secara sederhana (kira-kira 28g/hari). Setiap hidangan mengandungi kira-kira 100 kalori. Walaupun snek ini boleh memberi manfaat kerana kandungan nutrisinya yang tinggi, adalah lebih baik untuk mengambil dendeng lembu secara sederhana.

Anda harus makan keseluruhan, makanan yang tidak diproses untuk memenuhi keperluan pemakanan anda untuk protein, zink, besi dan nutrien penting lain.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/tac-hai-tiem-an-cua-viec-an-thit-bo-kho-thuong-xuyen.html