Jana empat aliran pendapatan dengan terus-menerus menceburi kopi organik.

DAK LAK Selepas 7 tahun pertanian organik, ladang kopi Vuong Thanh Cong telah mempelbagaikan pendapatannya daripada produk kopi, teh bunga kopi, wain kopi dan kraftangan.

Selepas bertahun-tahun gigih meneruskan model pertanian organik, Vuong Thanh Cong Production and Trading Co., Ltd. telah diberikan pensijilan kopi organik pada Mac 2021. Foto: Phuong Thao.

Didorong oleh minatnya terhadap kopi, Encik Le Van Vuong, Pengarah Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), mengakhiri tahun 2023 dengan penuh kegembiraan hasil daripada produk pertanian ini.

Produk kopi telah menyediakan empat sumber pendapatan kepada Syarikat Vuong Thanh Cong pada tahun 2023. Ini merupakan hasil yang menggalakkan bagi Encik Vuong, yang telah gigih menjalankan penanaman kopi organik selama tujuh tahun yang lalu.

Sebagai salah satu daripada segelintir perniagaan yang pada awalnya beralih daripada pertanian kopi bukan organik kepada organik, Encik Vuong mengimbas kembali tempoh awal pada Februari 2017, dengan menyatakan bahawa syarikat itu menghadapi pelbagai masalah disebabkan oleh kekurangan pengetahuan, pengalaman dan keyakinan.

Kebanyakan orang mengatakan bahawa pertanian organik membantutkan pertumbuhan tumbuhan, mengurangkan hasil sebanyak separuh, memerlukan pelaburan yang tinggi, dan memerlukan banyak tenaga kerja. Namun, terima kasih kepada keazamannya untuk mengubah pemikiran dan kaedah, Encik Vuong tetap teguh dengan keputusannya.

Pada mulanya, Encik Vuong bekerjasama dengan Vietnam Green Agriculture Company, yang pakar dalam menghasilkan baja biologi organik berkualiti tinggi. Lelaki ini, yang sangat berminat dengan penanaman kopi, terus belajar dan memperoleh lebih banyak pengetahuan tentang pertanian organik, di samping mengasah kemahiran dan pengalamannya.

Kebun Kopi Vuong Thanh Cong kerap mengalu-alukan pelawat domestik dan antarabangsa yang datang untuk merasai, melancong dan belajar. Foto: Disediakan.

Encik Vuong secara aktif menyertai latihan praktikal dalam pertanian organik dan menjadi pemeriksa/penyelia pertanian organik, menerima pensijilan daripada Institut Penyelidikan dan Pembangunan Pertanian Vietnam.

“Selepas beberapa bulan melaksanakan dan menyesuaikan proses tersebut, saya perasan bahawa pokok kopi itu sihat dan subur, menjanjikan hasil tuaian yang melimpah ruah. Jadi saya menggalakkan keluarga dan jiran saya untuk mengikuti model tersebut dan merancang untuk meningkatkan harga awal sebanyak 10,000-20,000 VND/kg biji kopi hijau berbanding harga pasaran semasa menandatangani kontrak dengan petani,” Encik Vuong berkongsi tentang keputusan berisikonya pada masa itu.

Pada masa yang sama, syarikat itu juga menyediakan sokongan percuma sepenuhnya kepada petani dalam proses penanaman kopi organik di semua peringkat, daripada penjagaan tanpa menggunakan baja dan racun perosak bukan organik hinggalah penuaian dan pemprosesan, bagi menggalakkan dan memotivasikan mereka untuk beralih kepada pertanian organik.

Selepas 7 tahun melaksanakan transformasi model pertanian, Syarikat Vuong Thanh Cong telah diberikan pensijilan kopi organik pada Mac 2021. Ladang kopi Vuong Thanh Cong telah menjadi destinasi bagi ramai penanam kopi, persatuan dan perkhidmatan peluasan pertanian kebangsaan dan tempatan untuk melawat, belajar dan meneroka.

Syarikat ini juga kerap mengalu-alukan kumpulan domestik dan antarabangsa untuk lawatan pengalaman dan lawatan langsung ke kopi organik, budaya kopi dan produk unik yang diperbuat daripada produk pertanian ini.

Diinspirasikan oleh model kopi organik, Syarikat Vuong Thanh Cong telah menyelidik dan membangunkan beberapa produk unik dan inovatif seperti: wain kopi, minuman keras kopi, teh bunga kopi, teh sekam kopi, kopi kecantikan, kopi kesihatan… Antaranya, teh bunga kopi dan wain kopi dianggap sebagai produk perintis di dunia, dikaji dan dihasilkan oleh syarikat.

Syarikat Vuong Thanh Cong telah mempelbagaikan aliran pendapatannya daripada empat jenis produk hasil pertanian organik, termasuk: produk kopi, teh kopi, wain kopi dan kraftangan yang diperbuat daripada pokok kopi tua. Foto: Phuong Thao.

Ladang kopi organik Vuong Thanh Cong kini membekalkan bahan mentah untuk diproses menjadi pelbagai produk. Selain produk kopi konvensional, syarikat itu juga menjana pendapatan daripada bunga kopi yang digunakan untuk membuat teh, yang sangat berharga dan dijual dengan harga 10,000,000 VND/kg di pasaran.

Sekam ceri kopi organik yang masak diproses menjadi teh cascara, dengan harga 2,000,000 VND/kg. Ceri kopi juga boleh digunakan untuk menghasilkan wain kopi, dengan harga 6,000,000 VND/liter, dan minuman keras kopi, dengan harga 2,500,000 VND/liter. Akar pokok kopi tua dituai untuk kraftangan.

Vuong Thanh Cong mempunyai produk yang telah mencapai penarafan 4 bintang OCOP, diproses menggunakan peralatan pemanggangan dan pengisaran moden. Selain penarafan 4 bintang OCOP, produk syarikat juga telah menerima pensijilan dan gelaran seperti: Pensijilan organik, pensijilan ISO 22000:2018, dan gelaran produk perindustrian luar bandar tipikal di peringkat wilayah…

Hasilnya, taraf hidup pekerja syarikat terus meningkat, dan bilangan petani yang bergabung dengan Vuong Thanh Cong telah meningkat dengan stabil. Menjelang akhir tahun 2023, Vuong Thanh Cong telah menandatangani kontrak untuk membeli kopi daripada 7 koperasi dan 13 petani individu, meliputi kawasan seluas 700 hektar. Daripada 65 hektar yang ditukar daripada penanaman kopi bukan organik kepada organik, 4.6 hektar telah menerima pensijilan.

"Melaksanakan penanaman dan pengeluaran kopi organik membantu memastikan kesihatan penanam, pengeluar, pemproses dan pengguna, di samping menyumbang kepada perlindungan alam sekitar dan meningkatkan nilai produk," kata Encik Vuong dengan penuh semangat.

Tahun lepas, kesan daripada situasi ekonomi global telah menyebabkan kelewatan jualan; walau bagaimanapun, di tengah-tengah kesukaran tersebut, syarikat sentiasa mengekalkan pandangan positif melalui laluan kopi organik yang dipilihnya.

Encik Le Van Vuong (berdiri di tengah) dengan penuh semangat berkongsi pengalaman dan minatnya terhadap penanaman kopi organik dengan pengimport Jepun yang melawat ladangnya. Foto: Disediakan.

Hasil daripada komitmen budaya korporatnya terhadap nilai sosial, Vuong Thanh Cong telah mengatasi cabaran semasa, mengembangkan pangkalan pelanggannya untuk merangkumi pelanggan luar negara (Australia, Sri Lanka, Jepun), dan mula mengukuhkan kehadiran jenamanya di pasaran antarabangsa.

Menjelang tahun 2024, Encik Vuong menyatakan bahawa syarikat itu tetap komited untuk mengembangkan modelnya, tetapi akan meneruskan "secara perlahan dan mantap," mengelakkan pengembangan pesat yang boleh mengakibatkan kehilangan kawalan atau kawalan yang lemah terhadap bekalan bahan mentah.

“Kami akan terus mengembangkan kawasan pengeluaran kami dan mengekalkan kawasan yang telah dan sedang diubah suai, sambil giat mempelajari dan meningkatkan keupayaan kami. Syarikat ini juga akan terus melatih dan mendidik para petani untuk lebih memahami dan melaksanakan proses penanaman kopi organik dengan berkesan,” kongsi Encik Vuong.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html