Kekurangan daging babi utama, peniaga membeli pada harga tinggi

Daging babi di pasaran hanya memenuhi 50% permintaan, menunjukkan kekurangan bekalan yang besar. Di beberapa wilayah dan bandar, peniaga membeli babi hidup pada harga yang tinggi.

Menurut maklumat Jabatan Penternakan (Kementerian Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar), ternakan babi itu berkembang dengan baik. Menjelang akhir tahun 2024, jumlah kumpulan babi di negara kita akan meningkat kepada 31 juta, memastikan bekalan.

Malah, bekalan daging babi masih kekurangan bekalan, mendorong harga naik.

Encik Chinh - wakil Lembaga Pengurusan Pasar Borong Ternakan dan Ayam Ha Nam - berkata pada pagi 11 Februari: "Hari ini, bilangan babi yang datang ke pasar berhenti pada 400-500, hanya 1/5 berbanding hari biasa."

Menurutnya, demam babi Afrika dan wabak lain sedang merebak di ladang, menyebabkan banyak babi mati. Lebih-lebih lagi, beberapa peniaga sedang giat membeli babi dari ladang di Utara untuk dibawa ke Selatan untuk dimakan. Oleh itu, bekalan khinzir hidup ke pasaran yang dahulunya terhad, kini semakin berkurangan, mendorong harga komoditi ini naik mendadak, terutama selepas Tet.

Dari hari ke-4 Tet sehingga sekarang, Harga daging babi semakin meningkat. Pada masa ini, khinzir hidup telah melonjak kepada 70,000-73,000 VND/kg, malah ada kalanya mencapai 75,000 VND/kg; manakala sebelum Tet ia adalah 67,000-68,000 VND/kg, Encik Chinh memberitahu VietnamNet.

Bekalan babi hidup ke pasar borong telah menurun dengan mendadak, menaikkan harga daging babi. Foto: Vissan

Menurut data mengenai suapan Anova, harga babi hidup yang dijual pada 11 Februari meningkat secara mendadak, antara 68,000-72,000 VND/kg. Khususnya, harga babi hidup di Dong Nai mencatatkan kemuncak 73,000 VND/kg - harga tertinggi dalam tempoh 3 tahun yang lalu.

"Di rantau Tenggara, terutamanya Dong Nai, peniaga mencari untuk membeli babi hidup pada 73,000-75,000 VND/kg," kata Nguyen Kim Doan, Naib Presiden Persatuan Ternakan Dong Nai. Menurutnya, kenaikan atau penurunan harga babi ditentukan oleh penawaran dan permintaan di pasaran. Kali ini, harga meningkat secara mendadak berikutan kekurangan bekalan yang besar walaupun pada hakikatnya kuasa beli daging babi di pasaran masih agak lemah.

Pemimpin Persatuan Ternakan Dong Nai memetik bahawa di pasar borong Tan Xuan (Hoc Mon) dan Binh Dien (Daerah 8, Ho Chi Minh City), kira-kira 7,000 ekor babi dimakan setiap hari, tetapi kini bilangan yang datang ke pasar telah menurun sebanyak 50%, kepada kira-kira 3,000-3,500 ekor babi.

Beliau menyatakan bahawa pada November dan Disember tahun lalu, wabak itu melanda seluruh negara, membunuh banyak babi. Pada masa yang sama, wilayah dan bandar mengetatkan peraturan alam sekitar dalam penternakan ternakan, dan ladang yang tidak memenuhi keperluan terpaksa menutup sangkar mereka.

Sebab-sebab ini menyebabkan kekurangan bekalan daging babi sebelum Tet. Walau bagaimanapun, pada masa itu, syarikat pengedaran besar terpaksa "menahan harga" untuk mengelak menjejaskan penggunaan orang ramai semasa Tet. Kini, kenaikan harga daging babi mencerminkan penawaran dan permintaan pasaran.

Terdapat perniagaan yang memegang bahagian pasaran yang besar dalam penternakan hari ini, dan mereka masih memetik harga untuk babi hidup seberat 61kg atau lebih di kawasan Dong Nai. Ini menunjukkan bahawa wabak ini adalah rumit, terdapat kekurangan babi hidup sehingga mereka terpaksa "menjual awal". Sementara itu, peniaga terpaksa membeli babi dari wilayah Selatan Tengah untuk dibawa ke Selatan untuk dimakan, katanya.

Menurut Encik Doan, harga babi akan meningkat dan kekal tinggi tetapi tidak lama. Kerana apabila babi dijual dengan harga yang tinggi dan keuntungan yang baik, orang ramai akan bergegas untuk menggembala semula. Apabila bekalan meningkat, harga komoditi ini akan menjadi sejuk.

Encik Doan juga menjelaskan bahawa bagi penternak, harga babi hidup hanya perlu dikekalkan pada 63,000-65,000 VND bagi memastikan keuntungan yang baik. Dengan harga semasa, secara teori, petani akan mendapat keuntungan yang sangat tinggi, tetapi ia bergantung kepada sama ada penternak masih mempunyai babi untuk dijual.

Malah, penternak pada masa ini tidak mempunyai banyak khinzir yang tinggal untuk dijual kerana banyak babi yang mati akibat penyakit sebelum ini, atau kerana mereka takut dengan penyakit dan tidak berani memasuki kumpulan itu. Malah perniagaan menghadapi kesukaran mengembangkan skala pertanian mereka kerana wabak itu.

Sumber