Masa terbaik untuk minum teh hijau

Teh hijau dikenali sebagai minuman yang menyegarkan dan berkhasiat dengan manfaat kesihatan yang tidak terkira banyaknya.

Menurut pakar pemakanan Nguyen Thi Thuong (Jabatan Pemakanan dan Dietetik, Hospital Besar Tam Anh , Hanoi ), antioksidan berharga dalam teh hijau seperti epicatechin (EC), asid gallic dan EGCG boleh dimusnahkan jika teh dibancuh dengan air yang terlalu panas atau direndam terlalu lama.

Suhu yang ideal adalah sekitar 70-80 darjah Celcius, masa perendaman teh hanya 2-3 minit untuk mengekalkan rasa dan khasiat, mengelak daripada mengeluarkan terlalu banyak tannin yang menyebabkan teh pahit, sukar diminum dan menyebabkan sakit perut.

Masa minum teh juga mempengaruhi keberkesanan. Kira-kira 30-60 minit selepas sarapan adalah masa yang sesuai untuk membantu minda kekal berjaga-jaga dan meningkatkan metabolisme. Pada sebelah petang, dari 2-3 petang adalah masa yang sesuai untuk meningkatkan konsentrasi.

Walau bagaimanapun, minum teh semasa perut kosong boleh menyebabkan sakit perut dan loya kerana tannin merangsang rembesan asid. Kompaun ini juga mengurangkan penyerapan zat besi dan protein dan menyebabkan sembelit jika digunakan secara tidak betul.

Teh hijau mengandungi kafein - kurang daripada kopi, tetapi cukup untuk menyebabkan insomnia, degupan jantung yang cepat, atau kegelisahan pada orang yang sensitif. Kafein boleh kekal di dalam badan sehingga 6 jam, jadi elakkan meminumnya selepas jam 5 petang.

Ramai orang mempunyai tabiat menambah gula, susu atau madu ke dalam teh untuk meningkatkan rasa manis. Walau bagaimanapun, ini boleh menjadi tidak produktif. Lemak dan protein dalam susu mengurangkan aktiviti antioksidan teh. Gula meningkatkan risiko obesiti, diabetes, dan gangguan metabolik jika diambil secara teratur. Khususnya, menambah madu ke dalam teh panas (lebih 50 darjah Celsius) akan memusnahkan enzim yang bermanfaat, mengurangkan nilai pemakanan madu.

Walaupun banyak manfaatnya, teh hijau tidak boleh menggantikan air yang ditapis - yang merupakan persekitaran hidup yang penting untuk badan. Selain itu, jumlah kafein dalam teh boleh mengeringkan badan jika diambil secara berlebihan. Orang dewasa hanya perlu minum kira-kira 2-3 cawan teh setiap hari (400-600 ml), seimbang dengan keperluan kesihatan individu dan keadaan fizikal.

Pakar memberi amaran bahawa katekin dalam teh boleh menjejaskan metabolisme sesetengah ubat, mengurangkan keberkesanannya atau meningkatkan kesan sampingannya, terutamanya dengan ubat kardiovaskular, ubat tekanan darah, dan antidepresan.

Wanita hamil, wanita menyusu, penghidap anemia atau semasa haid juga harus mengehadkan minum teh kerana kafein dan tanin mengurangkan penyerapan zat besi, menyebabkan insomnia dan menjejaskan tidur bayi jika ibu menyusu.

Teh hijau adalah minuman yang baik, tetapi ia perlu digunakan dengan betul: dibancuh pada suhu yang betul, diminum pada masa yang betul, elakkan mengambilnya dengan ubat atau menambah bahan tambahan yang tidak perlu. Minum terlalu banyak atau menyalahgunakannya dan bukannya air yang ditapis boleh mendatangkan lebih banyak mudarat daripada kebaikan.

vtcnews.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html