Kek pulut sedap dari Tam My sticky rice

Cik Trang dengan produk kek berasnya. Foto: VP

Dengan produk "Trung Ly Traditional Sticky Rice Cake", Cik Trang dan Linh memenangi Hadiah Ketiga dalam pusingan Akhir Pertandingan Keusahawanan Wanita Kreatif anjuran Kesatuan Wanita Daerah Nui Thanh pada 2024.

Nasi melekit Tam My ialah makanan istimewa yang telah lama wujud di wilayah Tam My Dong dan Tam My Tay (daerah Nui Thanh). Biji-bijian beras melekit sangat melekit dan wangi. Ini adalah kek tradisional Vietnam, sering dibuat sempena Tahun Baru Lunar dan ulang tahun kematian Raja Hung (10 Mac dalam kalendar lunar).

Melaksanakan idea "kuih lekat tradisional Trung Ly" daripada pulut Tam My, Cik Trang dan Cik Linh membina kilang, membeli kilang tepung, pengukus kek dan bahan mentah termasuk beras ketan, udang, daging dan kacang hijau. Kemudian mereka pergi ke proses pembuatan produk.

Menurut Cik Tran Thi To Trang, proses pengeluaran hari banh dilaksanakan dengan ketat, memastikan kebersihan makanan dan piawaian keselamatan.

Realitinya, modal pelaburan untuk kemudahan pengeluaran kek beras Cik Trang dan Cik Linh tidaklah besar, termasuk modal tetap, kerja dan rizab hanya kira-kira 14 juta VND, tetapi produk tersebut membawa keuntungan yang cukup besar dan mampan.

Produk kuih likat. Foto: VP

Dalam sebulan, kemudahan itu menghasilkan kira-kira 5,000 kek, memperoleh keuntungan sebanyak 5 juta VND, bersamaan dengan keuntungan 60 juta VND/tahun. Ini adalah asas untuk Cik Trang dan Cik Linh mengembangkan kemudahan pengeluaran kuih-muih beras dari Tam My untuk mewujudkan sumber pendapatan yang mampan untuk wanita di luar bandar.
Bezanya produk kuih lekat Tam My adalah kemudahannya menggunakan lekat labu tempatan asal jernih, kuihnya tidak menggunakan bahan pengawet atau pewarna.

Pada masa ini, produk itu dijual melalui saluran dalam talian di Facebook, Zalo, dan di pasar Tam My Dong. Pada masa yang sama, ia diedarkan mengikut tempahan daripada perkhidmatan memasak di daerah Nui Thanh dan kawasan jiran.

Cik Nguyen Thi My Hanh - Presiden Kesatuan Wanita komune Tam My Dong berkata bahawa produk kek beras ketan daripada beras ketan Tam My menyumbang kepada memelihara dan mengembangkan keindahan budaya masakan Vietnam, menyediakan pengguna dengan produk berkualiti, mewujudkan peluang pekerjaan untuk wanita. Lokaliti itu akan menyokong pembinaan jenama "Kek Beras Lekat Tradisional Trang Ly" untuk menjadi jenama berprestij, asal boleh dikesan... dan mendaftarkan produk OCOP tempatan.

Mengenai cadangan itu pada masa akan datang, Cik Bui Thi Linh - pemilik bersama kemudahan "Trung Ly Traditional Rice Cake" berkata: "Kami amat memerlukan sokongan kewangan untuk membeli lebih banyak peralatan dan jentera daripada ibu kota program OCOP, program permulaan kreatif dan sumber modal keutamaan lain untuk mengembangkan pengeluaran. Pada masa yang sama, kami berharap agar persatuan wanita dan akan memberi perhatian kepada pasaran penggunaan di semua peringkat.

Sumber: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-day-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html