Penuaian mengikut piawaian teknikal - mengekalkan jenama "Son La Coffee"

Perusahaan pemprosesan kopi membimbing petani di kampung Ten Hia, komune Muong Chanh untuk menuai kopi.

Wilayah itu pada masa ini mempunyai 24,300 hektar kopi, terutamanya tertumpu di komune Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop dan wad Chieng Coi dan Chieng An... pengeluaran pada tahun tanaman 2025-2026 dianggarkan mencecah lebih daripada 37 hingga 37 tahun. Menurut pakar, kenaikan harga kopi disebabkan penurunan bekalan kopi dunia , bersama-sama AS mengenakan cukai tinggi sehingga 50% ke atas kopi Brazil, menyebabkan harga kopi global turun naik dengan kuat.

Pada hakikatnya, penuaian kopi masak membawa nilai ekonomi yang jelas, tetapi di sesetengah kawasan, masih terdapat situasi penuaian besar-besaran, dicampur dengan banyak buah-buahan hijau, menyumbang 20-25%. Menurut perniagaan, harga kopi yang tinggi membuatkan orang ramai ingin menuai awal, tetapi memetik buah-buahan hijau akan mengurangkan pengeluaran, dengan kerugian lebih 10%; menjejaskan kualiti kacang dan pertumbuhan pokok dalam tanaman berikut.

Pemimpin komune Muoi Noi dan Persatuan Kopi Son La menyebarkan dan membimbing petani dalam penuaian kopi.

Berhadapan dengan situasi ini, Jawatankuasa Rakyat wilayah Son La telah mengarahkan untuk mengukuhkan pengurusan penuaian kopi, pemprosesan awal dan pemprosesan bagi memastikan piawaian TCVN 9278:2012. Khususnya, orang ramai hanya menuai biji kopi masak, memastikan kadar kematangan mesti mencapai 95% atau lebih, memenuhi keperluan untuk menghasilkan kopi istimewa berkualiti tinggi untuk pasaran domestik dan eksport. Khususnya, jangan memetik kacang hijau untuk mengelakkan dahan dan daun rosak, menjejaskan hasil tanaman seterusnya.

Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar ditugaskan untuk mempengerusikan dan menyelaras dengan unit dan lokaliti untuk membimbing isi rumah melaksanakan prosedur penuaian, pemprosesan dan pemeliharaan dengan betul. Memerlukan kemudahan pemprosesan dan perusahaan untuk mematuhi dengan ketat peraturan mengenai kualiti dan perlindungan alam sekitar; pada masa yang sama, menghebahkan pelanggaran di media massa.

Memproses kopi istimewa di Koperasi Pertanian Chieng Xet, wad Chieng An.

Jawatankuasa Rakyat komune dan wad membimbing dan mengarahkan perusahaan, koperasi dan orang ramai untuk menuai dan memproses kopi mengikut piawaian; menghebahkan senarai organisasi dan individu yang membeli biji kopi hijau, mengurangkan kualiti dan menjejaskan jenama "Son La Coffee". Ketua kampung bertanggungjawab untuk memeriksa dan menyelia penuaian biji kopi hijau dan muda yang tidak betul. Memerlukan organisasi dan individu yang membeli, memproses dan memproses biji kopi di kawasan itu untuk membeli biji kopi yang memenuhi piawaian, memastikan kualiti pemprosesan; komited untuk tidak membeli kacang yang masih muda atau berkualiti rendah untuk mengehadkan keadaan orang yang memilih biji kopi hijau.

Seiring dengan itu, Jabatan Pertanian menyelaras dengan lokaliti untuk menyebarkan dan membimbing orang ramai untuk menuai dengan betul; gunakan proses 4C, UTZ, RA... untuk membentuk kawasan kopi berkualiti tinggi. Pada masa yang sama, unit berfungsi mengukuhkan pemeriksaan dan penyeliaan pasaran, mencegah penipuan perdagangan dan pembelian haram, melindungi kepentingan petani dan perniagaan.

Ahli Koperasi Pertanian Chieng Xet, wad Chieng An, menyusun dan mengeluarkan biji kopi hijau.

Kopi Son La telah mengesahkan kedudukannya yang kukuh dalam pasaran domestik dan antarabangsa. Pematuhan rakyat terhadap proses penuaian, pelaburan perusahaan dalam pemprosesan mendalam, dan pengurusan segerak pihak berkuasa di semua peringkat adalah asas untuk meningkatkan nilai dan mengekalkan reputasi jenama "Son La Coffee".