"Ibu kota" sos ikan itu sedang bergegas untuk pulih selepas banjir.

Seminggu selepas malam banjir di banyak komun dan wad di bahagian tenggara wilayah Lam Dong, Kluster Perindustrian Phu Hai di wad Phu Thuy mengalami kerosakan yang ketara. Usaha pemulihan untuk pemilik perniagaan sebelum cuti Tet yang akan datang menjadi semakin sukar dan mendesak...

Usaha-usaha untuk membina semula selepas banjir.

Kami melawat Kluster Perindustrian Phu Hai pada hari-hari selepas banjir pada awal Disember 2025. Kawasan ini telah lama terkenal dengan sos ikan tradisionalnya, yang dikenali sebagai "ibu kota" sos ikan Phan Thiet. Selepas air banjir surut, meninggalkan keadaan kucar-kacir, perniagaan sibuk membersihkan lumpur dan membina semula operasi untuk memenuhi keperluan pasar Tet (Tahun Baru Cina). Walaupun cuaca cerah dan kering, kesan banjir, terutamanya lumpur, masih ada di mana-mana. Mengatasi kesukaran dan kerosakan, beberapa bengkel, pemilik dan pekerja memanfaatkan masa tersebut untuk membersihkan lumpur. Pembungkusan yang basah dan rosak dibawa keluar untuk dikeringkan di bawah sinar matahari dan diasingkan untuk digunakan semula. Pam, saluran paip sos ikan, kawasan penyimpanan garam dan kawasan pembotolan semuanya direndam dan terpaksa dibongkar untuk pembersihan… Di kawasan yang telah dibaiki, jentera mula beroperasi semula untuk bergegas memenuhi pesanan akhir tahun.

Banjir berlaku di kemudahan pemprosesan sos ikan pada petang 3 dan 4 Disember 2025.

Encik Tran Ngoc Anh, pemilik perniagaan pemprosesan tepung ikan dalam Kluster Perindustrian Phu Hai, berkongsi bahawa banjir yang membanjiri kluster perindustrian (dengan keluasan lebih 14 hektar) pada awal Disember 2025 telah menyebabkan kerosakan teruk kepada lebih 60 pertubuhan pengeluaran dan perniagaan, terutamanya memproses makanan laut dan sos ikan. "Sepanjang bertahun-tahun saya menjalankan perniagaan di sini, saya tidak pernah membayangkan situasi di mana air banjir akan membanjiri kemudahan pengeluaran saya, menyebabkan semua orang tidak bersedia," kata Encik Anh.

Bersama banyak perniagaan pembuatan dan perdagangan jiran, kemudahan Encik Anh mengalami kerugian hampir 2 bilion VND dalam bentuk produk siap, termasuk bahan mentah untuk pemprosesan makanan udang. Di samping itu, kemudahan Encik Anh telah dibanjiri dengan hampir 1 meter air pada malam 3 Disember, menenggelamkan sebuah jengkaut dan memerlukan pembaikan pada motornya. Pada masa ini, disebabkan tempoh akhir tahun, kemudahan itu sedang mengeringkan semula 100 tan tepung ikan basah dengan segera, walaupun ini mengurangkan kualiti, ia adalah penyelesaian terbaik pada masa ini.

Encik Nguyen Thanh Phung, pemilik kemudahan pengeluaran sos ikan Thuan Hung di Kluster Perindustrian Phu Hai, berkata banjir yang tidak dijangka itu menyebabkan kerugian sekurang-kurangnya 1 bilion VND. Ini termasuk kemusnahan semua garam dan tong sos ikan miliknya yang sedia untuk pengeluaran. Paling menyedihkan, sos ikan tradisional kemudahannya, yang memerlukan penapaian berterusan selama dua tahun untuk mencapai kandungan protein 50-60 darjah, telah rosak teruk. Setiap liter sos ikan merupakan hasil daripada banyak kilogram ikan dan proses yang teliti. Selepas banjir surut, kemudahan Encik Phung dan perniagaan di sekitarnya sedang sibuk membersihkan premis dan kawasan pengeluaran mereka untuk memulakan semula operasi. Walau bagaimanapun, proses pembersihan mestilah sangat teliti, dan dijangka mengambil masa yang agak lama sebelum pengeluaran dapat kembali normal.

Kita memerlukan bantuan untuk mengatasi kesukaran.

Encik Truong Quang Hien, Pengerusi Persatuan Sos Ikan Phan Thiet, menyatakan bahawa kerosakan teruk terhadap aset perniagaan ahli disebabkan oleh air pasang pada malam 3 Disember, yang membanjiri banyak kawasan di bahagian tenggara wilayah itu. Ini termasuk Kluster Perindustrian Phu Hai, menyebabkan penduduk tidak mempunyai masa untuk bertindak balas. Berpuluh-puluh tan garam yang digunakan untuk mengawet ikan, beribu-ribu liter sos ikan, dan banyak mesin dan aset telah rosak, mengakibatkan kerugian berbilion-bilion dong. Persatuan itu kini sedang menilai kerosakan yang dialami oleh ahlinya. Oleh itu, bagi melindungi hak ahlinya dan mencegah kejadian serupa daripada berlaku pada masa hadapan, Persatuan Sos Ikan Phan Thiet mengadakan mesyuarat untuk mengumpulkan pendapat mengenai cadangan kepada Jawatankuasa Rakyat Wilayah dan jabatan serta agensi berkaitan untuk memberikan sokongan bagi membantu perniagaan dalam kluster perindustrian mengatasi akibat banjir.

Pada mesyuarat tergempar ini, banyak pertubuhan pengeluaran dan perniagaan yang merupakan ahli Persatuan Sos Ikan Phan Thiet, termasuk Encik Do Duy Linh - Huong Tam Fish Sauce Company Limited, mencadangkan agar persatuan itu menubuhkan pasukan inventori untuk menilai kerosakan. Ini akan menentukan tahap kerosakan dan membolehkan surat rasmi dihantar kepada Jawatankuasa Rakyat Wad Phu Thuy, bank dan pihak berkuasa cukai untuk mencari penyelesaian dan sokongan bagi perniagaan yang menghadapi kesukaran akibat bencana alam tersebut.

Di samping itu, beberapa perniagaan dalam kluster perindustrian juga menyatakan bahawa, pada hakikatnya, sistem saliran dalam Kluster Perindustrian Phu Hai kini tersumbat, menyebabkan banjir setiap kali hujan. Oleh itu, setiap kemudahan pengeluaran dan perniagaan mesti memberi perhatian kepada isu saliran, belajar daripada pengalaman, dan bertindak balas secara proaktif terhadap banjir, meminimumkan kejadian serupa.

Sumber: https://baolamdong.vn/thu-phu-nuoc-mam-hoi-ha-khoi-phuc-sau-lu-409917.html