Bunyi dentingan selepas tengah malam seorang penjual mi membantu 2 anaknya mengubah hidup mereka

NOTA EDITOR

"Saigon tidak pernah tidur dan malam Saigon tidak pernah cukup" adalah pepatah yang biasa digunakan oleh orang ramai dan pelancong untuk menggambarkan Ho Chi Minh City, bandar terbesar dan lokomotif ekonomi negara. Bandar ini berwarna-warni dan cemerlang pada waktu malam, dengan bunyi orang, kenderaan, dan adegan hiburan dan mencari rezeki tidak pernah berhenti.

Untuk melayani kehidupan selepas tengah malam, ramai orang masih tersenyum, menyambut tetamu, dan mengumpul syiling di kaki lima.

Dan Tri menjalankan satu siri artikel tentang kehidupan orang yang mencari rezeki pada tengah malam, untuk melihat kehidupan bandar yang tidak pernah tidur, di mana peluang terbuka kepada semua orang.

Mendengar bunyi yang dikenali, seorang kanak-kanak tergesa-gesa berlari keluar dan membuka pintu lebar-lebar: "Encik Bau, berikan saya mangkuk!".

Dia tidak bertanya kepada budak lelaki itu sama ada dia mahu pedas atau tidak, atau jika dia mahu tanpa tulang atau ham, kerana dia berbangga mengetahui citarasa setiap pelanggan.

Menjawab soalan budak lelaki itu dengan anggukan, lelaki yang sakit pinggang itu cepat-cepat memusingkan basikalnya dan mengayuh terus ke gerai mi di pintu masuk lorong. Hanya dalam beberapa minit, dia kembali dengan semangkuk penuh mee, wangi dengan bau daging dan bawang goreng.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 1

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 2

Kerja nampak senang tapi susah

Kereta mi Encik Han Ngoc Bau (51 tahun, dari wilayah Phu Tho ) terletak di sudut pasar Cau Cong (jalan Doan Van Bo, daerah 4, HCMC), lokasi yang mudah dilihat, jadi sejak 23 tahun yang lalu, ia mempunyai ramai pelanggan yang datang setiap hari.

Menurut Encik Bau, pada masa kini, kereta mi biasanya dipasang di satu tempat, terutamanya dijual kepada orang yang lalu-lalang. Keluarganya adalah antara segelintir kereta mee yang masih wujud dengan gaya seorang penjual, seorang menunggang basikal, memegang sudu dan memukul batu, melalui setiap sudut untuk mencari pelanggan dan seterusnya membawa makanan kepada pelanggan.

Pemilik troli mi memberitahu bahawa kerja troli mi kelihatan mudah tetapi sebenarnya amat sukar. Sebelum dia ada basikal, dia terpaksa berjalan kaki untuk membawa mee itu jauh.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 3

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 4

Pada hari-hari sibuk, lengan dan kepala Encik Bau menjadi "sibuk", memenuhi tiga dulang dengan hampir sepuluh mangkuk mi.

Pada mulanya, dia masih tidak stabil, tetapi secara beransur-ansur, Encik Bau terbiasa dengannya. “Rekod tertinggi saya ialah memegang 10 mangkuk mi pada masa yang sama tanpa pernah tertumpah ke lantai,” katanya sambil matanya menunjukkan rasa bangga.

Selain kesukaran itu, Encik Bau berkata, dia dan isteri perlu sentiasa mengingati citarasa setiap pelanggan. Sebab kalau ada "off" sikit saja dia akan menyesal kehilangan pelanggan tetap.

Dahulu orang berniat jahat mengatakan kesedapan Hu Tieu Go adalah kerana terdapat tikus dalam kuahnya. Mendengar ini, peniaga-peniaga kecil itu hanya menggelengkan kepala kerana kecewa.

Isteri Encik Bau, Puan Nguyen Thi Thao (47 tahun), berkongsi bahawa kuahnya yang lazat adalah kerana perasa dari pengalaman penjual. Untuk mengekalkan pelanggan, penjual juga mesti tahu bagaimana untuk melabur dalam bahan lain seperti daging, sayur-sayuran, dll.

Paling penting, pemilik dan kawasan pemprosesan mestilah sentiasa kemas dan bersih untuk mempunyai "pelanggan tetap". Sebab bagi Puan Thao, walaupun peniaga jalanan, semuanya mesti "standard". Itu juga sebab gerai mi suami isterinya itu wujud sehingga hari ini.

Setiap mangkuk berharga 20,000-25,000 VND. Sebahagian besar daripada wang jualan itu telah digunakan untuk membeli bahan-bahan, dan Puan Thao menganggap selebihnya sebagai keuntungannya.

Dari jam 8 pagi, pasangan itu bangun untuk menyediakan bahan-bahan untuk menyediakan kedai pada jam 3 petang. Gerai mi Puan Thao akan dijual di Pasar 200 di Jalan Xom Chieu (Daerah 4) sehingga jam 8 malam, kemudian mula bergerak ke Pasar Cau Cong, menjual sehingga tengah malam. Pelanggan datang untuk makan mi, membuat pesanan secara berterusan, membuatkan Puan Thao tidak pernah berehat.

"Melakukan ini memerlukan berdiri sepanjang masa, tetapi apabila saya berehat, saya berasa sedih. Kerana saya hanya dapat berehat apabila jualan perlahan," kata Cik Thao sambil ketawa.

Penjual jalanan suap 6 mulut

Kembali ke luar bandar, Encik Bau dan isterinya berkahwin ketika mereka masih bekerja keras di ladang wilayah Phu Tho.

Kehidupan bertani memang sukar, wang yang diperolehnya hanya mampu mengisi separuh daripada perutnya yang lapar. Dia meminta ibu bapanya untuk membiarkan dia pergi ke Selatan untuk mencari rezeki, untuk melarikan diri dari kemiskinan.

Pada mulanya, ibu bapanya membantah keras. Selepas beberapa kali cuba memujuk, Encik Bau menerima anggukan yang berat hati. Kemudian, dia dan isterinya meninggalkan dua anak mereka yang baru lahir, dan meminta ibu bapa mereka untuk membesarkan mereka.

Pada tahun 2001, dalam perjalanan bas ke selatan, dia dan isterinya menangis senyap. Setiap jalan yang dilalui bas itu membuatkan hatinya semakin berat, namun, dia hanya mampu mengesat air matanya, sesekali menolehkan kepalanya memandang semula ke tanah yang telah membesarkannya.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 5

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 6

Setibanya di Ho Chi Minh City, dia bekerja sebagai sidekick di sebuah kedai mi. Wang yang diperolehi hanya cukup untuk dia dan isterinya terus hidup. Menyedari bahawa ini tidak akan berlaku, dia berhenti kerja, menyimpan wang untuk membeli troli mi yang serupa, dan memulakan perniagaannya sendiri.

Pada mulanya, pasangan itu menjual dari petang hingga 2 pagi. Setibanya di rumah, isterinya mengira wang tersebut dan kecewa kerana hanya mengaut keuntungan sebanyak 8,000 VND.

"Ada malam-malam saya terbaring di sana sambil menangis, menyalahkan kehidupan saya yang sengsara. Saya dan isteri juga bercadang untuk pulang ke kampung halaman kerana perniagaan sukar. Tetapi kemudian saya tiba-tiba teringat keazaman saya untuk melarikan diri dari kemiskinan ketika saya duduk di dalam bas ke Selatan, saya teringat mata penuh harapan ibu bapa saya dan masa depan dua anak saya. Pada masa itu, saya tahu saya tidak boleh berhenti, kerana saya tidak mahu menahan anak saya," kata Bau.

Selepas itu, Encik Bau dan isterinya belajar bagaimana untuk menyesuaikan rasa agar sesuai dengan orang Selatan. Untuk menggembirakan pelanggan mereka, Encik Bau dan isterinya sentiasa tersenyum dan ikhlas membalas setiap orang.

Secara beransur-ansur, bilangan pelanggan meningkat, dan wang yang diperoleh daripada gerai mi membantu pasangan itu mempunyai kehidupan yang stabil. Setiap bulan, Encik Bau dan isterinya kerap menghantar wang pulang ke rumah untuk menyara ibu bapa dan dua anak mereka.

Bermimpi untuk melarikan diri dari kehidupan yang berkeliaran dan mencari tempat yang hangat dan selesa

Walaupun berusia lebih 50 tahun, Encik Bau dan isterinya telah meraikan Tet di kampung halaman mereka dan boleh dibilang dengan jari.

"Balik rumah, banyak sangat perbelanjaan yang perlu dibimbangkan. Berniaga begini, sayangnya cuti sehari. Kita terpaksa berkorban untuk mendapat pendidikan dan tempat makan untuk ibu bapa dan anak-anak," luah Cik Thao.

Tahun lalu pada Malam Tahun Baru, dia dan isterinya duduk bersebelahan dengan kuah kuah separuh penuh. Para tetamu adalah pekerja yang baru sahaja selesai bekerja dan singgah semangkuk mi untuk memanaskan perut dan menyambut tahun baru yang lebih baik.

"Nampaknya ada yang meraikan Malam Tahun Baru bersama saya dan suami," puan Thao berseloroh.

Bekerja tanpa henti, kesihatan Encik Bau dan isterinya tidak sebaik dahulu. Penyakit cakera hernia juga membuatkan tidurnya menjadi tidak lena. Puan Thao, kerana banyak berdiri, tidak dapat mengelakkan rasa letih dan sakit pada hari cuaca yang berangin atau berubah-ubah.

Selepas hampir 23 tahun dalam buangan, Encik Bau dan Puan Thao mendapat keuntungan terbesar, iaitu masa depan anak-anak mereka. Dua anaknya telah menamatkan pengajian di universiti dan kini bekerja dalam bidang teknologi maklumat.

Walaupun kanak-kanak itu berkali-kali meminta ibu bapanya pulang ke luar bandar, Encik Bau dan isterinya menolak.

"Anak saya hanya masuk ke sini untuk bermain sekali sahaja. Kerana dia melihat ibu bapanya begitu menderita, dia sangat sedih sehingga dia tidak berani masuk lagi...", kata Encik Bau.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 7

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 8

“Menang loteri, beli rumah, balik kampung”, begitulah Encik Bau dan isterinya meluahkan impian mereka secara ringkas.

Bercakap tentang ini, Encik Bau menjadi senyap. Dia tertanya-tanya mengapa mimpi itu kelihatan begitu jauh. Adakah ia akan datang kepadanya dan isterinya selepas bertahun-tahun mengembara, menjual dan membeli barang?

Encik Bau cepat-cepat berpaling, mengesat air matanya supaya isterinya tidak melihat. Lelaki itu perlahan-lahan menaiki basikal tuanya. Bunyi ketukan kedengaran lagi, dan punggung Encik Bau beransur hilang ke lorong kecil.

Di sebelah ini, Puan Thao terus menyuapkan kuah ke dalam mangkuk mi. Wap putih naik, disertai dengan aroma yang samar.

Wanita beruban itu, sekali lagi merenung: "23 tahun telah berlalu, betapa cepatnya...".

Sumber