Lobster Australia berharga 15 juta VND setiap satu

Dengan berat sehingga 4-5 kg dan mahal, udang galah asli Australia tidak selalu tersedia untuk diimport ke Vietnam.

Sebagai makanan laut mewah paling mahal dalam barisan udang, udang galah seberat 4-5 kg yang ditangkap di alam liar adalah dalam jumlah yang kecil. Di Vietnam, jenis ini kebanyakannya diternak di laut Nha Trang atau Phu Yen tetapi kuantitinya tidak banyak.

Baru-baru ini, sebuah syarikat di Ho Chi Minh City mengimport hampir 100 udang galah asli Australia.

Seekor udang galah seberat 4 kg di kedai makanan laut di Ho Chi Minh City. Foto: Linh Dan

Encik Tran Van Truong, Ketua Pegawai Eksekutif rantaian Makanan Laut Diraja, berkata ini adalah kali pertama beliau mengimport sekumpulan udang galah gergasi sebelum cuti. Pada tahun-tahun sebelumnya, udang galah jenis ini hanya datang setahun sekali atau setiap 2-3 bulan pelanggan melaporkan mereka memiliki barang tersebut. Daripada 100 udang galah yang tiba di pelabuhan Ho Chi Minh City awal minggu ini, kira-kira 10 ekor seberat 4-5 kg, tetapi semuanya ditempah oleh pelanggan untuk cuti 2 September. "Kami hanya mempunyai jenis 1-3 kg sahaja," kata Encik Truong.

Menurutnya, harga jualannya mencecah hampir 3.5 juta VND sekilogram. Jenis 2 kg berharga 7 juta VND, udang 4-5 kg berharga 14-17 juta VND. Udang ini berukuran panjang 40 cm dan lebar 18 cm, tidak termasuk kaki dan antena.

Setelah juga menjual 20 udang galah import, Encik Toan, pemilik gudang makanan laut di Jalan Pham Van Dong (Bandar Thu Duc), berkata udang galah asli seberat 2 kg setiap satu adalah jarang berlaku, dan udang seberat 4-5 kg "sangat jarang". Khususnya, mereka yang ditangkap di perairan yang bersih dan dilindungi dengan ketat seperti Australia adalah lebih mahal. Oleh itu, Encik Toan selalunya perlu mengumpul tempahan dan meminta pelanggan mendepositkan 50% terlebih dahulu sebelum berani mengimport barang.

Bukan sahaja lobster asli Australia mahal, tetapi produk Vietnam juga mahal. Di pasaran, produk Vietnam berharga 2 juta VND setiap kg, 1.5-1.8 kg ialah 2.5 juta VND, 2-4 kg ialah 2.8-3.5 juta VND setiap kg (bergantung kepada berat).

Lobster berduri dikenali sebagai "raja udang galah" kerana saiz dan nilai pemakanannya. Mereka biasanya hidup pada kedalaman 1-50 m di bawah dasar laut, biasanya di perairan pantai dengan ketelusan yang rendah. Udang galah jenis ini mempunyai cangkerang yang keras, berwarna pirus, dan sangat berisi.

Ini adalah sejenis udang yang kaya dengan nutrien, protein, rendah lemak dan karbohidrat. Lemak dalam udang galah ini tidak tepu, kalori dan kolesterol jauh lebih rendah daripada daging setiap hari.

Di Vietnam, udang galah ialah spesies akuakultur marin berskala besar, tertumpu di dua wilayah Phu Yen dan Khanh Hoa . Pada masa ini, kedua-dua wilayah ini mempunyai kira-kira 140,000 sangkar udang galah, dengan pengeluaran kira-kira 2,000 tan setiap tanaman. Termasuk spesis seperti lobster bunga, lobster hijau, lobster buluh.

Di kedua-dua wilayah ini, Phu Yen menternak udang galah paling banyak, dengan lebih 2,200 isi rumah menternaknya dengan hampir 35,000 sangkar komersial, dengan anggaran hasil tuaian sebanyak 150 tan setahun; hasil kira-kira 3,000 bilion VND setahun.

Menurut VNE

Sumber