20 kepakaran Hue terbaik yang membentuk saripati masakan ibu kota purba

Hue bukan sahaja terkenal dengan seni bina purba dan sifat liriknya, tetapi juga dengan keistimewaan Hue yang terkenal yang membuatkan sesiapa sahaja tertanya-tanya. Hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi juga mengandungi intipati budaya dan sejarah ibu kota purba. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan kepada anda 20 kepakaran Hue yang paling unik, iaitu hidangan yang tidak boleh dilepaskan apabila melawat bandar ini.

Dengan budaya kulinari yang kaya dan unik, kepakaran Hue pastinya akan memuaskan hati setiap pelancong yang melawat ibu kota purba itu.

1. Nasi dengan kerang

Nasi kerang warna (Sumber foto: Dikumpul)

Nasi kerang ialah kepakaran Hue yang terkenal, dengan rasa desa namun sangat menarik. Dengan bahan utama ialah kerang yang ditangkap dari sungai, digabungkan dengan rempah ratus, sayur-sayuran mentah dan kuah yang kaya, ini adalah hidangan yang membawa perasaan yang menyegarkan dan penuh dengan rasa. Nasi kerang amat sesuai untuk mereka yang menggemari hidangan istimewa Hue yang ringan tetapi penuh kreativiti dalam cara penyediaannya.

2. Bihun kerang

Bihun kupang rona (Sumber foto: Dikumpul)

Ayam bun adalah hidangan yang sangat diperlukan dalam senarai kepakaran Hue. Diperbuat daripada kerang, bihun dan sayur-sayuran mentah, hidangan ini mempunyai ciri-ciri rasa lazat kerang yang digabungkan dengan rasa pedas cili dan rempah ratus. Ayam bun bukan sahaja merupakan hidangan istimewa Hue yang biasa di kalangan orang ramai tetapi juga menjadi hidangan kegemaran pelancong apabila melawat bandar ini.

3. Mi sup daging lembu warna

Mi sup daging lembu warna (Sumber foto: Dikumpul)

Bun bo Hue ialah hidangan istimewa Hue yang menonjol dengan kuahnya yang kaya dan lazat yang diperbuat daripada tulang lembu dan rempah ratus seperti pes udang. Daging lembu yang dihiris nipis digabungkan dengan mi segar dan sayur-sayuran mentah menghasilkan hidangan istimewa Hue yang menarik. Ini adalah hidangan yang anda tidak boleh ketinggalan apabila datang ke Hue, terutamanya apabila menikmatinya pada waktu pagi, membantu anda merasai sepenuhnya saripati masakan Hue.

4. Gula-gula bijan

Gula-gula bijan (Sumber imej: Dikumpul)

Gula-gula bijan ialah kepakaran Hue yang telah wujud sejak sekian lama dan dikenali sebagai hadiah yang disemai dengan budaya Hue. Dengan bahan utama bijan, gula dan santan, gula-gula bijan membawakan rasa yang rangup, manis dan lazat. Ini adalah kepakaran Hue yang sesuai untuk mereka yang menggemari gula-gula tradisional.

5. Sup Manis Warna

Sup Manis Hue (Sumber foto: Dikumpul)

Sup manis warna sangat pelbagai dengan pelbagai jenis seperti sup manis biji teratai, sup manis tepung ubi kayu, sup manis kacang hijau… Setiap jenis sup manis mempunyai rasa tersendiri, manis dan menyegarkan. Sup manis warna sering digunakan dalam perayaan atau sebagai snek petang, membantu anda merasai kelembutan masakan Hue.

6. Gulung lumpia panggang warna

Gulung lumpia panggang warna (Sumber foto: Dikumpul)

Nem lui Hue ialah kepakaran Hue yang terkenal dengan rasa kaya daging babi panggang pada sebatang, dihidangkan dengan sayur-sayuran mentah dan kertas nasi. Nem lui Hue mempunyai gabungan hebat rasa berlemak daging panggang dan rasa segar sayur-sayuran mentah, mencipta kepakaran Hue yang tidak dapat dinafikan.

7. Hue Tre

Tre Hue ialah kepakaran Hue yang diperbuat daripada daging babi, kulit babi dan rempah ratus, dibalut dengan daun pisang dan mempunyai aroma yang tersendiri. Tre Hue bukan sahaja snek Hue kegemaran tetapi juga snek yang hebat apabila digabungkan dengan bir atau wain. Ini ialah kepakaran Hue yang amat diperlukan dalam parti atau majlis khas orang Hue.

8. Nam Pho mee sup

sup nasi Nam Pho (Sumber foto: Dikumpul)

Sup mi Nam Pho ialah kepakaran tradisional Hue, dengan sup yang diperbuat daripada tulang babi dan udang, menghasilkan rasa manis yang sangat istimewa. Mee sup Nam Pho ini sering dimakan bersama pelbagai jenis sosej dan ikan, menghasilkan hidangan yang penuh dengan khasiat dan rasa.

9. Udang asam rona

Udang asam rona (Sumber foto: Dikumpul)

Udang masam warna ialah kepakaran Hue yang tidak boleh dilepaskan apabila datang ke Hue. Udang diperap dengan rempah-rempah biasa seperti bawang putih, cili, gula dan garam, menghasilkan kepakaran Hue masam dan pedas yang sangat menarik. Udang asam rona sering digunakan sebagai pembuka selera dalam hidangan keluarga atau pesta.

10. Buah tin campur

Buah tin campur (Sumber imej: Dikumpul)

Fig campur ialah hidangan istimewa Hue yang diperbuat daripada buah tin, digabungkan dengan rempah ratus seperti bawang putih, cili, gula, menghasilkan rasa yang kaya dan unik. Hidangan ini popular dalam hidangan keluarga atau semasa perayaan, dan merupakan salah satu kepakaran Hue yang terkenal.

11. Gula-gula buah pinang

Gula-gula pinang ialah kepakaran Hue yang kelihatan seperti buah pinang, dengan kulit luar yang rangup dan isi yang manis. Ini adalah hadiah hebat untuk dibawa pulang oleh pelancong sebagai hadiah untuk orang tersayang selepas lawatan ke Hue, salah satu kepakaran Hue kegemaran.

12. Banh beo

Kek beras warna (Sumber foto: Dikumpul)

Banh beo ialah kepakaran Hue yang sangat terkenal, diperbuat daripada tepung beras, dikukus dalam mangkuk kecil dan dihidangkan bersama udang kering, bawang goreng, kacang tanah dan sos ikan. Hidangan ini sering terdapat dalam hidangan orang Hue dan merupakan hidangan yang sangat diperlukan dalam pameran dan perayaan.

13. Banh bot loc

Banh bot loc ialah salah satu kepakaran Hue yang tipikal, dengan kerak lembut, isi udang atau daging babi, dihidangkan bersama sos ikan masam manis. Hue banh bot loc mempunyai rasa tradisional, ringkas tetapi sangat menarik.

14. Banh nam

Banh nam (Sumber imej: Dikumpul)

Banh nam diperbuat daripada tepung beras, berbentuk seperti daun pisang, biasanya isinya udang atau daging babi cincang. Hue banh nam dibalut dengan daun pisang dan dikukus, menghasilkan rasa lazat khas masakan Hue.

15. Banh Khoai

Banh khoai ialah makanan ringan berbentuk pancake, digoreng garing dan dihidangkan bersama sayur mentah serta sos ikan masam manis. Ini adalah hidangan yang sesuai untuk dinikmati dalam perhimpunan bersama rakan dan keluarga, hidangan istimewa Hue yang sangat popular.

16. Kek Ram It

Banh ram ia adalah kepakaran Hue yang sangat popular, diperbuat daripada tepung beras, udang atau isi daging babi, dan mempunyai kulit luar yang rangup. Kek ini sering dimakan bersama sos ikan masam manis, menghasilkan rasa istimewa Hue yang sangat menarik.

17. Kek buah kacang hijau

Kek buah kacang hijau adalah keistimewaan Hue yang bukan sahaja cantik tetapi juga lazat. Kek ini diperbuat daripada kacang hijau dan buah-buahan segar, mencipta kepakaran Hue yang menarik dengan rasa yang menyegarkan.

18. Kerang dengan kertas nasi

Kerang dengan kertas beras (Sumber foto: Dikumpul)

Kerang dengan kertas beras adalah salah satu keistimewaan Hue yang istimewa, penuh dengan kedesaan dan kesederhanaan. Hidangan ini diperbuat daripada kerang yang digoreng dengan rempah, dihidangkan dengan kertas nasi rangup dan sayur-sayuran mentah. Kerang dengan kertas nasi sering dinikmati oleh orang Hue dalam hidangan keluarga atau ketika bertemu rakan, membawa rasa yang menyegarkan, menyenangkan dan sangat menarik.

19. Nasi Neraka

Nasi neraka (Sumber gambar: Dikumpul)

Nasi neraka adalah keistimewaan Hue yang sangat diperlukan dalam pesta besar, terutamanya semasa perayaan. Hidangan nasi ini diperbuat daripada pelbagai jenis daging, makanan laut, sayur-sayuran dan rempah ratus, menghasilkan hidangan yang sangat kaya dan berkhasiat. Nasi neraka bukan sahaja kepakaran Hue yang lazat tetapi juga menunjukkan kekayaan dalam cara masakan penduduk Ibu Kota Purba.

20. Kuih keledek rona

Kek keledek Hue ialah salah satu kepakaran Hue manis yang anda tidak boleh ketinggalan. Diperbuat daripada ubi keledek dan bahan-bahan semula jadi, kek itu mempunyai rasa yang lazat dan manis secara semula jadi. Kek keledek rona sering dimakan pada waktu petang yang sejuk, apabila anda ingin menikmati hidangan yang ringan tetapi berperisa.

Masakan Hue bukan sekadar kepakaran Hue yang lazat tetapi juga mengandungi identiti budaya yang kaya di ibu kota purba. Setiap hidangan istimewa Hue mempunyai cerita tersendiri, ciri unik yang hanya ada pada Hue. Jika anda berpeluang melancong ke Hue, jangan lupa untuk menikmati hidangan ini untuk merasai sepenuhnya keistimewaan masakan Hue. Dari banh beo, banh bot loc hinggalah bun bo Hue atau gula-gula bijan, semuanya adalah hidangan yang menunjukkan kreativiti dan kepintaran penduduk di sini. Biarkan masakan Hue menjadi bahagian penting dalam perjalanan anda untuk meneroka tanah ini.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16138.aspx