5 Hidangan Hue teratas pada musim hujan dengan rasa desa ibu kota purba

Apabila hujan renyai-renyai turun di jalanan, ia juga merupakan masa apabila hidangan Hue musim hujan naik takhta. Perisa biasa seperti mi sup daging lembu, banh canh, mi sup kunyit, mi sup kupang, daging rebus dengan pes udang masam atau nasi melekit… semuanya menjadi lebih istimewa, membawakan kehangatan dan pengalaman kuliner yang tidak dapat dilupakan kepada sesiapa sahaja yang mengunjungi Hue. Mari belajar tentang hidangan ini.

1. Bihun Warna

Bihun Hue (Sumber foto: Dikumpul)

Dalam senarai hidangan Hue pada musim hujan, bihun adalah nama yang sangat diperlukan. Jika anda datang ke Hue dan tidak mencuba bihun lembu, bihun kerang atau bihun kunyit, anda telah terlepas sebahagian daripada saripati masakan ibu kota purba.

Bun bo Hue terkenal di seluruh negara, tetapi apabila dinikmati pada hari hujan, ia lebih berperisa. Semangkuk mi panas dengan sup tulang, pes udang wangi, digabungkan dengan daging lembu, kaki babi, kek ketam... membuatkan pemakan berasa kenyang dan hangat di dalam.

Selain itu, bihun dengan kupang juga menjadi hidangan Hue pada musim hujan yang ramai pengunjung "ketagih" kerana rasa kerang, kacang tanah, sayur mentah dan kicap. Bihun dengan usus tumis dengan kunyit menarik perhatian dengan warna keemasan kunyit, digabungkan dengan usus kecil dan ketumbar Vietnam, kedua-duanya pedas dan menarik. Bihun dengan sos ikan adalah ringkas tetapi adalah perisa yang dikaitkan dengan kehidupan orang Hue, semakin banyak anda makan, semakin anda ingat.

Beberapa alamat yang dicadangkan: Mee sup daging lembu Me Keo, mee sup kerang Hoa Dong, mee sup kunyit pasar Tay Loc, mee sup sos ikan Me Theo...

2. Mee sup

Mi sup (Sumber foto: Dikumpul)

Pada hari hujan yang sejuk, semangkuk mi sup panas adalah hidangan Hue yang ramai orang cari pada musim hujan. Sup mee Nam Pho terserlah dengan mi yang lembut dan kenyal, kuah udang yang manis dan kaya serta kuih ketam merah terang. Selain itu, mee sup ikan haruan dengan daging pejal serta kuahnya yang manis dan wangi juga menjadi pilihan yang menarik.

Orang Hue selalunya memilih banh canh pada waktu petang yang hujan, apabila rasa yang kaya sebati dengan sedikit cili, mewujudkan perasaan yang hangat dan lazat.

Beberapa restoran terkenal: Mi sup Thuy, sup Me Du, restoran O Thu, restoran Be Hue...

3. Daging rebus bersama asam urat

Dalam hidangan keluarga pada hari hujan, hidangan Hue yang sangat diperlukan pada musim hujan ialah daging babi rebus dengan pes udang masam. Rasa masam dan pedas yang harmoni, bersama-sama dengan aroma ciri udang masam yang digabungkan dengan perut babi rebus, dihidangkan dengan nanas dan herba, mencipta pengalaman masakan yang sangat Hue.

Hidangan ini ringkas tetapi jelas menunjukkan semangat masakan Hue: teliti dalam membuat sos ikan, halus dalam menggabungkan rempah, dan kaya dengan rasa. Anda boleh mendapatkannya di nasi pot tanah Chan, restoran Vy Da Xua, nasi periuk tanah Khai Tuong...

4. Beras pekat

Nasi melekit (Sumber foto: Dikumpul)

Apabila menyebut makanan Hue pada musim hujan, ramai orang akan segera memikirkan xoi hon – hidangan desa tetapi menarik. Nasi melekit putih melekit digabungkan dengan daging babi yang dimasak dengan hon, diperap dengan serbuk kari, serbuk lima rempah, kunyit dan wain putih, mencipta ciri berlemak, rasa pedas.

Nasi melekit bukan sahaja menjadi hidangan Hue yang popular pada musim hujan tetapi juga kenangan zaman kanak-kanak ramai orang di ibu kota purba. Apabila dinikmati dalam cuaca hujan yang sejuk, setiap keping nasi melekit disemai dengan rasa yang kaya yang sukar dilupakan oleh pengunjung.

5. Cawan sedutan

Skru sedutan (Sumber imej: Dikumpul)

Peta hidangan lazat di musim hujan di Hue tidak boleh kekurangan siput, ini antara hidangan yang digemari oleh penggemar kulinari kerana rasanya yang menarik, melihatnya sahaja membuatkan anda mengidamnya. "Jika anda ingin makan siput, pergi ke wad Truong An" adalah pepatah yang biasa orang Hue sering berbisik antara satu sama lain apabila bercakap tentang hidangan menarik ini.

Pada hari hujan, kedai siput di Truong An Ward, Hue sentiasa sesak dengan pelanggan. Siput rona selalunya dicelup dalam dua sos popular: sos ikan halia tidak pedas atau sos ikan halia pedas. Orang Hue biasanya memilih kuah pedas kerana pada hari hujan, siput mesti panas mengukus dan dicelup dalam sos yang sangat pedas untuk menjadi lazat.

Pada hari hujan, tiada yang lebih baik daripada menikmati hidangan siput yang menarik bersama rakan-rakan, menghilangkan kesedihan, kesedihan dan kedinginan musim hujan di ibu kota purba. Beberapa restoran siput yang lazat di Hue yang boleh anda alami ialah siput Minh Nghia, siput Trieu Thuy, siput jambatan Thuy Duong, siput Teo, siput Ga Hue...

Hidangan lazat musim hujan di Hue dengan identiti budaya tersendiri nampaknya membuatkan musim hujan di sini tidak begitu membosankan lagi. Setiap hidangan bukan sahaja membawa pengalaman kulinari tetapi juga menggabungkan budaya dan kenangan unik penduduk Hue. Jika anda berkesempatan, jangan lepaskan hidangan menarik di atas apabila datang ke ibu kota purba ini.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-hue-mua-mua-v17903.aspx