5 hidangan musim bunga teratas di Jerman yang paling disukai oleh pelancong

Musim bunga di Jerman bukan sahaja membawakan pemandangan romantis seperti lukisan cat air, tetapi juga membuka perjalanan kulinari yang menarik. Apabila sinaran cahaya matahari pertama yang lembut menembusi daun muda, pasar musim bunga yang sibuk muncul, membawa bersama mereka bahan-bahan segar yang tidak terkira banyaknya yang dianugerahkan oleh alam semula jadi. Iaitu asparagus putih tulen, tandan herba wangi, atau strawberi semerah titis cahaya matahari.

Dalam udara sejuk yang tinggal di musim sejuk, orang Jerman mahir menyediakan hidangan tipikal yang kaya dengan rasa tradisional dan segar seperti nafas musim bunga. Setiap hidangan bukan sahaja gabungan bahan dan teknik memasak yang halus, tetapi juga cerita tentang budaya dan kecintaan terhadap makanan penduduk di sini. Mari terokai 5 hidangan musim bunga paling kegemaran di Jerman - perisa yang menangkap intipati syurga dan bumi pada saat musim bunga.

1. Hidangan asparagus putih (Spargel)

Asparagus putih adalah bahan paling tipikal dalam hidangan musim bunga di Jerman (Sumber foto: Dikumpulkan)

Asparagus putih, yang dipanggil "emas putih" oleh orang Jerman, adalah salah satu bahan paling tipikal dalam hidangan musim bunga Jerman. Biasanya dituai dari April, asparagus putih disediakan hanya dengan merebus, memanggang atau dengan sos seperti Hollandaise. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga sangat dihargai kerana nilai pemakanannya. Asparagus putih sering dihidangkan dengan kentang rebus dan daging seperti ham atau daging panggang, mencipta kombinasi sempurna untuk hidangan.

2. Sosej musim bunga istimewa (Weißwurst)

Jerman terkenal dengan sosejnya (Sumber foto: Dikumpul)

Weißwurst, sosej putih terkenal Bavaria, mesti ada dalam senarai hidangan musim bunga di Jerman. Weißwurst diperbuat daripada daging lembu dan daging babi, digabungkan dengan rempah ratus seperti buah pala, lemon dan sedikit pudina. Sosej ini disediakan dengan teliti untuk mengekalkan rasa manis semulajadi daging. Weißwurst sering dimakan pada waktu pagi dengan roti Brezen (pretzel) dan mustard manis, menghasilkan hidangan Jerman yang benar-benar.

3. Kale dengan Sosej Pinkel (Grünkohl mit Pinkel)

Grünkohl mit Pinkel, hidangan tradisional wilayah Jerman Utara (Sumber foto: Dikumpulkan)

Grünkohl mit Pinkel, hidangan tradisional dari wilayah Jerman Utara, adalah wakil tipikal hidangan musim bunga Jerman. Hidangan ini menggabungkan kale hijau segar dengan sosej istimewa yang dipanggil Pinkel. Kale dimasak perlahan sehingga lembut dan berperisa, manakala sosej Pinkel memberikan rasa yang kaya dan kaya. Hidangan ini biasanya dihidangkan panas, disertai dengan kentang dan sawi, menjadikannya pengalaman masakan yang indah apabila cuaca bertukar ke musim bunga.

4. Pfannkuchen dengan isi jem buah

Pfannkuchen ialah hidangan musim bunga yang popular di Jerman (Sumber imej: Dikumpulkan)

Pfannkuchen, atau penkek Jerman, adalah hidangan musim bunga yang popular di Jerman. Dibuat dengan tepung, susu dan telur, Pfannkuchen mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Pada musim bunga, jem buah-buahan seperti strawberi, ceri atau juga jem rhubarb digunakan sebagai inti, memberikan rasa segar dan lazat. Ini adalah hidangan yang sesuai untuk dinikmati pada pagi hujung minggu atau di pesta teh di luar.

5. Sup rebung musim bunga dengan daging salai (Spargelsuppe mit Schinken)

Sup asparagus ialah satu lagi hidangan musim bunga tipikal di Jerman (Sumber foto: Dikumpulkan)

Sup asparagus adalah satu lagi hidangan musim bunga Jerman yang tipikal. Sup ini dibuat dengan asparagus putih, krim segar dan stok ayam, menghasilkan rasa yang ringan namun kaya. Kemuncak hidangan musim bunga Jerman ini ialah penambahan hirisan nipis daging salai, mewujudkan keseimbangan sempurna antara kemanisan asparagus dan kekayaan daging. Sup ini bukan sahaja lazat tetapi juga membawa rasa kehangatan, terutamanya sesuai untuk hari-hari sejuk awal musim bunga.

Makanan musim bunga di Jerman bukan sahaja mengenai makanan, tetapi juga mencerminkan budaya dan cinta alam semula jadi penduduk di sini. Daripada asparagus putih, sosej Weißwurst, kepada Pfannkuchen atau sup asparagus, setiap hidangan penuh dengan rasa musim bunga dan semangat Jerman. Nikmati hidangan ini untuk merasai sepenuhnya keindahan musim bunga di Jerman.

Sumber : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-xuan-o-duc-v16066.aspx