Prospek industri kelapa dalam konteks pertanian hijau.

Kelapa sedang menjadi salah satu sektor pertanian yang mengalami transformasi pesat. Ini membuka jalan yang menjanjikan dalam konteks pertanian hijau dan ekonomi kitaran, menyumbang kepada realisasi Resolusi No. 57-NQ/TW, bertarikh 22 Disember 2024, Politburo mengenai kejayaan dalam pembangunan sains, teknologi, inovasi dan transformasi digital negara.

Bahagian 1: Meningkatkan Rantaian Nilai Industri Kelapa

Resolusi No. 57 bertujuan untuk membina model rantaian nilai pertanian moden, mengaplikasikan teknologi tinggi daripada pengeluaran dan pemprosesan kepada penggunaan, dan meningkatkan daya saing. Banyak kawasan telah menggalakkan pembangunan kawasan bahan mentah organik, proses penanaman yang piawai, memperkukuh hubungan antara petani, koperasi dan perniagaan, dengan menyasarkan sektor pertanian yang rendah pelepasan dan bernilai tambah tinggi.

Kebun anak benih kelapa Koperasi Pertanian Long Duc.

Menggalakkan pemprosesan mendalam

Pokok kelapa kini ditanam di 93 buah negara dan dianggap sebagai "pokok kehidupan" kerana kepelbagaian produknya, daripada makanan, minuman, dan minyak kelapa hinggalah kosmetik dan kraftangan.

Wilayah ini merupakan wilayah penanaman kelapa terbesar di Delta Mekong, memberikan sumbangan yang besar kepada hasil eksport dan menyediakan mata pencarian untuk ratusan ribu pekerja luar bandar. Khususnya, varieti kelapa untuk minuman, pengekstrakan minyak, dan kelapa berlilin merupakan kekuatan rantau ini.

Maklumat daripada Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar: Keputusan tinjauan tanah wilayah (pada tahun 2025) menunjukkan bahawa tanah tersebut sesuai untuk penanaman kelapa dari segi pH dan kemasinan, tetapi mempunyai kandungan nitrogen yang rendah, memerlukan suplemen untuk meningkatkan produktiviti.

Wilayah ini mempunyai kira-kira 120,000 hektar ladang kelapa, memberikan pendapatan yang stabil sebanyak 100-150 juta VND/hektar/tahun untuk hampir 270,000 isi rumah. Wilayah ini sedang melaksanakan strategi penyesuaian komprehensif dalam fasa baharu, yang bertujuan untuk mencapai 132,000 hektar menjelang 2030.

Wilayah ini kini mempunyai 183 perusahaan pemprosesan kelapa, dan aplikasi bioteknologi dan transformasi digital sedang mencipta satu kejayaan di seluruh rantaian nilai. Pendigitalan kawasan bahan mentah, kebolehkesanan dan kawalan kualiti masa nyata membantu perusahaan meningkatkan keupayaan mereka untuk memenuhi keperluan pasaran import.

Model ekonomi kitaran dalam industri kelapa dilaksanakan melalui rantaian pengeluaran tertutup hasil daripada kepelbagaian produk seperti tempurung kelapa untuk menghasilkan arang bersih; tempurung kelapa untuk kraftangan; air kelapa matang untuk penapaian atau pengekstrakan nutrien…

Antara perniagaan wilayah itu, Syarikat Saham Bersama Tra Bac (TRABACO) mempunyai rangkaian produk berasaskan kelapa yang paling pelbagai di Vietnam, termasuk arang aktif, arang BBQ, tikar gentian kelapa, kepingan kelapa kering dan santan beku…

Antara produknya, karbon teraktif daripada tempurung kelapa merupakan produk utama, yang mengeksport lebih 7,000 tan setahun. Teknologi pengeluaran karbon teraktif TRABACO dikawal mengikut piawaian Jepun dan AS, membolehkan produknya tersedia di lebih 30 buah negara.

TRABACO telah memenangi pelbagai anugerah berprestij, termasuk satu anugerah kualiti kebangsaan Emas dan dua Perak, merupakan antara 10 perusahaan Vietnam yang cemerlang dan inovatif, dan merupakan perusahaan sains dan teknologi pertama di wilayah itu.

Menurut Pengarah Besar TRABACO, Huynh Khac Nhu: Walaupun wilayah ini merupakan destinasi menarik untuk perniagaan pemprosesan kelapa, sumber bahan mentah domestik masih belum mencukupi untuk memenuhi permintaan.

Vietnam hanya menyumbang 2% daripada keluasan kelapa global, dengan kebanyakan kelapa ditanam secara kecil-kecilan. Hanya 2% isi rumah mempunyai lebih daripada 5 hektar ladang kelapa, dengan purata hasil 90 biji kelapa sepokok setahun; manakala Malaysia mencapai hasil 150 biji kelapa sepokok hasil daripada varieti kelapa hasil tinggi dan teknik canggih.

Oleh itu, memperluas kawasan penanaman kelapa organik, mengaplikasikan teknik kultur tisu dan pemindahan embrio, serta membina rantaian bekalan adalah kunci untuk meningkatkan nilai daya saing.

Terobosan daripada pertanian organik

Pertanian kelapa organik terbukti menjadi hala tuju yang sesuai untuk pertanian hijau, membantu produk mencapai harga yang lebih tinggi dan mengakses pasaran yang lebih mencabar. Wilayah ini telah mengenal pasti pembangunan rantaian nilai daripada pengeluaran, pemprosesan, kebolehkesanan hingga penggunaan sebagai penyelesaian utama.

Koperasi Pertanian Long Duc kini merupakan salah satu pembekal anak benih kelapa organik yang bereputasi di wilayah ini, menawarkan lima varieti: kelapa nanas, kelapa tempatan, kelapa Siam, kelapa Malaysia dan kelapa Tam Quan, yang ditanam di kawasan seluas 4 hektar.

Encik Nguyen Van Phong, Pengerusi Lembaga Pengarah Koperasi Pertanian Long Duc, berkata: "Setiap tahun, koperasi ini membekalkan pasaran dengan kira-kira 100,000 biji kelapa kering untuk ditanam, mencapai keuntungan sebanyak 150 juta VND/hektar/tahun. Walaupun terdapat turun naik dalam pasaran kelapa, koperasi ini mengekalkan harga yang stabil iaitu 10,000 VND/kelapa untuk menyokong petani dan mengekalkan kualiti produk."

Koperasi ini sedang mengkaji penanaman kelapa wangi dan anak benih kelapa Malaysia. Menjelang tahun 2026, mereka dijangka akan bekerjasama dengan petani berpengalaman untuk memilih pokok kelapa induk yang unggul, meningkatkan hasil dan kualiti serta menangani masalah varieti yang tidak konsisten yang telah lama berlarutan yang mengakibatkan hasil kelapa yang rendah di banyak wilayah.

Menurut Encik Le Van Dung, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, wilayah ini kini mempunyai 30,355 hektar ladang kelapa perindustrian yang menghasilkan mengikut piawaian organik antarabangsa seperti USDA, EU, China, JAS, Kora, dan sebagainya; 156 kod kawasan penanaman kelapa segar (11,012 hektar) dan 17 kod kemudahan pembungkusan telah diberikan untuk eksport ke China.

Ini merupakan kelebihan utama yang membantu industri kelapa mengembangkan pasarannya, memenuhi keperluan kualiti yang ketat dan meningkatkan daya saing produk tempatan.

Wilayah ini sedang mempromosikan aplikasi teknologi di seluruh rantaian pengeluaran, daripada menghasilkan kelapa berlilin menggunakan teknologi kultur embrio; penanaman kelapa organik, digabungkan dengan pengairan dan penjagaan penjimatan air, kepada penuaian dan pemprosesan, mengaplikasikan automasi dan teknologi pemprosesan mendalam dalam perniagaan, menyumbang kepada peningkatan kualiti produk, mengurangkan kos dan meningkatkan kecekapan pengeluaran untuk perniagaan, koperasi dan petani.

Dengan pengembangan kawasan bahan mentah organik, kepelbagaian produk yang diproses dan pembangunan rangkaian rantaian bekalan, industri kelapa di wilayah ini secara beransur-ansur menjadi sektor utama.

Dengan kawasan penanaman kelapa yang luas, industri kelapa wilayah ini mempunyai daya saing yang tinggi di dalam dan luar negara, sekali gus memberi sumbangan positif kepada pertumbuhan ekonomi dan meningkatkan pendapatan rakyat.

Teks dan foto: MY NHAN

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/trien-vong-nganh-dua-trong-boi-canh-nong-nghiep-xanh-1684b02/