Daripada seorang budak lelaki yang tidak berpelajaran kepada pemilik jenama "Shin Coffee".

Pada tahun 1993, Nguyen Huu Long yang berusia 11 tahun, yang baru sahaja menamatkan darjah dua, terpaksa berhenti sekolah untuk mengikuti keluarganya dari kawasan luar bandar Ky Anh (wilayah Ha Tinh) yang miskin ke Ladang Kopi Ia Cham (ketika itu sebahagian daripada daerah Chu Pah, wilayah Gia Lai ) untuk mencari nafkah. Dia bekerja keras sepanjang hari menggali lubang, memangkas dahan, dan menuai... tetapi kerja keras itu tidak dapat memadamkan impiannya. Walaupun dia masih belum dapat membayangkan bagaimana, dia masih bermimpi untuk menjadi kaya dengan penanaman kopi suatu hari nanti...

Pada tahun 1999, Long berpindah ke Bandar Raya Ho Chi Minh , bekerja sambilan di sebuah kedai minuman dan kemudian sebagai pelayan di sebuah restoran. Dia menyangka dia akan tersekat dalam pekerjaan ini sepanjang sisa zaman mudanya, tetapi kemudian satu nasib malang datang tanpa diduga: seorang lelaki Jepun yang kerap mengunjungi kedai itu menyedari bahawa Long menyerupai anaknya dan memulakan perbualan. Mengetahui keadaan Long, lelaki itu mengambilnya sebagai anak angkat, memberinya wang untuk pendidikannya, dan mengajarnya bahasa Jepun. Selepas menamatkan sekolah menengah dan mempunyai tahap bahasa Jepun yang baik, Long telah diupah sebagai jurubahasa.

Dengan sedikit modal, impian Long untuk memulakan perniagaan kopi muncul semula. Dia dan seorang rakan membeli biji kopi panggang dan kisar dan mula menjualnya secara borong. Dia mengimbas kembali, "Kegagalan tidak dapat dielakkan kerana kami tidak memahami penjenamaan atau kemahiran perniagaan yang diperlukan. Walau bagaimanapun, kejutan ini membantu saya menyedari bahawa untuk berjaya dalam perniagaan, anda tidak boleh hanya bergantung pada naluri; anda memerlukan pengetahuan. Jadi, saya mendaftar di Fakulti Pentadbiran Perniagaan di Universiti Ekonomi Bandar Raya Ho Chi Minh. Selepas tamat pengajian, dengan berfikir saya sudah 'bersedia,' saya bekerjasama dengan seorang rakan untuk membuka kedai kopi bonsai. Tanpa diduga, kami gagal lagi. Sebabnya hanyalah perbezaan besar dalam perspektif kami. Bukan sahaja saya kehilangan semua modal saya, tetapi saya juga kehilangan rumah kecil yang telah saya usahakan dengan susah payah. Tanpa pilihan lain, saya memutuskan untuk mencari pekerjaan di luar negara di Jepun, bertekad untuk mendapatkan wang bagi membina semula semuanya dari awal."

Nguyen Huu Long - pemilik jenama "Shin Coffee".

Setelah mula bekerja untuk Toyota dengan gaji yang lumayan, Nguyen Huu Long menyangka dia akan selamat dalam pekerjaan barunya. Namun, seolah-olah telah ditakdirkan, idea untuk memulakan perniagaan kopi muncul semula di fikirannya. Dengan sokongan dan galakan daripada bapa angkatnya, Long mendedikasikan masanya untuk menghadiri kursus latihan pertanian organik dan mengkaji secara menyeluruh pelbagai jenis kopi yang terdapat di Jepun. Jepun merupakan pasaran kopi yang besar; kebanyakan jenama kopi terkenal di dunia terdapat di sana. Namun, Vietnam, pengeksport kopi yang terkenal, sebahagian besarnya tidak berada di pasaran. Kebanggaannya mendorong pencarian ilmunya yang berterusan. "Kerjanya begitu menarik sehingga kadangkala saya cuba melangkau kerja di syarikat itu untuk menghadiri kursus latihan, kemudian bekerja keras untuk menebusnya kemudian," dia mengimbas kembali. Semangat belajarnya yang tidak kenal erti penat lelah menarik perhatian sebuah syarikat Jepun yang pakar dalam import dan eksport kopi, yang menawarkannya jawatan pengurusan. Pengalaman yang diperolehnya di sini mendorong lagi keazaman Long untuk membina jenama kopinya sendiri, didorong oleh keinginan untuk membawa kopi Vietnam ke pentas global.

Pada tahun 2015, dengan cita-cita yang besar, Long kembali ke Vietnam dan memulakan usaha keusahawanannya yang ketiga. Membina kawasan bahan mentah – prasyarat untuk kawalan kualiti dan pembinaan jenama – adalah keutamaan utamanya. Komune Trang merupakan salah satu daripada tujuh kawasan bahan mentah yang dipilihnya, pada mulanya meliputi 50 hektar ladang kopi. Selepas menubuhkan koperasi, kawasan itu meningkat kepada 100 hektar. Long menamakan jenamanya "Shin," sempena nama bapa angkatnya, sebagai tanda terima kasih.

Saya dengan penuh semangat mengikuti Long untuk melawat ladang kopi VCSC. Ia merupakan konsep yang sama sekali baharu berbanding apa yang pernah saya lihat sebelum ini. Walaupun ladang kopi tradisional sentiasa membersihkan rumpai dan mencantas pokok kopi untuk mengekalkan ketinggiannya sekitar 1.7 meter, kopi VCSC tidak mempunyai had ketinggian. Secara keseluruhan, ia merupakan permaidani hijau simbiotik kopi, pokok teduhan, dan rumpai.

Nguyen Huu Long menyatakan bahawa ladang kopinya langsung tidak menggunakan baja kimia, hanya baja organik buatan sendiri, termasuk baja lembu, sekam kopi, dan baja mikrob. Racun perosak yang digunakan juga merupakan racun perosak biologi buatan sendiri yang diekstrak daripada minyak ikan. Keseluruhan proses pengeluaran adalah gelung tertutup, dari benih hingga produk akhir.

Ini adalah prinsip pertanian yang mesti dipatuhi sepenuhnya oleh semua ahli koperasi. "Agak sukar untuk membuat mereka mematuhi prinsip pertanian baharu," Long menceritakan. "Ia tidak begitu sukar sehingga ahli tidak dapat mengikutinya. Isu utamanya ialah tabiat pertanian tradisional mereka membuatkan mereka tidak selesa untuk menerima pakai sesuatu yang baharu."

Contohnya, mereka selalu tertanya-tanya: mengapa tidak membersihkan rumpai, bagaimana jika mereka bersaing dengan pokok kopi untuk mendapatkan nutrien?; mengapa menuai 100% ceri masak, sedangkan sebelum ini 70-80% dianggap tinggi? Saya terpaksa meluangkan banyak masa untuk menerangkan, tetapi yang penting ialah keputusan yang tidak dijangka yang meyakinkan mereka: hasil kopi mencapai 6 tan biji/ha (biasanya hanya 3-4 tan); koperasi membeli produk tersebut pada harga 15-20% lebih tinggi daripada harga pasaran.”

Manfaat teras ini secara beransur-ansur mendorong ahli koperasi untuk memahami bahawa mengubah tabiat pertanian mereka bermakna mengubah kualiti hidup mereka, dan mereka secara sukarela melaksanakan disiplin pertanian – termasuk lima ahli daripada kumpulan etnik Ba Na. Hasilnya, ladang kopi VCSC telah mencapai pensijilan organik Eropah (ORGANIK.EU) dan Amerika (ORGANIK.USDA) yang diberikan oleh organisasi Kesatuan Kawalan.

Sekarang saya faham mengapa di kedai-kedai Shin Coffee di Bandar Raya Ho Chi Minh, setiap cawan kopi dijual dengan harga antara 80,000 dan 150,000 VND. Dan pada masa ini, dengan 20 rangkaian produk yang diproses di kilang Shin sendiri, jenama Shin Coffee terdapat di Jepun, AS dan kebanyakan negara Eropah. Reputasi dan prospek Shin telah mendorong PAN – sebuah kumpulan ekonomi yang besar – untuk memutuskan untuk melabur. PAN memilih kopi Shin sebagai hadiah untuk ketua-ketua negara di persidangan dan acara penting semasa Vietnam menjadi Pengerusi ASEAN pada tahun 2020.

“Memandangkan reputasi dan kedudukan pasarannya, mengapa Shin tidak mengembangkan skala pengeluarannya atau mewujudkan perkongsian yang lebih luas dengan penanam kopi di Central Highlands?” Sebagai tindak balas kepada soalan saya, Nguyen Huu Long berkongsi: dengan permintaan kira-kira 10,000 tan kopi organik (pada masa ini hanya 5,000 tan) untuk pemprosesan, Shin perlu segera mengembangkan pengeluaran dan perkongsian. Walau bagaimanapun, moto VCSC ialah “kualiti mengatasi kuantiti.” Mengubah tabiat pengeluaran memerlukan masa. Oleh itu, buat masa ini, VCSC hanya berharap untuk menjadi “api kecil” untuk menyebarkan kaedah pengeluaran mesra alam; bertujuan untuk membina komuniti petani pengurangan karbon dan berpotensi menjual kreditnya ke pasaran global.

Sebagai pengasas VCSC, Nguyen Huu Long memegang jawatan penasihat dan bukannya pengarah atau pengerusi lembaga. Menjelaskan perkara ini, Long berkata: "Secara ringkasnya, saya ingin memberi peluang kepada generasi muda. Selain itu, apabila Shin Coffee menyertai PAN, ia menghadapi banyak peluang tetapi juga banyak cabaran. Ini memerlukan tenaga belia. Lagipun, saya sudah berusia 42 tahun..."

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/