Mengapakah produk Ha Tinh OCOP masih sukar untuk memasuki sistem runcit moden?

Lulus ujian dan peraturan ketat mengenai kebersihan dan keselamatan makanan serta piawaian pengedaran moden, sejak 2017, Ý Bình sosej masam dengan 3 barisan produk (nem kep, nem tran, nem cay) secara rasmi berada di rak pasar raya Co.opmart Ha Tinh dan telah digunakan secara stabil sehingga kini.

Nem chua Y Binh ialah salah satu daripada beberapa produk OCOP dalam sistem runcit moden.

Cik Le Thi Binh - pemilik kemudahan itu berkata: "Kami mematuhi prinsip "3 tidak" (tiada pengawet, tiada boraks, tiada perasa, tiada pewarna). Kemudahan ini memberi perhatian khusus untuk membina kilang standard, menambah baik reka bentuk dan pembungkusan, berkat produk itu telah mengesahkan kedudukannya di pasaran, terutamanya dalam sistem pasar raya."

Walau bagaimanapun, tidak banyak produk yang boleh mencapai sistem runcit moden seperti Ý Bình sosej masam; kebanyakan entiti OCOP masih menghadapi kesukaran untuk menembusi saluran pengedaran ini.

Produk kertas beras bijan Koperasi Nguyen Lam (komune Ky Anh) telah disahkan sebagai OCOP 4 bintang sejak akhir tahun 2024. Koperasi telah melabur secara proaktif dalam sistem jentera moden, membina proses pengeluaran tertutup daripada menyalut hingga mengeringkan untuk memastikan produktiviti dan kualiti yang konsisten. Terima kasih kepada pengembangan pasaran yang berani, produk bukan sahaja terdapat di banyak wilayah dan bandar di negara ini tetapi juga mencapai pasaran antarabangsa seperti Rusia, Korea, Jepun, dll.

Produk kertas beras bijan Koperasi Nguyen Lam (komune Ky Anh) akan diperakui dengan OCOP 4 bintang mulai akhir tahun 2024.

Baru-baru ini, Koperasi Nguyen Lam juga telah bekerjasama dengan pasar raya Co.opmart Ha Tinh untuk membawa produk ke dalam sistem pengedaran, tetapi kedua-dua pihak masih belum mencapai persetujuan mengenai pengangkutan, pengeluaran bekalan berkala, skala penggunaan dan bentuk pengedaran.

Encik Le Van Duan - Pengarah Koperasi berkata: "Kemudahan ini pada asasnya memenuhi syarat untuk kebolehkesanan bahan mentah, memastikan kualiti, reka bentuk, berat dan kebersihan dan keselamatan makanan mengikut keperluan rakan kongsi. Kami terus menyelidik penyelesaian yang lebih sesuai untuk logistik, kapasiti bekalan dan sistem kilang untuk segera merealisasikan matlamat membawa produk ke sistem pasar raya."

Kek gulung Anh Thu adalah salah satu pertubuhan yang mengambil berat tentang meningkatkan kualiti produk dan meluaskan pasaran pengedaran.

Pada skala yang lebih kecil, beberapa perniagaan isi rumah juga sedang berusaha untuk menambah baik proses mereka untuk mengakses sistem pengedaran moden. Produk kertas beras kemudahan pengeluaran Anh Thu (wad Ha Huy Tap) telah disahkan dengan OCOP 3 bintang sejak akhir tahun 2020. Pada awal tahun 2024, kemudahan itu dengan berani melabur lebih daripada 1 bilion VND untuk memasang sistem pengeluaran tertutup, menggabungkan salutan dan pengeringan, dan pasaran semakin terbuka. Walau bagaimanapun, kemudahan itu masih menghadapi halangan dalam peringkat dokumen undang-undang dan tidak mempunyai orientasi yang sistematik untuk mengakses sistem pengedaran moden.

Cik Le Hoai Thu - pemilik pertubuhan kek gulung Anh Thu berkongsi: "Pertubuhan itu perlu melengkapkan lebih banyak syarat mengikut piawaian dan dokumen undang-undang jika ingin memasuki sistem pasar raya. Kami juga berharap mendapat sokongan daripada pihak berkuasa yang berkaitan dalam menghubungkan, membimbing dan menyediakan sokongan teknikal."

Bukan sahaja kilang kertas beras Anh Thu tetapi banyak kemudahan pengeluaran di wilayah itu, walaupun dengan berani melabur dalam peralatan, masih mendapati sukar untuk menembusi secara mendalam ke dalam rangkaian runcit seperti pasar raya, rangkaian kedai makanan, rangkaian mini mart... kerana kekurangan asas undang-undang, dokumen dan strategi pendekatan pasaran yang sesuai.

bqbht_br_z6813560171570-14a0dea7dcc9ad8874f04ab2a5cc1c96.jpg

Produk lumpia Itali di pasar raya Co.opmart Ha Tinh.

Sebaliknya, unit pengedaran moden juga menyatakan keperluan untuk produk OCOP jika mereka ingin mengambil bahagian dalam rantaian bekalan perusahaan.

Menurut Encik Nguyen Trung Hieu - yang bertanggungjawab dalam pemasaran di pasar raya Co.opmart Ha Tinh, unit itu sentiasa mengutamakan menyambung dan menyokong penggunaan produk OCOP tempatan. Beberapa produk seperti Nem Chua Y Binh dan Cu-do Phong Nga telah membina jenama mereka dan mengekalkan penggunaan yang stabil di pasar raya. Walau bagaimanapun, untuk diedarkan secara rasmi, produk mesti memastikan dokumen undang-undang yang lengkap, kualiti yang stabil, pembungkusan standard dan terutamanya keupayaan untuk membekalkan secara tetap. Malah, banyak pertubuhan tempatan berpotensi tetapi masih belum menyelesaikan proses pengeluaran standard, tidak mempunyai output dan kekerapan bekalan yang mencukupi mengikut keperluan, prosedur dan dokumen undang-undang masih tersekat, jadi proses kerjasama masih menjadi halangan.

Ha Tinh mempromosikan banyak produk OCOP dan produk berpotensi di Ekspo Vietnam 2025 (April 2025).

Menurut Jabatan Perindustrian dan Perdagangan, baru-baru ini, beberapa produk OCOP secara beransur-ansur mencapai sistem Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh dan kedai makanan bersih seperti Cu-do Phong Nga, Nem chua Y Binh; roti dan beberapa jenis daging, sayur-sayuran, ubi dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, jumlah ini masih sederhana berbanding dengan jumlah 271 produk dengan pensijilan OCOP yang sah (8 produk dengan 4 bintang, 263 produk dengan 3 bintang) di seluruh wilayah.

Sistem runcit moden memerlukan kualiti tinggi, kebolehkesanan, output yang stabil dan kapasiti bekalan jangka panjang, manakala kebanyakan entiti OCOP tempatan adalah kecil dan sangat kecil dalam skala; teknologi belum disegerakkan, produk tidak sekata. Banyak produk masih bermusim (oren, limau gedang); kos sesetengah produk adalah tinggi berbanding produk serupa di pasaran kerana kekurangan pengoptimuman kos (kos pengangkutan, logistik)...

bqbht_br_z6813216417576-fdb72f3e4bf0058c744c7d3ffc81a27b.jpg

Ha Tinh menganjurkan acara strim langsung produk OCOP wilayah, menjemput KOL dan KOC serta pengaruh untuk mempromosikan produk OCOP wilayah itu, membantu meningkatkan reputasi dan menarik pelanggan.

Encik Vo Ta Nghia - Timbalan Pengarah Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Ha Tinh berkata bahawa pada masa akan datang, unit itu akan terus menyokong pertubuhan OCOP untuk menyambung dan membawa produk ke sistem pasar raya dan kedai khusus di seluruh negara; meninjau dan mengklasifikasikan skala pertubuhan untuk menggalakkan perdagangan ke dalam sistem peruncitan yang sesuai dengan keadaan dan skala setiap pertubuhan. Memperkukuh promosi produk OCOP melalui saluran komunikasi moden, platform digital seperti platform e-dagang, rangkaian sosial; menganjurkan acara strim langsung produk OCOP wilayah, menjemput KOL dan KOC serta orang yang berpengaruh untuk mempromosikan produk OCOP wilayah itu, membantu meningkatkan reputasi dan menarik pelanggan.

Walau bagaimanapun, untuk aktiviti promosi perdagangan menjadi benar-benar berkesan, entiti OCOP sendiri perlu proaktif, memberi tumpuan kepada meningkatkan kapasiti pengeluaran, melengkapkan dokumen undang-undang; mengoptimumkan kos, menambah baik reka bentuk pembungkusan ke arah profesional; memenuhi piawaian teknikal seperti VietGAP, GlobalGAP...; meningkatkan kemahiran yang berkaitan dengan pemasaran, akses pasaran dan pembinaan jenama.

Phong Nga cu do dijual di rangkaian pasar raya Co.opmart Ha Tinh.

Bercakap tentang peranan pemikiran pengeluaran moden, Encik Nguyen Van Phong - pemilik kemudahan pengeluaran gula-gula Phong Nga berkata bahawa untuk membawa produk ke pasar raya, bukan sahaja kualiti diperlukan, tetapi yang lebih penting, keupayaan untuk mengekalkan kestabilan, memastikan komitmen yang tepat pada output, masa, dan kualiti. Jika keperluan ini tidak dipenuhi dan dipatuhi secara berterusan, produk tersebut boleh disingkirkan dengan mudah daripada rantaian pengedaran perniagaan...

Sumber: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html