Festival Pho Vietnam baru sahaja dibuka: Pho habis dijual, sup mi daging lembu Hue dan roti tidak ketinggalan

Beribu-ribu orang berbondong-bondong ke Vietnam Pho Festival 2025 di Singapura. Banyak gerai pho telah habis dijual; bun bo Hue dan banh mi juga popular.

Di sudut acara, orang ramai menikmati masakan Vietnam - Foto: HUU HANH

Pagi ini, 18 Oktober, sejurus selepas pembukaan Festival Pho Vietnam di Our Tampines Hub - pusat komuniti terbesar Singapura, berpuluh-puluh ribu orang berpusu-pusu ke medan selera untuk menikmati masakan pho dan Vietnam.

Orang ramai beratur untuk menikmati Pho Thin - Foto: HUU HANH

Pelanggan Vietnam Pho Festival beratur untuk makan Pho Thin, Pho Vuong juga "tegang"

Di hadapan gerai Pho Thin, beratur panjang orang ramai menunggu. Cik Bui Thanh Loan - wakil Pho Thin - berkata kedai itu baru sahaja dibuka, dan satu periuk kuahnya sudah kosong. Kedai sedang menunggu periuk kedua mendidih untuk dihidangkan kepada pelanggan.

Cik Loan memuji pelanggan Singapura kerana beradab. Mereka beratur dan menunggu dengan sabar untuk menikmati semangkuk pho tradisional.

Di antara orang ramai itu, terdapat juga pelanggan tetap Singapura yang datang ke sini untuk makan setiap kali mereka datang ke Hanoi . Kini, mendengar bahawa jenama ini menyertai Festival Pho Vietnam, mereka telah membuat temu janji untuk bertemu beberapa hari lalu.

Dan Encik Vu Ngoc Vuong, wakil Pho Ngoc Vuong, melayan pelanggan dan berkata "ia tegang".

“Saya tidak sangka ramai tetamu yang datang, saya tidak dapat melayan mereka semua,” kongsinya. "Hanya dalam masa yang singkat pagi tadi, bahan-bahan untuk perayaan hampir separuh habis. Pastinya kami perlu menambah bahan-bahan tersebut untuk bertahan sehingga esok."

Tambahnya lagi, selepas periuk kuah di atas dapur kehabisan, gerai itu "berbahaya terpaksa tutup awal kerana kehabisan bahan. Kini kami perlu bersiap untuk pulang dan memasak satu periuk kuah untuk esok."

Rakyat Singapura bersemangat beratur untuk menikmati semangkuk pho Vietnam.

Gerai Ngoc Vuong Pho "bersedia untuk memasak sup untuk esok kerana stok hari ini habis terlalu awal" - Foto: HUU HANH

Bun bo Hue , roti, kopi... juga terjual seperti kek panas.

Di Festival Pho Vietnam, Hotel Rex Saigon - salah satu daripada 5 hotel dalam sistem Saigontourist Group - membawakan kari ayam, roti, mi sup daging lembu Hue, nasi kari ayam... Antaranya, mi sup daging Hue merupakan hidangan yang paling laris.

Chef hotel Le Van Hanh berkata "setiap periuk menghidangkan kira-kira 60 mangkuk sup mi daging lembu Hue, dan dalam sekejap, 3 periuk sup telah habis."

Periuk sup ketiga untuk mi sup daging lembu Hue di Hotel Rex Saigon pagi ini - Foto: HUU HANH

Begitu juga, gerai hotel Caravelle, juga sebahagian daripada sistem Kumpulan Saigontourist, akan "muflis" apabila menghidangkan sup mi daging lembu, mi sup lumpia, roti...

Cik Le Thi Xuan Oanh dari hotel itu berkata bahawa unit itu merancang untuk menyediakan kira-kira 250 hidangan setiap hidangan tetapi kini kehabisan stok. "Apabila permintaan meningkat, kami akan berkhidmat sebanyak mungkin," Cik Oanh berkongsi dan menghantar "terima kasih cantik" dan "terima kasih" dengan sangat mesra.

Roti masyarakat juga sangat popular - Foto: HUU HANH

Gerai Persatuan Banh Mi juga mengalu-alukan ramai pelanggan untuk merasai roti itu. Roti yang disediakan untuk pagi ini habis dijual, jadi saya terpaksa balik untuk mendapatkan lebih banyak.

"Bersama-sama dengan pho, banyak hidangan Vietnam lain terdapat di Singapura, semuanya menyumbang kepada peningkatan pengiktirafan masakan Vietnam di sini," kata wakil Persatuan Banh Mi, "pastinya akan menjadi lebih ramai esok."

Gerai Kopi La Viet mengalu-alukan sejumlah besar pelanggan pagi ini. Encik Tran Nhat Quang, wakil La Viet Coffee Lam Dong, "teruja bahawa kopi Vietnam disambut dengan begitu mesra oleh penduduk di sini".

Pelanggan beratur menunggu kopi di La Viet - Foto: HUU HANH

Encik Quang berkata bahawa sebelum datang ke festival itu, La Viet telah meneliti pasaran dengan teliti. Mengetahui bahawa ramai rakyat Singapura sering minum santan pada waktu pagi, La Viet telah mengubah dan menggabungkan kopi dengan kelapa untuk mencipta jenis kopi baharu yang menggembirakan penduduk tempatan.

"Sepanjang dua hari Festival Pho Vietnam, La Viet telah ditugaskan oleh penganjur untuk menyediakan 3,000 cawan kopi, tetapi ia pasti melebihi jumlah itu. Gerai juga menyediakan lebih banyak lagi," kongsinya.

Pengunjung menikmati pho di meja komunal di Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

Orang ramai beratur di kaunter menunggu untuk membeli pho - Foto: HUU HANH

Pho Thin (Tasik Hoan Kiem) ialah salah satu jenama pho popular Festival Pho Vietnam 2025 - Foto: HUU HANH

Orang ramai akan datang membeli baucar dan membawa mereka membeli-belah di kaunter - Foto: HUU HANH

Festival Pho Vietnam 2025 di Singapura

Menghubungkan budaya, menggalakkan kerjasama

Vietnam Pho Festival 2025 di Singapura, anjuran Kedutaan Vietnam di Singapura, Tuoi Tre Newspaper dan Saigon Tourist Group dengan kerjasama Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Ho Chi Minh City, Jawatankuasa Perhubungan Vietnam di Singapura di bawah arahan Kementerian Luar Negeri dan Jawatankuasa Rakyat Ho Chi Minh City, akan berlangsung pada 19 Oktober di Hab Tampine dan Singapura.

Festival itu diadakan dalam konteks Vietnam dan Singapura meningkatkan hubungan mereka kepada perkongsian strategik yang komprehensif, mengesahkan kepentingan dan kedudukan program itu.

Dengan mesej "Pho - Enjoying together, growing together", Vietnam Pho Festival 2025 berharap acara itu bukan sahaja menjemput rakan antarabangsa untuk menikmati hidangan tipikal Vietnam, yang telah disenaraikan oleh CNN dalam senarai 50 hidangan wajib dicuba di seluruh dunia pada tahun 2011, tetapi juga menyampaikan keinginan untuk berhubung - berkongsi - mengiringi pembangunan Vietnam.

Melalui festival itu, Pho akan diperkenalkan sebagai "duta budaya", berfungsi sebagai jambatan untuk Vietnam dan Singapura, serta rakan antarabangsa, untuk bekerjasama ke arah masa depan yang makmur dan mampan.

Aktiviti paling penting dalam festival ini adalah untuk membawa rakyat Singapura dan pelancong peluang untuk menikmati rasa "asli" pho Vietnam. Di Hab Tampines Kami, para peserta akan dapat menikmati pho yang disediakan secara langsung oleh tukang dan tukang masak terkemuka dari Vietnam.

Chef utama hotel 5-bintang dalam sistem Kumpulan Saigontourist, termasuk empat hotel mewah Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon dan jenama Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), bersama-sama dengan jenama pho terkenal seperti Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, cara memasak dan Pho Phu Gia... menikmati.

Selain pho, para hadirin juga berpeluang menikmati pelbagai hidangan tradisional Vietnam yang lain, yang disediakan oleh cef 5 bintang Saigon Tourist, mencipta "simfoni masakan" yang bertenaga.

Khususnya, bersama dengan festival Pho, forum pelaburan berskala besar turut diadakan, iaitu Forum Promosi Pelaburan, Perdagangan dan Pelancongan Vietnam - Singapura 2025, yang mengesahkan inti acara itu. Forum itu berlangsung sejurus selepas majlis perasmian (pagi 18 Oktober), dijangka menarik kira-kira 150 perniagaan dari kedua-dua negara untuk mengambil bahagian.

Di forum itu, agensi pengurusan dan perniagaan akan membincangkan trend kerjasama baharu dalam pemprosesan hijau dan logistik, pelancongan dan perkhidmatan penerbangan, import dan eksport produk dan kepakaran pertanian Vietnam, transformasi digital dan e-dagang.

Khususnya, program Pemadanan Perniagaan (sambungan perniagaan 1-1) akan mewujudkan keadaan untuk perniagaan Vietnam dan Singapura bertemu secara langsung dan mencari peluang kerjasama praktikal.

KACANG

Sumber: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm