Keracunan Roti Bandar Ho Chi Minh: Bandar Ho Chi Minh Menjujukan Gen untuk Mencari Punca

Mengenai keracunan makanan yang disyaki selepas makan roti di pertubuhan "Banh mi toa Co Bich", Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh berkata sehingga tengah hari pada 12 November, hospital telah menerima 316 kes. Sektor kesihatan sedang menyelaras dengan Unit Penyelidikan Klinikal Universiti Oxford (OUCRU) untuk mengasingkan, mengkultur mikroorganisma dan gen urutan untuk menentukan punca dan faktor yang berkaitan dengan kelompok kes keracunan ini.

Menurut Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh, pada masa ini terdapat 64 pesakit dalam, termasuk satu kes teruk yang menerima rawatan rapi di Hospital Rakyat Gia Dinh. Pesakit ini mempunyai penyakit asas seperti radang paru-paru, tekanan darah tinggi, dan fibrilasi atrium. Pada pagi 12 November, pesakit telah dikeluarkan dari ventilator, dikeluarkan tiub endotrakeal, dan terus menghirup oksigen melalui hidung. Baki kes berada dalam keadaan kesihatan yang stabil.

Pada masa ini terdapat 64 kes dirawat di hospital akibat gangguan penghadaman selepas makan roti katak Co Bich. Foto: Hospital

Mengikut keputusan ujian awal, sektor kesihatan merekodkan agen utama yang menyebabkan gejala keracunan adalah Salmonella enteritidis dan Salmonella spp. bakteria, dikesan dalam kultur darah dan sampel najis. Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh telah mengarahkan hospital dan Pusat Kawalan Penyakit (HCDC) Bandaraya Ho Chi Minh untuk terus berkoordinasi dengan Unit Penyelidikan Klinikal Universiti Oxford (OUCRU) untuk menjalankan ujian kultur mikrobiologi dan penjujukan gen bagi strain bakteria terpencil untuk menjelaskan punca dan faktor yang berkaitan dengan kelompok kes keracunan makanan ini.

Satu kes mempunyai keputusan kultur darah positif untuk Staphylococcus coagulase-negatif, menurut laporan dari Hospital Rakyat Gia Dinh, dan ditentukan sebagai jangkitan luaran semasa ujian mikrobiologi. Jabatan Kesihatan berkata kumpulan bakteria ini biasanya berada pada kulit dan membran mukus orang yang sihat, tidak menghasilkan enterotoksin dan tidak menyebabkan keracunan makanan.

Menurut industri perubatan, keracunan makanan selalunya disebabkan oleh makan makanan yang tercemar dengan mikroorganisma yang menghasilkan toksin atau menyebabkan jangkitan gastrousus, seperti Staphylococcus aureus, Salmonella, Shigella, E. coli, Clostridium perfringens, Bacillus cereus...

Jabatan Kesihatan Bandaraya Ho Chi Minh menegaskan bahawa menentukan punca keracunan makanan mestilah berdasarkan bukti lengkap, termasuk keputusan ujian sampel makanan, sampel pesakit, perkembangan klinikal dan analisis epidemiologi. Selepas mensintesis semua data, pihak berkuasa yang berwibawa akan membuat kesimpulan rasmi tentang agen yang menyebabkan keracunan makanan.

Sektor kesihatan mengesyorkan agar orang ramai tidak panik atau membuat andaian berdasarkan keputusan ujian tunggal, dan secara proaktif mencegah keracunan makanan dengan memilih makanan yang asalnya jelas, makan makanan yang dimasak dan minum air masak, menyimpannya dengan betul, dan mematuhi peraturan keselamatan dan kebersihan makanan.

Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh telah melaporkan kepada Jawatankuasa Rakyat Kota mengenai kes keracunan makanan yang disyaki berkaitan dengan kemudahan "Roti Co Bich Toad" di Hanh Thong Ward. Siasatan awal menunjukkan kemudahan ini menggunakan bahan mentah tanpa invois, tidak mendaftarkan cawangan perniagaan dan ratusan orang terpaksa dimasukkan ke hospital selepas memakan roti tersebut.

Jabatan Keselamatan Makanan menilai bahawa ini adalah insiden keracunan makanan berskala besar dengan ramai orang yang dijangkiti, beberapa daripadanya mengalami komplikasi serius. Disebabkan kejadian itu berlaku dalam masyarakat dan semua pengguna yang terlibat tidak dapat dikenal pasti, pasukan penyiasat menghadapi kesukaran dalam mengira kes dan menganalisis wabak tersebut.

Sumber: https://baotintuc.vn/y-te/vu-ngo-doc-banh-mi-tp-ho-chi-minh-tp-ho-chi-minh-giai-trinh-tu-gen-tim-nguyen-nhan-20251112170503922.htm