Laut Lam Dong pada musim memancing ketam

Semakin kuat angin bertiup, semakin turbider airnya, semakin besar ombaknya, tetapi bot dan sampan yang pergi memancing dan membuang jala akan menuai ketam segar dalam jumlah yang agak banyak pada musim sejuk...

Lebih kuat angin bertiup, kekeruhan air, lebih besar ombak, tetapi lebih baik bot dan sampan yang pergi memancing dan membuang pukat.

Begitulah pengalaman nelayan yang bekerja sebagai penjaring ketam di komune Phan Ri Cua (wilayah Lam Dong ). Musim ketam biasanya bermula dari November hingga Februari tahun lunar berikutnya, tetapi dalam beberapa hari yang lalu, ramai nelayan telah "memukul" pukat ketam. Mungkin ribut baru-baru ini telah menjejaskan habitat ketam, jadi anda hanya perlu pergi lebih daripada 10 batu nautika dari pantai untuk menjatuhkan pukat untuk "memburu" ketam.

Sejak setengah bulan lalu, kawasan sekitar terminal feri sibuk walaupun musim sejuk. Selain bot-bot besar yang berlabuh di pantai, kebanyakan bot dan bakul kecil berada dalam musim memancing berhampiran pantai. Oleh itu, setiap awal pagi, ramai wanita telah berkumpul di sini untuk menyambut bot bakul yang pulang dari menangkap ketam untuk membantu menjaring. Jala perlahan-lahan dibawa ke darat oleh lelaki, dengan banyak ketam, siput, ikan...

Sebagai lincah seperti tugas yang biasa, wanita dengan cepat mengeluarkan ketam dan ikan yang terjerat dalam jala tanpa patah kuku, mengelupas sisik mereka, atau memecahkan perut mereka. Untuk menjual ketam dengan harga yang baik, wanita yang mengeluarkannya dari pukat mestilah mempunyai pengalaman, kesabaran, dan ketelitian supaya ketam tidak patah kukunya, dan pukat tidak putus atau putus. Kadang-kadang, untuk mengeluarkan ketam dari jaring, mereka perlu memotong keseluruhan bahagian jaring. Oleh itu, pukat ketam sangat mudah rosak, dan selepas 5-7 perjalanan ke laut, ia perlu diganti dengan yang baru.

Tidak dapat menyembunyikan kegembiraannya, Encik Nguyen Van Ty (kejiranan Hai Tan) berkongsi: "Dalam beberapa hari kebelakangan ini, terdapat banyak ketam, setiap bakul memperoleh beberapa juta VND/hari. Sekitar jam 2 petang, bot bakul akan ke laut, dan akan kembali pada keesokan harinya. Tahun ini, terdapat lebih banyak ketam berbanding tahun-tahun sebelumnya, mungkin disebabkan oleh cuaca musim ribut ketam ini. pendapatan agak baik. Beberapa bot cukup bertuah untuk menangkap satu tan ketam, memperoleh hampir 10 juta VND, menjadikan nelayan sangat teruja.

Berbanding musim menangkap ikan di selatan, ramai nelayan mengatakan tahun ini tidak banyak ikan, hasil tidak sebanyak tahun lalu. Semoga pada musim memancing di utara, makanan laut yang berharga akan muncul lebih banyak, menggantikan musim memancing di selatan seperti siput, ketam, sotong dan lain-lain. Nelayan Le Ngoc Hung (wad 3 Giang Hai), yang telah terlibat dalam memancing ketam selama bertahun-tahun, berkongsi: "Dalam beberapa hari kebelakangan ini, setiap bot telah menangkap ketam. Sebuah bot jatuh lebih kurang 20 buah, jika ia dapat menangkap ketam. kg, dan pada hari yang kurang bernasib baik, ia boleh menangkap 5-7 kg Ia jarang pergi ke laut dan pulang dengan tangan kosong."

Untuk memancing berhampiran pantai, ketam dianggap sebagai kepakaran yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi dan dibeli dalam kuantiti yang banyak oleh restoran dan peniaga. Cik Le Thi Be Trinh - seorang peniaga makanan laut di komune Phan Ri Cua - berkata bahawa pada masa ini, terdapat banyak ketam, termasuk: ketam malas, jadi ketam, ketam bulan, ketam merah... Setiap hari dia membeli lebih daripada 100 kg, terutamanya ketam malas (ketam hijau) dengan daging pejal, diedarkan di dalam dan di luar wilayah.

Pada masa ini, harga ketam gred 1 adalah kira-kira 250,000 VND/kg, gred 2 adalah dari 150,000-170,000 VND/kg. Ketam gred 1 dibekalkan ke restoran dan kedai makan; gred 2-3 dijual di pasar, dan ketam kecil dipindahkan ke kemudahan pemprosesan untuk membuat flos. Walaupun harganya lebih rendah daripada tahun-tahun sebelumnya, setiap perangkap ketam masih memperoleh purata beberapa juta VND/hari.

Walaupun harganya tidak setinggi tahun-tahun sebelumnya, ketam tetap mendatangkan pendapatan lumayan kepada nelayan tempatan. Pada masa ini, hasil pengeluaran masih banyak, maka orang ramai yang menangkap ikan berhampiran pantai mengambil kesempatan untuk keluar ke laut. Musim memancing ketam baru sahaja bermula, semua berharap perjalanan akan datang lebih berjaya, membantu menambah pendapatan dan meningkatkan kehidupan di musim sejuk ini.

Menurut nelayan di sini, ketam itu dianggap sedap, dagingnya lebih pejal dan kenyal berbanding ketam jenis lain. Selain memproses hidangan ketam yang ringkas seperti bakar, rebus, kukus, penduduk di kawasan pantai wilayah Lam Dong juga mencipta hidangan yang lebih menarik seperti bubur ketam, ketam goreng dan terutama ketam hotpot dengan rasa pantai yang kaya. Kebanyakan restoran menyediakan hidangan ini dengan agak lazat, kaya dengan rasa dan inilah masanya pelancong yang melawat dan melancong di laut biru Lam Dong harus menikmati hidangan hotpot ketam yang unik ini.

Sumber: https://baolamdong.vn/vung-bien-lam-dong-vao-mua-ghe-luoi-399040.html