Mengeksport bubur segar dari beras ST25 ke AS

Pekerja sedang menyediakan bahan untuk membuat bubur dengan nasi ST25 - Foto: NA

Cik Nguyen Thi Thu, Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Pengeluaran Makanan Anh Kim (AK Food), berkata ini adalah kumpulan kedua barangan yang berjaya dieksport ke AS selepas kumpulan pertama berada di rak pasar raya AS pada November 2024.

"Biasanya, orang ramai mengumumkan kumpulan pertama, tetapi saya mahu memastikan produk itu diterima baik oleh pasaran sebelum berkongsinya," kata Cik Thu.

Menurut Cik Thu, perjalanan untuk memasukkan nasi ST25 ke dalam produk bubur bukanlah mudah. Pasukan penyelidikan dan pembangunan (R&D) bubur Cay Thi menghabiskan lebih daripada 1,000 jam kerja lebih masa selama tiga bulan untuk mencari formula optimum. Cabaran terbesar adalah untuk mengekalkan ciri struktur beras ST25 yang melekit dan wangi tanpa menjadi lembut atau melekit.

“Memilih beras ST25 menyukarkan diri kami, tetapi kami percaya bahawa kami mesti mencipta produk berkualiti terbaik, mengatasi cabaran yang ditimbulkan oleh pasaran,” kongsi Cik Thu.

Syarikat itu telah memilih tiga hidangan bubur tipikal untuk dieksport: bubur belut Nghe An , bubur ikan haruan Barat dan bubur sayur Da Lat. Hidangan ini bukan sahaja kepakaran Vietnam tetapi juga mempunyai ciri serantau yang kuat.

Terima kasih untuk memenuhi piawaian ketat Pentadbiran Makanan dan Ubat AS (FDA), produk bubur itu telah dilesenkan secara rasmi untuk eksport rasmi. Menurut Cik Thu, jenama itu menyasarkan untuk memperoleh hasil eksport sebanyak 25% daripada jumlah hasil menjelang 2025, berkembang ke pasaran seperti Australia dan Kanada.

Pengguna membeli bubur ST25 di pasar raya di AS – Foto: NA

C&T Produce Wholesale, pengimport AS, menghargai pendekatan bubur Cay Thi terhadap "niche yang sukar". Cik Dziem Chinh, presiden syarikat itu, mengulas: "Bubur yang diperbuat daripada beras ST25 sangat popular di AS. Orang Vietnam di sini sudah biasa dengan kualiti beras ST25 dan sangat teruja melihatnya digunakan dalam bubur segar."

Harga eksport yang tinggi membantu pengeluar memilih bahan mentah berkualiti tinggi sambil mengekalkan harga yang kompetitif, hanya dari 2.5 - 3 USD/240g beg, jauh lebih rendah daripada produk import dari Korea (3.5 - 4.5 USD).

Pengarah sebuah syarikat eksport makanan ke AS yang berpangkalan di Ho Chi Minh City berkongsi bahawa kejayaan beras ST25 memenangi gelaran beras terbaik dunia (pada 2019 dan 2023) telah membawa nama beras Vietnam terus kepada lebih ramai pengguna.

Terima kasih kepada reputasinya, ST25 menjadi "bidan" untuk banyak produk pertanian Vietnam yang dieksport ke pasaran yang menuntut dengan produk seperti bubur, nasi goreng, kek beras, dll.

Sumber: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm