4 onverwachte gezondheidsvoordelen van kruisbloemige groenten

Veelvoorkomende kruisbloemige groenten zijn kool, broccoli, bloemkool, spruitjes, boerenkool, collard greens en mosterdgroen. Veel ervan hebben een vergelijkbare smaak doordat ze een aantal van dezelfde natuurlijke stoffen bevatten, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 1. — Boerenkool

Kruisbloemige groenten bevatten een overvloed aan voedingsstoffen en bieden de volgende voordelen:

Verminder het risico op kanker.

Het is aangetoond dat vezels en veel bioactieve stoffen in kruisbloemige groenten helpen kanker te voorkomen. Met name vitamine C en carotenoïden blijken sterke antioxiderende eigenschappen te hebben en vrije radicalen te neutraliseren. Deze vrije radicalen beschadigen cellen en dragen bij aan kanker.

Kruisbloemige groenten bevatten bovendien glucosinolaten. Na inname worden glucosinolaten afgebroken tot isothiocyanaten en indolen. Beide stoffen helpen ontstekingen te verminderen. Chronische ontsteking is in veel gevallen een factor die cellen beschadigt en het risico op kanker verhoogt.

Ondersteuning bij gewichtsverlies

Het eten van caloriearme voedingsmiddelen die je langer een vol gevoel geven, is essentieel voor succesvol gewichtsverlies. Kruisbloemige groenten voldoen aan dit criterium omdat ze rijk zijn aan vezels. Vezels bevatten weinig calorieën, maar worden langzaam verteerd, waardoor je langer een vol gevoel hebt en minder trek krijgt.

Om een goede gezondheid te garanderen, adviseert de American Heart Association volwassenen om 25 tot 30 gram vezels per dag te consumeren.

Verbeter je darmgezondheid

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 2. — Broccoli

Volgens het International Journal of Molecular Sciences heeft een gezonde darmflora niet alleen invloed op het spijsverteringsstelsel, maar ook op het immuunsysteem, wat bijdraagt aan de preventie van overgewicht, obesitas, hart- en vaatziekten, diabetes type 2, kanker en leverziekten.

Het eten van kruisbloemige groenten kan de darmgezondheid verbeteren. Dit voordeel komt door hun hoge vezelgehalte. Wanneer vezels de dikke darm bereiken, worden ze afgebroken en gefermenteerd door darmbacteriën. Dit proces produceert korteketen vetzuren, die de pH-waarde van de dikke darm verlagen. Een lage pH-waarde is schadelijk voor schadelijke bacteriën, maar stimuleert de groei van nuttige bacteriën.

Verbeter de cardiovasculaire gezondheid

Te veel vet eten verhoogt het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk. Mensen zouden hun vetinname moeten verminderen en meer groenten moeten eten, waaronder kruisbloemige groenten. De vezels in groenten helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en een hoge bloeddruk te verlagen, factoren die beide bijdragen aan hart- en vaatziekten, aldus Healthline.

Bronlink