5 voedingsprincipes voor mensen met een hoge bloeddruk

Mensen met een hoge bloeddruk moeten hun inname van zout, geraffineerde koolhydraten en slechte vetten beperken en hun inname van vezels, kalium en magnesium verhogen.

Een onevenwichtig dieet is de oorzaak van hoge bloeddruk en bevordert de progressie van de ziekte. Meester, dokter Nguyen Anh Duy Tung van Nutrihome Nutrition Clinic System, benoemt de volgende 5 voedingsprincipes voor patiënten.

Natriumbeperking

Een hoge natriuminname leidt tot acute hypertensie doordat het vochtretentie bevordert, het circulerende volume vergroot en extra druk op de bloedvatwanden uitoefent.

Natrium is rijk aan keukenzout en maakt 40% uit van het gewicht van deze specerij. Om het natriumgehalte te verlagen, is het noodzakelijk om het zoutgehalte in de voeding van mensen met een hoge bloeddruk te verlagen.

De maximale totale natriuminname die mensen met een hoge bloeddruk per dag kunnen consumeren, is 2300 mg (gelijk aan 5,75 gram zout). Idealiter zouden mensen met een hoge bloeddruk echter minder dan 1500 mg natrium per dag moeten consumeren (gelijk aan 3,75 gram zout).

Naast keukenzout is natrium ook te vinden in veel andere voedingsmiddelen, zoals kaas, gevogelte, bewerkte voedingsmiddelen (spek, pizza, worst), conserven en gezouten voedingsmiddelen (gedroogd voedsel, vissaus, ingemaakte groenten).

Mensen met een hoge bloeddruk moeten hun zout- en vetinname beperken en regelmatig een gezondheidscontrole laten uitvoeren. Foto: Freepik

Beperk geraffineerde koolhydraten

Bij het eten van voedsel dat rijk is aan geraffineerde koolhydraten stijgt de bloedglucose (suikerspiegel). Dit stimuleert het lichaam om overtollig vet op te slaan, wat het risico op overgewicht en obesitas vergroot en de ontwikkeling van hoge bloeddruk bevordert.

Mensen met een hoge bloeddruk moeten de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan geraffineerde koolhydraten (snoep, frisdranken, energiedrankjes) of geraffineerde granen (witte rijst, pasta, brood, vermicelli, glasnoedels, pho) beperken.

Beperk slechte vetten

Patiënten moeten hun inname van verzadigde vetten (aanwezig in dierlijk of gevogeltevet) en transvetten (aanwezig in industriële bakoliën) beperken. Deze vetten bevatten veel cholesterol. Bloed met een hoog cholesterolgehalte wordt dikker, waardoor het hart harder moet werken om bloed rond te pompen, wat leidt tot een hoge bloeddruk.

Overmatige consumptie van deze vetten verhoogt ook het risico op atherosclerose, waardoor de bloedcirculatie wordt belemmerd. Dit leidt in de loop van de tijd tot een geleidelijke stijging van de bloeddruk en verhoogt het risico op een hartaanval of beroerte.

Eet meer vezelrijke voedingsmiddelen

Het verhogen van het vezelgehalte in de voeding verlaagt de bloeddruk aanzienlijk. Vezels in fruit en groenten kunnen de opname van slechte vetten (LDL-cholesterol) en triglyceriden helpen beperken en zo de bloeddruk onder controle houden.

Vezelrijke voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten, bevatten vaak ook veel nitraten. Na vertering worden nitraten omgezet in stikstofmonoxide (NO), een stof met natuurlijke vaatverwijdende eigenschappen, die de elasticiteit van de gladde spieren in de bloedvatwanden verbetert en helpt bij het reguleren van de bloeddruk.

Geef prioriteit aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en magnesium

Kalium reguleert de bloeddruk door de nieren aan te zetten tot waterafscheiding, waardoor overmatige waterophoping in de bloedsomloop wordt voorkomen. Kalium helpt ook de bloeddruk te reguleren door de elektrische signalen in de hartspier te reguleren die de hartslag reguleren.

Magnesium helpt de spieren in de bloedvaten te ontspannen en ondersteunt de hartspier. De bloedsomloop verdeelt het bloed op een effectieve manier zonder het te overbelasten, wat een hoge bloeddruk kan veroorzaken.

Kaliumrijke voedingsmiddelen zijn onder andere groene bladgroenten (spinazie, kool, selderij), wortelgroenten (aardappelen, tomaten) en fruit (bananen, sinaasappels, kokoswater). Voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium zijn onder andere zeevis (zalm, tonijn, makreel), noten (amandelen, cashewnoten, sesamzaad) en volkoren granen (gerst, haver, bruine rijst).

Sommige natuurlijke voedingsstoffen, zoals GDL-5 (gewonnen uit Zuid-Amerikaans suikerrietpollen), hebben het vermogen om de activiteit van het enzym HMG-CoA-reductase te reguleren en de activering van celreceptoren te verhogen. Dit helpt het totale cholesterol te verlagen, het risico op atherosclerose te verminderen en een hoge bloeddruk onder controle te houden.

Dr. Tung zei dat het aanpassen van het dieet belangrijk is, maar het vervangt de behandeling van de arts niet. Patiënten moeten regelmatig een medische controle ondergaan en hun medicijnen innemen zoals voorgeschreven. Het dieet moet ook individueel worden afgestemd op de individuele patiënt, dus raadpleeg een voedingsdeskundige voor specifiek advies.

Kim Ly

Lezers stellen hier vragen over voeding, zodat artsen deze kunnen beantwoorden

Bronlink: https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-dinh-duong-cho-nguoi-tang-huyet-ap-4698342.html