De keuken van Phu Hoa - rijk aan de ziel van het platteland

(DN) - Bent u op zoek naar een "helende reis" vol smaak en eenvoud? Maak u klaar voor een "dagreis" naar de gemeente Phu Hoa in de provincie Dong Nai, een bestemming die bezoekers niet alleen met hun ogen bewonderen vanwege de vele prachtige uitzichten, maar ook met hun smaakpapillen. Aflevering 10 van het programma neemt het publiek mee op een ontroerend onderwerp: de keuken van Phu Hoa - vol van de ziel van het platteland, waar menselijke liefde en de smaken van hemel en aarde samensmelten!

De twee bekende MC's Dieu Hien en Minh Tuyet vergezellen het publiek op hun reis om de ziel van het thuisland te ontdekken via hun smaakpapillen. Deze keer draait de reis niet alleen om het ontdekken van heerlijke gerechten, maar ook om het helpen van iedereen om de ziel van het thuisland te vinden en de liefde voor het geliefde land Phu Hoa te koesteren. Waar Phu Hoa in de vorige aflevering mensen betoverde met zijn vredige en rijke schoonheid, waar de uitgestrekte natuur zich vermengt met de geurige, groene lotusvijver, zullen in deze aflevering de rustieke gerechten, waar elk gerecht "de rijke smaak van de aarde, de lucht en de oprechte liefde van de mensen" heeft, bezoekers ertoe aanzetten om "een afspraak te maken voor een volgend bezoek".

MC's Dieu Hien en Minh Tuyet in de poëtische setting van de lotusvelden van Phu Hoa, beginnend aan de reis "Een dagreis...". Foto: Thanh Thuy

Toeristen kunnen in Phu Hoa genieten van de onvergetelijke "Banh dap Co Lan". Toeristen kunnen genieten van de traditionele knapperige banh dap, heerlijk geurend naar nieuwe rijst, geserveerd met lente-ui-olie, geroosterde pinda's en een beetje pittige knoflook-chilivissaus. Dit is een rustiek gerecht dat "iedereen die het eenmaal eet, zich voor altijd zal herinneren", genoeg om "de harten van mensen ver van huis sneller te laten kloppen".

De rijstcake van mevrouw Lan "wekt nostalgie op" vanwege de rustieke, knapperige smaak en de rijkdom van het platteland van Phu Hoa. Foto: Tien Dung

In Phu Hoa verfraait de lotus niet alleen het platteland, maar helpt het boeren ook hun inkomen te verhogen en het traditionele beroep dat al generaties lang bestaat, in stand te houden. Foto: Thanh Thuy

Vanuit de kleine bakkerij voert de reis het publiek naar de lotusvijver van Phu Hoa. De lotus verfraait hier niet alleen het landschap, maar is ook een bron van leven. Het publiek zal met eigen ogen zien hoe mensen lotus oogsten en lotuszaden verwerken tot een verfrissend dessert. Naast het rustieke en oprechte plattelandsfeest, onthult het programma ook alledaagse momenten zoals vissen, het grillen van slangenkopvis en koken in een rustieke keuken.

Phu Hoa behoudt ondanks het moderne tempo van het leven toch zijn eenvoud, waar " de keuken niet uitgebreid of versierd hoeft te zijn, maar de heerlijkheden in de natuur zitten, de schoonheid in de eenvoud en het meest waardevolle de warmte en de openheid van de mensheid is".

Twee MC's en lokale gidsen ervaren hoe lotus wordt verwerkt tot een rustiek gerecht met de rijke smaak van het platteland van Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Midden in de rustieke keuken bereiden twee MC's Dieu Hien - Minh Tuyet en Mr. Do Tuan Phong (lokale gids) rustieke gerechten, doordrenkt met liefde voor het platteland. Foto: Thanh Thuy

De aantrekkingskracht van de keuken van Phu Hoa komt ook voort uit de eenvoudige verhalen van degenen die "de ziel van het platteland bewaren". Het gaat om de heer Do Tuan Phong (lokale gids), mevrouw Nguyen Thi Ngoc Tram (afdeling Cultuur en Maatschappij van de gemeente Phu Hoa), mevrouw Phuong, mevrouw Hoa, mevrouw Lan... Zij zijn degenen die inspireren en elke tuin altijd beschouwen als een deel van het thuisland.

Het verhaal van Phu Hoa is misschien al na 10 minuten uitzending afgelopen, maar "de nasmaak blijft voor altijd hangen, als de geur van het land, als de zoetheid van de liefde uit je geboorteplaats die nog op de lippen nasmaakt."

Elke maaltijd draagt ​​de smaak van het land en de liefdevolle mensen van Phu Hoa met zich mee. Foto: Thanh Thuy

Het programma "Een dagreis" met als thema "De keuken van Phu Hoa - rijk aan de ziel van het platteland" wordt uitgezonden op maandag 3 november 2025 om 10:15 uur op het DNNRTV1-kanaal van Dong Nai Newspaper and Radio and Television, of online te bekijken via de DNNRTV-app (Dong Nai TV). We nodigen u uit om de smaak van uw geboorteplaats te zien en te voelen in elk gerecht, de adem van hemel en aarde in elke scène en de warme menselijkheid in elk ritme van het leven op Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Bron: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/